Kora Living aterriza en la Costa del Sol con el complejo ‘flex living’ Kora Olea
Kora Living inaugura Kora Olea en Torremolinos, un complejo ‘flex living’ de 180 apartamentos que destaca como el mayor edificio hotelero construido en madera del sur de Europa. Combina servicios hoteleros y espacios comunes diseñados para fomentar la comunidad y el bienestar.
Las soluciones de ventilación de Sodeca en el restaurante de Nandu Jubany
El chef Estrella Michelin apuesta por los sistemas Ecology Unit de Sodeca, capaces de eliminar hasta el 95 % de grasas y humos, garantizando la seguridad en sus cocinas profesionales gracias a la certificación F400. El reconocido chef Nandu Jubany, Estrella Michelin y referente de…
Así es el nuevo Parador de Ibiza, con interiorismo de Requena y Plaza
El estudio Requena y Plaza firma el diseño interior del que es el primer Parador de las Islas Baleares, un proyecto complejo que integra restos arqueológicos y lujo contemporáneo en la histórica fortaleza de Dalt Vila de Ibiza.
Wingstop abre en Madrid su primer restaurante físico en España
La cadena estadounidense especializada en alitas y productos de pollo inaugura en plena Gran Vía madrileña su primer restaurante físico en España, al que seguirán nuevas aperturas.
Así es Árdia, el nuevo restaurante de Nazario Cano en Madrid
Nazario Cano y Víctor Vila abren Árdia en el callejón de Puigcerdà de la capital: un espacio en tres salas que fusiona la cocina tradicional, el respeto al producto, la técnica del fuego y la coctelería de autor.
Gestión, digitalización, fidelización: los retos de la restauración en España
En un contexto de demanda volátil y constante incremento de costes, sólo el 39% de los restaurantes revisa sus cifras semanalmente, señala un estudio de TheFork. La restauración española atraviesa un momento en el que la gestión, el uso de la tecnología y el conocimiento…
La evolución de Colmado Carpanta: de tienda de comida para llevar a restaurante de cocina tradicional
Guillem Pico y Adrián López consolidan su personal proyecto en Sarrià, Colmado Carpanta, apostando por una cocina tradicional, raciones generosas y una sala que invita al disfrute.
Un gran grupo de panadería y pastelería: Puratos adquiere Dawn Foods
Según han anunciado ambas compañías, Puratos va a adquirir Dawn Foods, tras todas las aprobaciones regulatorias habituales, uniendo capacidades complementarias en panadería y pastelería profesionales.
Los IV Premios Restaurante con Esencia reconocen a la restauración independiente
Desde Barcelona hasta Madrid, pasando por Cáceres, Valencia, Denia o Jaén, pequeños restaurantes independientes están demostrando que la innovación y las prácticas empresariales responsables son el motor de la nueva gastronomía española. Esa es la labor que reconoce American Express en los IV Premios Restaurante…
Pazzi, el concepto de pizzería robotizada, aterriza en Madrid
La compañía suiza Pazzi International AG ha elegido Madrid para el estreno mundial de su nuevo modelo de negocio: pizzas frescas elaboradas en 5 minutos en horno de piedra, asistidas por un robot pizzaiolo.
Veritas Food Service supera los 6 millones de euros de facturación
La división profesional de Veritas, Veritas Food Service, ha experimentado un crecimiento del 15% en 2025, superando los 6 millones de euros de facturación. A ello ha contribuído el lanzamiento de su e-commerce o una tienda on-line de productos ecológicos, dirigida especialmente a la hostelería.
La expansión de Krispy Kreme: anuncia cuatro nuevas tiendas en Madrid
La compañía estadounidense continúa con su plan de expansión en el país anunciando la apertura de cuatro nuevas ubicaciones en Madrid para antes de verano, en Princesa, Caleido, La Gavia y Gran Plaza 2 (Majadahonda).
La receta ganadora en la VII edición de “El Duelo” de Oriva
El elevado nivel técnico y creativo de la receta “Hoja de shiso, calamar a la andaluza, crema chilly shrimps-coconut y tartar de verduritas” la ha convertido en la ganadora en la VII edición de “El Duelo” de Oriva. Su autora es Angélica Fernanda Villamor, estudiante…
La alta velocidad y el precio de los carburantes preocupan al sector hotelero
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) ha mostrado su preocupación por la subida del precio de los carburantes derivada del conflicto en Oriente Medio, así como por la situación que atraviesa la red ferroviaria de alta velocidad tras el accidente de Adamuz.
Welbilt presenta en Hostelco 2026 su nuevo departamento de diseño e instalación de proyectos
Hostelco marca el debut oficial de Welbilt FIT Kitchen Projects, el nuevo departamento de diseño, desarrollo e instalación de proyectos «llave en mano» para hostelería. La compañía llevará además a la feria su equipamiento mas avanzado en un stand inmersivo, con conceptos hosteleros reales.
