Tendencias para la hospitalidad en 2026
La hospitalidad es hoy un espacio donde se cruzan cultura, diseño, gastronomía, tecnología y deseo. 2026 trae una consolidación de este cambio de paradigma, con huéspedes que buscan narrativas inmersivas, marcas que se reconvierten en anfitriones, y hoteles que se transforman en escenarios de conexión personal.
By Salomon inaugura Camila Hostels en Valencia y amplía su apuesta por el segmento urbano
By Salomon Hospitality ha inaugurado en Valencia su primer Camila Hostels, una apuesta estratégica que refuerza su diversificación como gestora hotelera hacia el segmento de hostales urbanos y consolida su modelo de expansión basado en activos singulares y marcas adaptadas a nuevas demandas del viajero.
Beata Pasta, del Grupo Baldoria, llega al madrileño barrio de Salamanca
La familia Beata Pasta crece en Madrid con un nuevo local en Madrid que hará las delicias de los amantes de la pasta y mezcla luz (con el sol como protagonista), diseño y el carácter acogedor que distingue a la marca que capitanea el chef…
Buenas perspectivas hoteleras para el invierno-primavera
El informe Smart Observatory presentado por Cehat y PwC anticipa un invierno-primavera con crecimiento estable y demanda internacional sólida, y preve evolución positiva y estable, consolidándose sobre los buenos resultados del último año.
Compañía del Trópico apuesta por los espacios deportivos
La cadena de restauración organizada multimarca y multiformato lanza “All Day Brunch Wellness”, un nuevo concepto gastronómico diseñado para integrarse dentro de espacios o centros deportivos, clubes sociales y entornos vinculados al bienestar.
Un 79% de empresas del canal horeca prevé aumentar su facturación en 2025
El 79% de las empresas que forman parte del Comité Horeca de Aecoc aumentará su facturación este 2025, y de este porcentaje un 35% prevé hacerlo en más de un 10%. El sector está demostrando su resiliencia y su capacidad de responder a la demanda…
Carpisa Foods crece en el canal horeca con la marca Carpisa Gourmet Burgers
Carpisa Foods amplía su presencia en el canal horeca gracias a su línea Carpisa Gourmet Burgers, centrada en recetas de alta diferenciación, y a nuevas colaboraciones con cadenas y hamburgueserías especializadas.
El matcha dispara sus ventas en España un 50% y se consolida como bebida de moda
El matcha se ha convertido en la bebida de moda en España: sus ventas han crecido un 50% y su cuota de mercado se ha duplicado en 2 años, alcanzando ya el 10%. Este té verde japonés en polvo se está convirtiendo en una alternativa…
Hostelería de España, satisfecha con la moratoria de Verifactu
La patronal hostelera había solicitado a la Agencia Estatal de Administración Tributaria el aplazamiento durante un año de la entrada en vigor del sistema Verifactu, por lo que ha recibido con satisfacción el anuncio de la moratoria, «una medida necesaria ante la falta de información…
El Hotel Arts Barcelona reparte el mobiliario en desuso de 437 habitaciones entre entidades sociales
El hotel Arts ha llevado a cabo un proyecto único en colaboración con la Fundación Migranodearena y la Fundació Banc de Recursos: juntos han conseguido que el mobiliario procedente de 437 habitaciones llegue a 186 entidades sociales y tenga un nuevo uso.
Christian Fleck, nuevo CEO de Mapal
La compañía especializada en operaciones para hostelería impulsadas por IA anuncia el nombramiento de Christian Fleck como nuevo CEO tras la entrada en su capital del fondo Eurazeo. Jorge Lurueña, que fundó Mapal en 2007, pasa a ser el presidente de la compañía.
Así es Nota Blu New Brasserie de Madrid: cocina mediterránea con influencia francesa
Nota Blu New Brasserie, el exitoso proyecto de Casanis Group en Marbella, ha llegado a Madrid con un céntrico espacio en el barrio de Salamanca que destaca por su interiorismo sofisticado y una oferta gastronómica y coctelera de alto nivel.
El fondo 3XP Global entra en el capital de Eco-One e impulsa su salida al exterior
El fondo de inversión portugués 3PX Global entra en Eco-One, compañía especializada en sostenibilidad en el sector hotelero, con una inyección de 765.000 euros que supone su entrada en el mercado luso, donde ha constituido una nueva sociedad.
Coral Star Ibiza, el nuevo hotel familiar de OD Group
Coral Star Ibiza, la nueva propuesta hotelera propiedad de OD Group, abrirá sus puertas en junio de 2026 con un innovador concepto de turismo familiar y dos opciones de alojamiento: hotel y apartamentos.
El libro de cocina de Rational con más de 30 platos para llevar
La multinacional alemana lanza un nuevo libro de cocina con más de 30 recetas de platos pensados en formato “take-away“ que se pueden elaborar a la perfección en los equipos de cocción iCombi Pro e iVario Pro.
