Cristian Ramírez gana la 10ª edición del Maestro del Espresso Junior
La nueva generación de jóvenes baristas está asegurada. Cristian Ramírez, alumno de la Escuela Joviat de Manresa, se proclamaba el pasado 3 de mayo ganador del concurso Maestro del Espresso Junior 2013, llevándose un premio de 2.000 € en becas de estudio y un curso…
El aceite de producción ecológica de Finca La Reja, premio Alimentos de España
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ya ha concedido el “Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2011– 2012”. El aceite de producción ecológica presentado por Finca La Reja de Bobadilla-Antequera (Málaga), ha recibido la mayor puntuación…
Menús a 37 euros en las XIII Jornadas del Lechazo Asado, en Aranda
La localidad burgalesa de Aranda de Duero celebra durante todo mes de junio, las Jornadas del Lechazo en su decimotercera edición. Diez asadores ofrecerán un completo menú por 37 euros, basado en el lechazo asado y en los productos de la tierra, maridado con vino de la D.O….
Shopping Leeks, la app que ayuda al restaurante a hacer la lista de la compra
La nueva aplicación Shopping Leeks o ‘Lista de la Compra para Restaurantes‘ pretende ayudar a los restaurantes a realizar de una manera fácil y ordenada sus pedidos a proveedores, y todo desde el móvil y al instante. Desarrollada por Álvaro Prado y dos socios, Juan…
Subastas on-line: una solución a la caída de ingresos en los hoteles de lujo
A pesar de que la oferta hotelera de lujo en España aumentará en los próximos años, gracias a la llegada de turistas extranjeros, no está asegurado que sus ingresos vayan en la misma dirección. Las pernoctaciones pueden fluctuar, e incluso hoy en día muchas habitaciones…
Curso Universitario Especialista en Social Media Restauranting
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG) lanza el próximo 07 de mayo de 2013 la primera convocatoria del “Curso Universitario Especialista en Social Media Restauranting” conjuntamente con Fehr y Udima. Este curso on-line forma parte del programa de Experto en Dirección de Restaurantes, y…
El club de hoteles con encanto Rusticae inicia en Chile su expansión por Latinoamérica
La enseña de hoteles de calidad Rusticae, con más de 160 establecimientos en España, Portugal, Marruecos y Argentina, anuncia el inicio de su expansión por Latinoamérica con la apertura de una oficina en Chile que servirá de base para el resto de países. Junto a un…
Los establecimientos Vips y Ginos ofrecen cartas específicas para celíacos
El Grupo Vips ha lanzado en toda España cartas específicas de platos sin gluten, disponibles en los 93 locales de la marca Vips y en los 94 establecimientos bajo la enseña Ginos que tiene en el país, reforzando así su compromiso con los celíacos. En concreto, las…
Cojines para crear asientos adicionales
¿Faltan asientos en el bar, cafetería o restaurante? La firma Vega presenta los cojines Overlook, una solución práctica y eficaz para crear más espacio con asientos adicionales en lugares como las repisas de ventanas o escalones, o sobre bancadas. Estos cojines, de diseño exclusivo, tienen una base…
Gastón Acurio y Virgilio Martínez abrirán un restaurante peruano en Londres
Los conocidos chefs peruanos Gastón Acurio y Virgilio Martínez abrirán a principios del año próximo en Londres un restaurante donde se podrá experimentar toda la enorme riqueza culinaria del país andino. Según ha explicado Gastón Acurio a Efe, el nuevo restaurante tendrá dos espacios, uno popular…
Rodrigo de la Calle cocina espárragos verdes
La verdura favorita de Rodrigo de la Calle, del restaurante De la Calle, es el espárrago de Aranjuez. Mirad qué «micro-receta» tan sencilla y deliciosa realiza el chef de la gastrobotánica con espárragos, langostinos, aceite de sésamo, chile, cacahuetes y cilantro… Formado en los mejores…
Hamburguesas de wagyu: la fórmula para crecer de Pecado Carnal
Cuando no ha transcurrido todavía un año desde la apertura de su primer local, la enseña Pecado Carnal abre un tercer espacio en Madrid (Naciones 5. Tel. 91 213 73 27) en el que sus hamburguesas de wagyu vuelven a ser las protagonistas. Al pequeño…
El Grupo Abades gestiona un nuevo cuatro estrellas en Sevilla
El Grupo Abades continúa con su expansión hotelera al hacerse con la gestión por 20 años del hotel Andalusí Park, situado a pie de la autovía A-49 a la altura de Benacazón (Sevilla) y a 15 minutos de la capital. Este establecimiento, que ha pasado…
Radiador hiperligero para el baño del hotel
Diseñado por King&Miranda, la marca Runtal de radiadores de diseño presenta el radiador “Runtal Folio Belt”, variante para el cuarto de baño del famoso y premiado radiador Runtal Folio. Fabricado en aluminio y grafito natural expandido, “Runtal Folio Belt” tiene una profundidad de sólo 16 mm…
Errores letales que comenten los restaurantes en las redes sociales
Erika Sofía Silva Aguilera, directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, reflexiona en este interesante vídeo-presentación sobre los graves errores que cometen los restaurantes en las redes sociales. «Siguen siendo una unas grandes desconocidas para muchos establecimientos gastronómicos. Cada día veo con bastante tristeza textos planos…
