Mychef, proveedor oficial de escuelas de hostelería de toda España
La compañía catalana de equipamiento hostelero apuesta por el talento joven y ha firmado acuerdos de colaboración con siete de las escuelas de hostelería más importantes del país, entre ellas, el CETT de Barcelona, Ecotur Valencia o la ESHTM de Madrid.
Un pincho tentador con el queso Mont Brie Bleu de Entremont
La receta original de Mont Brie Bleu combina a la perfección la dulzura del brie con el carácter del queso azul. En frío, en una rebanada de pan, o en caliente junto a otros ingredientes, este queso ofrece infinidad de posibilidades gastronómicas.
Nueva gama Tork de toallas de mano y papel higiénico para horeca: calidad sostenible
La nueva gama Tork Natural Colour se compone de toallas de mano y papel higiénico fabricados con fibras 100% recicladas. Estos productos de aseo ofrecen una gran experiencia a los usuarios, a la vez que mejoran la higiene sostenible en los establecimientos hosteleros.
Pep Palau desvela las claves del Gastronomic Forum Barcelona 2024: «Sigue vivo el espíritu Fòrum»
La edición 2024 de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a cerca de 200 expositores y contará con la participación de un centenar de ponentes. El co-director del certamen, Pep…
HelloFresh España ofrece kits de recetas frescas a domicilio
HelloFresh, empresa de kits de comida, se ha posicionado como una de las favoritas en el mercado español, ayudando a los consumidores a ahorrar tiempo y disfrutar de comidas deliciosas y saludables. Este es su modelo de negocio;
La feria Guext abre el plazo de registro de visitantes profesionales
Guext, el nuevo Salón internacional de proveedores y servicios para el sector hospitality, ya ha abierto el registro de visitantes profesionales: toda la cadena de valor del sector de la hostelería está llamada aacudir a esta primera edición, que se celebra en octubre en Madrid.
Los productos artesanos vascos ganadores de los II Premios Materia Prima
La segunda edición de los premios Materia Prima, que organiza el restaurante Don Producto y Tú de Vitoria-Gasteiz y reconocen la gran labor de pequeños productores, premian este año a un txakolí muy especial, una sidra de hielo, unos lácteos ecológicos y los productos agrícolas…
La Guía HabitaTU busca mejorar el diseño de espacios habitados, incluyendo alojamientos hoteleros
¿Qué características se han de exigir a los espacios que se habitan? La guía HabitaTU ha analizado y cruzado normativas para ayudar a generar espacios más habitables e inspirar en el diseño de mejores viviendas, residencias y espacios hoteleros.
La apuesta de Makro por los vehículos eléctricos en la distribución de última milla
La nueva flota eléctrica con la que opera la compañía, compuesta actualmente por doce camiones, evitará la emisión de más de 100 toneladas de CO2 en las rutas de última milla del Servicio de distribución a hostelería de Makro en nueve ciudades españolas.
Bun’n’Roll y mini tartaletas: dos novedades de hojaldre de Bridor
La firma francesa de bollería congelada de alta gama ha lanzado dos productos interesantes para la hostelería a base de hojaldre: el versátil Bun’n’Roll, perfecto con dulce y con salado, y las mini tartaletas realizadas en colaboración con Maison Lenôtre, ideales para hoteles y caterings.
Nace la gama Fairy Professional Platinum para el sector hostelero
P&G Professional lanza dos novedades para horeca bajo su marca Fairy: el detergente líquido lavavajillas Fairy, en su versión Professional Platinum y las cápsulas Platinum Plus.
El 70% de los consumidores ha mantenido o aumentado su gasto en hostelería
La hostelería sigue siendo clave en los momentos de ocio y socialización de los españoles: 7 de cada 10 consumidores sale igual o más que el pasado año a consumir fuera del hogar, revela el último Barómetro de Aecoc. Así mismo, se consolida la tendencia…
Las comunidades autónomas españolas más competitivas en turismo
Los empresarios turísticos agrupados en Exceltur presentan la quinta edición de su estudio Monitur, que valora la competitividad turística de las 17 comunidades autónomas españolas a partir del balance de la legislatura 2019-2023.
Las combinaciones Lotus Biscoff más refrescantes para el verano
El verano es perfecto para sorprender con nuevas propuestas culinarias. Lotus Bakeries, la compañía belga que está detrás del icónico sabor Biscoff, propone a los hosteleros ofrecer un plus a sus clientes con tres deliciosos maridajes de Lotus Biscoff con café frappé, un smoothie y…
Concursos en marcha: Ajo Morado, Una de Bravas, Ecovalia y Cartas de vinos de Canarias
Atención a estos concursos interesantes para profesionales de la gastronomía: el Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras; el V Concurso Internacional «Una de Bravas«; la V edición de BioRestauración, concurso de cocina ecológica, y el XXI Concurso Regional de Cartas de Vinos…
