La gestora By Salomon abrirá en abril su primer hotel de lujo en la Costa Brava
By Salomon Hospitality inaugurará en abril de 2025 su proyecto más ambicioso: Finca Victoria, un hotel de 5 estrellas y 38 habitaciones situado en Begur que promete redefinir el concepto de lujo en la Costa Brava, y que ha supuesto una inversión de 12 millones…
25 establecimientos de Madrid que cuidan especialmente la barra y la sala: los ganadores de los I Premios Lito
En pleno apogeo de las listas de ‘mejores restaurantes’, la sala reivindica su sitio y sus propios reconocimientos a una labor tan importante como la cocina. De ahí la primera edición de los Premios Lito a la Excelencia en el Servicio de Sala en la…
Cuatro tendencias que marcarán la restauración y el delivery en 2025
Cuatro de cada diez restaurantes ya emplean la IA generativa para mejorar su eficiencia y la experiencia de sus clientes. Esta es una de las las tendencias tecnológicas que marcarán el futuro de la restauración en España en 2025, junto al big data o las…
Wondercool presenta WonderMap, el mapa interactivo que muestra dónde beber la cerveza más fría
Wondercool, la tecnología de superenfriamiento que ha revolucionado la industria de las bebidas, presenta WonderMap, un mapa interactivo que conecta a los usuarios con bares y restaurantes que ofrecen la experiencia única de beber una cerveza u otras bebidas a -8 °C sin que se congelen.
La ganadora del Campeonato de España de Pizzas
El madrileño Baldoria, el restaurante italiano de Ciro Cristiano, se ha proclamado vencedor del II Campeonato de España de Pizzas que organiza la guía La Mejor Pizza, con su pizza Buffala Fest, todo un exponente de la auténtica comida italiana.
La claves del delivery en 2025 en España
La smash burger, la pizza de queso de cabra y el pollo crujiente van a ser tendencia en el delivery en España en 2025, revela el nuevo Gastrómetro de Just Eat. Por su parte la cocina honesta, el autocuidado y las experiencias únicas están entre…
La mejor hamburguesa de España 2024 es malagueña
La hamburguesa ganadora de la final nacional de The Champions Burger 2024 está inspirada en el rapero estadounidense Lil Wayne y la elabora el restaurante malagueño Gottan Grill.
Glovo anuncia la regularización de sus repartidores
La empresa española de delivery Glovo ha anunciado un cambio de modelo laboral, pasando de operar con una flota de repartidores freelances a una flota de asalariados, tal y como establece la normativa laboral vigente.
La cadena de hamburguesas veganas Thunder mira a Barcelona y busca inversores
La cadena española Thunder, pionera en hamburguesas 100% vegetales, ofrece una experiencia fast food sin conservantes ni aditivos. Con ambiciosos planes de expansión en Madrid y Barcelona, busca inversores interesados en un concepto de restaurante escalable y rentable.
14 restaurantes españoles en el Top 150 de La Liste 2025
La francesa La Liste presentaba a finales de noviembre en París su listado de restaurantes de 2025. España logra 14 restaurantes en el Top 150, con Martín Berasategui como mejor posicionado, y coloca 67 establecimientos en el Top 1.000.
Horeca Global Solutions se convierte en Tefcold Iberia y ofrece un amplio stock de equipamiento de refrigeración en su nueva web
Tras su compra por la danesa Tecfold Group, Horeca Global Solutions inicia una nueva etapa como Tefcold Iberia, fortalece su presencia en España y Portugal y lanza un e-commerce con un amplio surtido de equipamiento de refrigeración para las industrias alimentaria y hostelera.
Grosso Napoletano, Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo por segundo año consecutivo
La cadena española Grosso Napoletano ha revalidado por segundo año consecutivo su título de Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo, que otorga la italiana 50 Top Pizza, la guía más prestigiosa en el sector.
Los planes de GGM Gastro, el gran e-commerce de Europa de equipamiento hostelero
El grupo alemán GGM Gastro International celebra sus 20 años de trayectoria como mayor distribuidor on-line de Europa de equipamiento hostelero y con grandes planes para la Península Ibérica: prevé abrir dos showrooms en Lisboa y País Vasco en 2025.
El Autor: así es el nuevo hotel en Madrid de Antonio Catalán
ACHM Hotels, la gestora hotelera que preside Antonio Catalán, presenta El Autor, su nuevo hotel madrileño en el Barrio de las Letras, que rinde homenaje a los grandes escritores españoles del Siglo de Oro, como Cervantes y Lope de Vega y promete una experiencia singular.
¿Pueden los robots de IA fomentar la inclusión social en la hostelería?
La inteligencia artificial (IA) está adquiriendo un papel protagonista en diversos sectores, incluída la hostelería. En su artículo de investigación “Can AI robots foster social inclusion? Exploring the role of immersive augmentation in hospitality” los profesores Héctor González y Diego Costa analizan cómo los robots…
