La IA en la hostelería: llega el procesamiento automatizado de las facturas
Voxel lanza PDF Billing, una solución que posibilita la digitalización del 100% de las facturas recibidas en los establecimientos hosteleros, con un procesamiento automatizado gracias a la inteligencia artificial.
Superficies TPB Tech en el restaurante Isai de Osaka: belleza y funcionalidad
La inducción invisible de TPB Tech sigue creciendo en Japón, donde está conquistando a los chefs japoneses por su aspecto minimalista y 100% funcional, ideal para cocinar de cara al público. Su última instalación ha sido en el restaurante Isai de la ciudad de Osaka,…
Los consumidores modifican sus hábitos en restauración frente a la subida de precios
Los consumidores españoles no quieren renunciar a salir a bares y restaurantes, aunque el aumento de precios de la hostelería lo complica. De ahí que estén modificando sus hábitos, consumiendo menos productos en cada salida y eligiendo opciones y locales de menor precio.
Unilever Food Solutions sortea tres asesorías gastronómicas con el chef Antonio Arrabal
Atención, hostelero: ¿quieres saber cómo llevar tu restaurante a otro nivel? La división profesional de Unilever sortea tres asesorías gastronómicas gratuitas con el chef Antonio Arrabal, chef y propietario del restaurante La Jamada y de su laboratorio de I+D.
Las claves de The Library, lo nuevo del Grupo Paraguas en Madrid
Es la gran apertura de la que todo el mundo habla y que se ha convertido rápidamente en el ‘place to be’ de la capital. Con un espectacular interiorismo y un concepto múltiple (vinotecas, bar gastronómico, club privado), el Grupo Paraguas se adentra en el…
El doble concepto de negocio de Kasama (Chicago), único restaurante de cocina filipina con estrella Michelin
El espacio Miele Center de Bilbao ha acogido a los chefs Genie Kwon y Tim Flores, del restaurante Kasama (Chicago), el único especializado en cocina filipina con una estrella Michelin, quienes aprovechando su paso por San Sebastián Gastronómika ofrecieron un menú degustación de alta cocina filipina…
Un congreso San Sebastián Gastronomika más abierto y participativo
Concluye una nueva edición de San Sebastián Gastronomika en la que, además de ponencias de alto nivel, ha habido una apertura a la calle y se ha dado voz a la hostelería de a pie. Además, se ha «derrotado» a la inteligencia artificial…
Celebrar la tierra: los vinos Ediciones Especiales Príncipe de Viana
Bodegas Príncipe de Viana apuesta por impulsar proyectos que mejoren el entorno, unos esfuerzos que se encaminan a mantener las características del terruño del que se obtienen vinos como las Ediciones Especiales de Príncipe de Viana, muy apreciados en el sector hostelero.
Gastrónoma 2024, una feria ‘de todos y para todos’
La Feria Gastronómica del Mediterráneo invita a los amantes de la gastronomía a aportar ideas y sugerencias para configurar el programa del certamen, mientras que Makro, el proveedor oficial, prepara para los visitantes profesionales una experiencia completa, con demostraciones en vivo, catas y asesoramiento personalizado.
Buenas perspectivas de los empresarios turísticos para el último trimestre del año
Tras una buena temporada veraniega, «mejor de lo esperado», las expectativas de los empresarios turísticos españoles son optimistas de cara a los últimos meses de 2024, y la asociación empresarial Exceltur revisa al alza su estimación de actividad turística para el conjunto de 2024 hasta…
Guext Forum, el congreso hospitality de la feria Guext 2024
Además de su zona expositiva, la primera edición de la feria Guext contará con Guext Forum, un espacio de conocimiento que acogerá conferencias y mesas redondas con expertos de la industria, centradas en la innovación, sostenibilidad y el futuro del sector.
Vuelve The Drinks Show, con lo último en bebidas para la hostelería
El congreso y feria de coctelería The Drinks Show vuelve un año más a la capital: se celebrará del 20 al 22 de octubre en Ifema, coincidiendo con otro importante evento del mundo líquido: Madrid Cocktail Week.
Madrid acogerá por primera vez la gala de The World’s The World’s 50 Best Bars
¿Cuáles son las mejores coctelerías del mundo de este 2024? Habrá que esperar al martes 22 de octubre, cuando se desvele la esperada lista anual de The World’s 50 Best Bars en una gala que se celebra en Madrid.
XV aniversario de Xantar, Salón Internacional del Turismo Gastronómico
La feria Xantar, única Feria Internacional de Turismo Gastronómico acreditada de la Península Ibérica, celebra su XV edición en Ourense, del 24 al 27 de octubre defendiendo la calidad de la gastronomía y el turismo sostenible y saludable.
IV edición de Vegana.gal: gastronomía y la cultura vegana en Galicia
La cuarta edición de la feria Vegana.gal, feria vegana y sostenible de Galicia, se celebrará los días 26 y 27 de octubre en el recinto ferial de Vigo (Ifevi), con un programa lleno de actividades que abarca desde el activismo y la gastronomía, hasta una zona B2B…
