El nuevo hotel-escuela Huni impartirá el Titulo Superior en Administración y Dirección Hotelera
El nuevo Huni Hotel School, centro asociado a la Universidad Nebrija, impartirá desde el próximo curso 2015-2016 el Titulo Superior Universitario en Administración y Dirección Hotelera, de fuerte demanda laboral. Los 40 alumnos de cada curso aprenderán de la experiencia de cogestionar el área del hotel en el…
Récord de turistas internacionales en el primer trimestre
España recibió en el primer trimestre la cifra récord de 10,6 millones de turistas internacionales, un 5,3% más. El mayor país emisor fue Reino Unido con 2.115.070 llegadas, mientras que las mayores subidas porcentuales las experimentaron Italia (16,9%), Irlanda (13,5%), Suiza (12,6%) y Estados Unidos (12%).
El secreto de los Bertiz
Este exitoso modelo de bakery coffee o panadería con café está extendiéndose como la espuma en emplazamientos premium o de alto tránsito de muchas ciudades. Inversores y emprendedores individuales hacen cola para poder instalar un local Bertiz (o varios). ¿Cuál es su secreto?
Sistema avisador de camareros
Fast Botton es un dispositivo de comunicación cliente-camarero que permite a los clientes de un establecimiento hostelero solicitar un servicio inmediato, de manera fácil y discreta, además de mejorar la comunicación entre los empleados de manera rápida, económica y eficiente.
Tres resistentes propuestas de parquet cerámico
Los pavimentos cerámicos son una excelente solución para lugares de alto tránsito como son los establecimientos hosteleros, donde no se quiere renunciar a la calidez de la madera pero se opta por la resistencia, durabilidad y limpieza de la cerámica. He aquí tres propuestas de Porcelanosa,…
Becas Euro-Toques, Premios Anta, Arco Atlántico, Nespresso y Tapas Marineras
Noticias gastro: Euro-Toques convoca la XVI edición de sus becas para estudiantes de cocina; ya conocemos los ganadores de los premios InnovAnta 2015; seis conocidos chefs recogerán en Gijón, los días 27 y 28 de julio, el premio “Sabores del Arco Atlántico”; Nespresso presenta «Nespresso Gourmet Weeks»…
El año de la consolidación internacional de Sagardi
Tras crecer un 13,6% en 2014, el grupo de restaurantes Sagardi va a dar este año importantes pasos en su expansión internacional, y abrirá restaurantes propios en México, Londres, Ámsterdam, Nueva York y Shanghái. Además, va a gestionar la restauración del pabellón de España en la Expo Milano 2015.
La hostelería, un sector destacado en Expofranquicia 2015
El sector de la hostelería tendrá una participación destacada en la nueva edición de la feria Expofranquicia, que se celebra del 23 al 25 de abril en la Feria de Madrid. Cerca de una treintena de enseñas serán cafeterías, establecimientos de comida rápida, restaurantes, tabernas, tapas y yogurterías.
Balance positivo del Salón de Gourmets, que muestra la recuperación del sector
La XXIX edición del Salón de Gourmets ha superado todas las expectativas y muestra la fuerza del sector de las delicatessen. Las cifras hablan por sí solas: más de 1.400 expositores, 84.000 visitantes profesionales y un volumen de negocio estimado de 192 millones de euros.
Más empleo y el potencial del turismo accesible, en la Cumbre Mundial del Turismo
El sector turístico representa ya el 12% del total del empleo de nuestro país, cifra que aumentará previsiblemente este año, ha anunciado el ministro Soria en la Cumbre Mundial del Turismo celebrada hace unos días en Madrid. El gran potencial del turismo para personas con discapacidad fue también…
Curso on-line sobre Gestión de alérgenos en hostelería
Formahostel presenta un curso on-line muy demandado actualmente profesionales de la hostelería: Gestión de alérgenos. El curso se complementa con una aplicación Excel que permite realizar hasta 100 escandallos automatizados y el control de la presencia de los 14 alérgenos que señala legislación en cualquier plato…
Así es el foodtruck del futuro
Olvídese de los foodtrucks de aire vintage: Peugeot reinventa y actualiza este exitoso concepto de vehículo de comida callejera y expone por primera vez en la Milan Design Week su espectacular e innovador modelo de camión-restaurante: Le Bistrot du Lion, toda una experiencia gastronómica y musical.
De contenedor marítimo a habitación de hotel
¿Puede un contenedor marítimo ya usado convertirse en una cómoda estancia con baño incorporado? La empresa vizcaína ContenHouse así lo demuestra: ya ha finalizado la primera fase del proyecto de construcción de 4 bungalows que ampliarán la capacidad de alojamiento de un hotel de Las…
Azti y Eurest Euskadi se unen para desarrollar nuevos alimentos
El centro tecnológico de en innovación alimentaria Azti y la empresa de restauración colectiva Eurest Euskadi, perteneciente a Compass Group, han firmado un acuerdo investigar y desarrollar nuevos productos alimentarios mejorados nutricionalmente, más saludables y que fomenten el producto local.
¡Esta cocina es un desastre! 9 consejos para que la cocina de su restaurante sea más eficiente
¿Sabía que una cocina de restaurante mal diseñada puede elevar los gastos de su establecimiento hostelero? La mala distribución del espacio, la instalación de maquinaria poco eficiente o la baja calidad de los materiales seleccionados pueden ser una fuente de gastos que tendrá efectos sobre…
