Marina Hotels da el paso a la nueva cadena Alua Hotels & Resorts
Nace un nuevo grupo hotelero: Alua Hotels & Resorts, impulsado por un grupo de ejecutivos con experiencia en el sector y por el gestor de activos alternativos europeo Alchemy Partners. Su denominación societaria, Feel Hotels Group, adquiría el pasado octubre seis establecimientos en Baleares pertenecientes a Marina Hotels, con los…
Excelentes perspectivas de los empresarios turísticos para 2016
Los empresarios turísticos afrontan el segundo trimestre del año con muy buenas perspectivas: el 66,4% prevé una mejora de ventas y el 50,2% de los resultados. Unas previsiones que hacen que Exceltur revise al alza sus perspectivas de crecimiento del PIB Turístico para el conjunto de 2016.
Ropa de trabajo vaquera: lo último en uniformes para hostelería
Mas Uniformes presenta en Alimentaria las últimas tendencias en uniformes para la hostelería. Un ejemplo es la colección Pure Denim, que adapta el tejido denim o tejano de la calle a la cocina, sala y bar en una amplia gama de prendas aptas para el…
Sofrito de verduras para elaborar paellas y fideuás en la mitad de tiempo
Gallina Blanca Foodservice presenta en Alimentaria toda una innovación en la cocina profesional: su Sofrito de verduras, especial para elaborar paellas y fideuás en la mitad de tiempo.
Nuevos vinos para probar en Alimentaria 2016… y otras sorpresas
El vino es uno de los grandes protagonistas de Alimentaria 2016, tanto en el amplio espacio de exposición Intervin como en el ambicioso programa de catas y ponencias Vinorum Think. Atención a las nuevas referencias de vinos blancos, rosados, generosos y dulces que se presentan en la…
Contenedores isotérmicos ultraligeros y económicos
Los contenedores isotérmicos Cam GoBox de Cambro son ideales para su uso en las empresas de catering y para los operadores de servicios de alimentos que necesiten un transportador ultraligero, económico y con excelente durabilidad.
Fondos profesionales Knorr: 100% naturales y listos para usar
Unilever Food Solutions lanza los nuevos fondos profesionales Knorr, elaborados con ingredientes 100% naturales y listos para usar. Una solución para ahorrar tiempo en la cocina profesional y a agilizar los procesos.
Pastelería americana y para personas con intolerancias: dos tendencias en auge, en Alimentaria
¿Qué tendencias están arrasando actualmente en el mundo de la pastelería profesional? Sin duda, dos grandes corrientes: por un lado los productos de la pastelería americana, con su aire retro tan actual. Por otro, las referencias que pueden consumir, sin problemas, las cada vez personas…
Frappés de nueva generación para un consumidor exigente
¿Quiere aumentar la oferta de bebidas frías y calientes de su establecimiento y sorprender a sus clientes? Hay vida más allá de los habituales cafés y tés, como lo demuestran los nuevos frappés o lattes a base de té, con sabores originales y muy fáciles de…
Llega helloBagel, la primera franquicia de bagels en España
El popular pan neoyorquino llamado bagel desembarca en formato franquicia en nuestro país de la mano de la enseña helloBagel. Su primer local ya está operativo en Valencia y tiene previstas entre 3 y 6 aperturas en este año.
Novedades de Alimentaria que los hosteleros no se pueden perder (1)
Etiquetas e impresoras para garantizar la trazabilidad alimentaria en las cocinas; smoothies saludables de fruta y verdura; arroces artesanales listos en 8 minutos; albóndigas suecas y otros precocinados para el restaurante; mini tortillas jugosas y un «tortillero» para elaborarlas… son algunas novedades de interés para la…
Ayudas para los hoteles que hagan la encuesta de ocupación en XML
El Instituto Nacional de Estadística (INE) concederá ayudas de entre 200 y 3.000 euros a los hoteles y apartamentos turísticos que envíen su encuesta de ocupación en formato XML. La dotación global de la convocatoria es de 490.000 €.
Hoteles sostenibles, restaurantes pro niños, miniaturas para la mesa: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
Vuelven los caza-tendencias o «hunters» de la feria Hostelco con más tendencias e innovaciones en equipamiento para las empresas hosteleras. Las de este mes se centran en hoteles responsables con el medio ambiente; restaurantes «amigos» de los niños, y en un repaso al menaje «mini»…
Vinorum Think, el congreso del vino en Alimentaria 2016
Intervin, el Salón internacional del vino y los espirituosos de Alimentaria, presenta este año Vinorum Think, un espacio de reflexión, divulgación y negocio en torno al vino español. Su programa incluye catas magistrales, mesas redondas, conferencias, showcookings y maridajes a cargo de cerca de 40 expertos…
Todo a punto para la edición más gastronómica de Alimentaria
La gastronomía será uno de los grandes protagonistas de Alimentaria, el gran salón de la alimentación y las bebidas que se celebrará en Barcelona del 25 y el 28 de abril. Grandes chefs participarán en los talleres y showcookings de The Alimentaria Experience, que acogerá también la…
