Más indicios de recuperación del mercado hotelero en 2013
El mercado hotelero ha mostrado signos de recuperación en 2013 y vuelve a ser un motor clave en la economía española, revela un estudio de la consultora Christie + Co. Este positivismo se ha visto reflejado,sobre todo a partir de la segunda mitad del año, en…
Nuevas suites románticas de Margarita Bonita en hoteles de Canarias y Toledo
El VIK Suite Hotel Risco del Gato es el primer establecimiento canario que incorpora una habitación romántica o suite Margarita Bonita, y el hotel Beatriz Toledo Auditorium & Spa ha hecho lo propio en Castilla La Mancha. Estos establecimientos han optado por ofrecer una nueva…
Hugo Bernal, nuevo director general de Rational Ibérica
El año comienza con un nuevo nombramiento en la filial española del grupo Rational: Hugo Bernal ha sido designado director general de Rational Ibérica. Sustituye a Erhard Weber, quien ha ocupado con éxito el cargo durante 13 años. El hasta ahora director de Rational Ibérica, Erhard…
Lo que los hosteleros no deben perderse en la feria Fitur
Ya está todo a punto para la XXXIV edición de la Feria Internacional del Turismo, Fitur, uno de los grandes certámenes del sector a nivel mundial, que abrirá sus puertas el próximo 22 de enero. Además de conocer la oferta de proveedores turísticos en los…
BeOnPrice: soluciones de revenue management para hoteles
Cadenas hoteleras españolas como Iberostar, Fuerte Hoteles, Room Mate, High Tech, Santos, Zenit, Sidorme o RH, entre otras, o consultoras como AG Ihm y Hotelsdot confían en las soluciones de revenue management que ofrece BeOnPrice. Su objetivo: ayudar al hotel a vender el máximo número de…
Carlos de la Fuente, director de Baobio: "nos adaptamos a las necesidades de los emprendedores"
El segmento del yogur helado marcha viento en popa y supone una solución para muchos emprendedores que optan por la franquicia para iniciarse en el sector. La enseña de yogur helado Baobio, en plena expansión por todo el territorio nacional, se adapta a las necesidades de…
Lo que tiene que hacer la hostelería en 2014 para aumentar su rentabilidad
A nuevo año, vida nueva, también para los establecimientos hosteleros. La hostelería tiene sus propios retos en este nuevo ejercicio para mejorar su funcionamiento y resultados, y hay mucho por hacer, sobre todo en materia de personal. El equipo de expertos de la consultora especializada Linkers ha…
El Fórum Gastronómico quiere convertir A Coruña en la capital del mar, en febrero
La cocina del mar será el tema central del Fórum Gastronómico que se celebrará del 25 al 23 de febrero en A Coruña. Para ello contará con reputados chefs de la cocina gallega, nacional e internacional, todos ellos amantes de los productos marinos. Con más de…
Positivas y en inglés: así son la mayoría de las reseñas sobre hoteles en Internet
La mayoría de los viajeros están satisfechos con sus estancias hoteleras, y así lo reflejan en sus valoraciones on-line. Más de dos tercios de los comentarios –un 66%– son positivos, y sólo el 10,28% fueron negativos, revela un informe de ReviewPro. Los huéspedes ingleses escriben los…
Cómo la panadería y bollería se adaptan a las demandas del canal horeca
¿Qué peso tiene el sector de la panadería y bollería industrial en el canal horeca? Aunque el consumo fuera del hogar se ha visto muy tocado por la crisis, parece que la tendencia empieza a cambiar. Cada vez se ven más puntos de degustación y…
Las promociones de Navidad de Coperama y Cetárea Burela
Cuando la hostelería tiene que mirar, hoy más que nunca, los costes de las materias primas con lupa, pero sin renunciar a la calidad, hay proveedores que contribuyen a que las Navidades sean más baratas. Es el caso de las firmas Coperama, que tiene una promoción…
Erlenbacher, reconocido como "mejor proveedor europeo de foodservice"
La firma alemana Erlenbacher Backwaren ha sido galardonada en el VI European Coffee Symposium (Simposio Europeo del Café), celebrado en París, como Mejor proveedor europeo de foodservice, tras las votaciones de más de 350 directivos de cafeterías y establecimientos de restauración rápida en Reino Unido. El…
Cómo la bollería puede ayudar a reducir costes en el hotel
La firma catalana Bellsolà, con más de 120 años de historia en el sector de la panadería y bollería, quiere responder a las demandas de los profesionales hosteleros con productos de calidad a buen precio, pero yendo más allá: ayudándoles a reducir costes. Una estrategia…
Tradicional, de vanguardia y urbana: tres cocinas unidas en Madrid Fusión
Ya falta menos para la XII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebrará del 27 al 29 de enero de 2014 en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones. En esta edición aunará tres cocinas: tradicional, de vanguardia y urbana, bajo…
Cocinero: una oportunidad única para hacerte con un CombiMaster Plus de Rational
¿Siempre has soñado con tener un horno Rational? Ahora es el momento: la firma alemana celebra su 40 aniversario con una promoción muy especial. Su horno CombiMaster Plus, el más asequible de la gama pero con elevadas aplicaciones culinarias, se ofrece ahora con un 20% de…
