Llega Mix&Shake, el congreso internacional de mixología y bartending
Del 8 al 10 de abril, el Matadero de Madrid acoge, con motivo del congreso Mix&Shake, a las principales figuras internacionales de mixología y bartending, las marcas de referencia y las tendencias de vanguardia de un sector en alza en nuestro país. Abierto tanto para profesionales como para…
Llega Vilalúa, la primera franquicia de pulpería gallega
Se llama Vilalúa y se presenta como la primera franquicia de pulpería gallega. Ya cuenta con tres restaurantes operativos en Santiago de Compostela (centro comercial As Cancelas) y Madrid (Jorge Juan, 71 y Ayala, 87). Sus bazas: escogida materia prima de pequeños productores gallegos, respecto…
Convocadas nuevas ayudas de los programas Emprendetur
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha convocado las nuevas ayudas para proyectos y actuaciones del programa Emprendetur I+D+i y del programa Empredentur Jóvenes Emprendedores para 2014, por un valor de 100 millones de euros. Su objetivo es financiar proyectos turísticos y actuaciones de…
Las escapadas de Noma y The Fat Duck, Helena Rizzo y más noticias gastronómicas
Algunos grandes restaurantes no tienen inconveniente en recoger sus bártulos y todo su equipo y trasladarse temporalmente a otro país. Lo harán, a principios del año próximo, Noma y The Fat Duck. Por otro lado, felicitamos a Helena Rizzo como nueva Mejor cocinera del mundo,…
Las pernoctaciones en apartamentos, campings y turismo rural suben un 5,2% en febrero
Las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros (apartamentos, campings y alojamientos de turismo rural) superan los 4,9 millones en febrero, un 5,2% más que en el mismo mes de 2013, revela el último informe del INE. Las pernoctaciones de residentes aumentan un 5,4% y las de no residentes un…
El 58% de los españoles tiene previsto viajar esta Semana Santa
El 58% de los españoles tiene previsto viajar esta Semana Santa, un 5% más que el año pasado, según una reciente encuesta recientemente realizada por la web TripAdvisor. Un 69% optará por destinos nacionales, y un Un 21% tiene previsto gastar más que el año pasado.Los resultados…
Nace el primer cash & carry especializado en packaging para pymes
Se llama Pick D Pack y llega al sector del packaging español para ofrecer a las pequeñas y medianas empresas de hostelería y alimentación aquello que hoy solo está al alcance de los grandes grupos: un «cash & carry» o espacio físico especializado donde poder ver y comprar…
Próximo Banquete Pop Up (clandestino) con Juan Pozuelo y José Luis Estevan
Se sabe la fecha: el 4 de abril, y la hora: 21:30. También se conoce la ciudad: Madrid. El lugar es todavía un secreto… El próximo banquete de Banquete PopUp, cenas clandestinas promete, y mucho, de la mano de dos grandes chefs y un reputado…
El consumo fuera del hogar cae un 3,1% en 2013
Desciende de nuevo el consumo extradoméstico, pero menos que en años anteriores: esta es la conclusión que se extrae de los datos del informe sobre el consumo en España en 2013 elaborado por el Magrama. Los españoles acuden con menor frecuencia a restaurantes y cafeterías, especialmente…
Lizarran, a la conquista del Sudeste asiático
Tras China y Japón, Lizarran consolida su apuesta por Asia y desembarca en Filipinas. La cadena de pinchos ha firmado un acuerdo de máster franquicia con la filipina Fuego, que gestiona los más importantes resorts de lujo del archipiélago. ¿Sus próximos objetivos? Vietnam y Corea del Sur. Lizarran, la enseña de pinchos y…
Jornadas y demostraciones interesantes para hosteleros en Alimentaria
Alimentaria 2014 va a ser un enorme escaparate con productos muy interesantes para el canal horeca, pero también con un completo programa de jornadas, demostraciones, clases magistrales y showcookings de gran interés para los hosteleros. Aquí destacamos algunos de ellos, como las master classes sobre…
500 euros para el menú más saludable de España
Ticket Restaurant convoca un concurso entre sus restaurantes afiliados a fin de descubrir el menú más saludable y sabroso. ¿El objetivo? Fomentar la alimentación sana durante las pausas laborales. Hay un ticket regalo de 500 euros para el ganador. Los participantes en el concurso Food han…
Alimentaria 2014 potenciará aún más su faceta gastronómica
La feria Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, se vuelve más hostelera. De cara a la próxima edición, del 31 de marzo al 3 de abril de 2014 en Barcelona, Alimentaria Exhibitions y Grup Gsr han firmado un acuerdo que reforzará la proyección de Barcelona…
Alimentaria 2014, un gran evento para la hostelería
Más hostelera que nunca: así se presenta Alimentaria 2014, que se celebrará en Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril. Una feria que no sólo mostrará lo último en alimentos y bebidas también para el canal horeca, sino que está repleta de eventos y…
Suben las pernoctaciones hoteleras y la entrada de turistas en febrero
Los hoteles españoles alcanzaron las 13,8 millones de pernoctaciones en febrero, lo que supone un aumento del 5,5% respecto al mismo mes de 2013, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). Las pernoctaciones de viajeros residentes en España aumentan un 2,9% y las de los no residentes…
