Ventum Gourmet lanza su plataforma de platos preparados para el canal horeca
La sevillana Ventum Gourmet presenta su plataforma web para que hosteleros de toda España puedan realizar sus pedidos de platos preparados de cocina tradicional de manera ágil e intuitiva, optimizando procesos y costes.
Así afectan las reseñas a la hora de reservar alojamiento
El 97% de los clientes revisa las opiniones de otros usuarios antes de reservar un alojamiento, señala un estudio de Accor. De hecho, las opiniones y valoraciones de los huéspedes son el segundo factor más importante en el proceso de decisión de reserva.
Maymanta, la cocina peruano-mediterránea de Omar Malpartida en el hotel Grand Hyatt Barcelona
El reconocido chef peruano ofrece en Maymanta toda una gama de sabores peruanos elaborados con productos frescos locales, además de una cuidada coctelería, en un entorno cálido y muy cuidado, diseñado por Futur-2.
Panaria abre siete locales y busca nuevos franquiciados
La cadena de cafeterías-panaderías propiedad de Compañía del Trópico acelera su expansión con siete nuevas aperturas en el primer semestre del año. En la actualidad, la enseña cuenta con 70 locales y busca nuevos franquiciados.
Bypillow anuncia su cuarto hotel en Bilbao
La cadena de hoteles boutique abrirá en noviembre su cuarto establecimiento en Bilbao. Estará ubicado muy cerca del Casco Viejo y destacará por su cuidado interiorismo. Además, tiene previstas otras cuatro aperturas para 2024-25.
Guakame lleva a Barcelona su propuesta de street food 100% vegetal
Tras su éxito en Valencia, el televisivo Jonan Wiergo y Christian Tomás llevan su restaurante de street food Guakame a Barcelona con una propuesta plant-based desarrollada en colaboración con Heura, en un espacio joven y disruptivo.
Manifiesto de la sala de España: «Soy camarero… y lo seré toda mi vida»
Más de cien jefes de sala se han reunido en Madrid con motivo del I Summit de la Sala de España, cuyas conclusiones han quedado resumidas en un manifiesto de 35 puntos bajo el cual se establece el sello ‘Room Quality Service’, un compromiso hacia…
Room Mate compra Staying Valencia, especializada en especializado en hoteles boutique y apartamentos
La cadena presidida por Kike Sarasola vuelve a la ciudad del Turia con la compra de Staying Valencia, que cuenta con cuenta con seis hoteles boutique y cuatro apartahoteles en la capital valenciana que suman más de 500 habitaciones.
Resuinsa avanza en la tecnología de textiles inteligentes y garantiza a los hoteles el control de cada prenda
La compañía valenciana se convierte en la primera empresa en entregar los textiles inteligentes con un 100% de lectura asegurada, tras adquirir dos máquinas de confección automática que integran el proceso de corte, confección, etiquetado y plegado con la tecnología RFID.
Cala San Miguel, nuevo hotel Curio en Ibiza tras una inversión de 35 millones de euros
El hotel Cala San Miguel, resort de cinco estrellas y 196 habitaciones propiedad de Hotel Investment Partners (HIP), ha abierto sus puertas en Ibiza operado por Barceló bajo la marca Curio Collection by Hilton, tras una inversión de 35 millones de euros.
Terrazas hosteleras sostenibles: las propuestas de Hijos de Rivera y de Coca-Cola
Como es habitual, los fabricantes de bebidas diseñan terrazas hosteleras. La nueva terraza de Hijos de Rivera es un diseño propio realizado con madera reciclada de palets usados y aluminio reciclado. Por su parte, Coca-Cola ha invertido 5,5 millones de euros en crear 10.000 nuevas…
El chef Rubén Iborra abre en Madrid Chirashi, su taberna de street food y laboratorio gastro
El chef murciano desembarca en la capital con Chirashi, una taberna de cocina internacional en formato street food y en su versión más gourmet, con dos menús elaborados con productos de cuarta y quinta gama creados por él mismo.
Buenas previsiones de ocupación hotelera en verano
El verano arranca con buenas previsiones de ocupación y crecimiento moderado respecto a 2023, revela un estudio de PwC y la patronal hotelera Cehat. Todo apunta a una buena temporada estival, en la que se van a mantener o superar levemente las cifras de 2023.
La inversión hotelera alcanza niveles históricos en España
España se consolida como el principal destino de sol y playa, con 347 millones de pernoctaciones en 2023; unos datos que se reflejan en la inversión hotelera, que alcanza niveles históricos, impulsada por la recuperación post-pandemia y el aumento de visitantes internacionales.
Mychef, proveedor oficial de escuelas de hostelería de toda España
La compañía catalana de equipamiento hostelero apuesta por el talento joven y ha firmado acuerdos de colaboración con siete de las escuelas de hostelería más importantes del país, entre ellas, el CETT de Barcelona, Ecotur Valencia o la ESHTM de Madrid.