Boral y 1923, lo nuevo del Grupo La Fábrica en el edificio ABC Serrano de Madrid
Son las nuevas propuestas que estrena La Fábrica en el icónico edificio del ABC Serrano, en Madrid. El restaurante Torcuato se reinventa y se convierte en Boral, especializado en producto de temporada con refinadas técnicas francesas. A su lado, la coctelería 1923, dirigida por el bartender…
Así es Nomo Eixample, el nuevo restaurante del Grupo Nomo en Barcelona
El nuevo restaurante Nomo Eixample, diseñado por el estudio Trenchs Studio, transporta a sus comensales a un viaje sensorial por Japón. Con materiales naturales, una paleta de colores cálidos y elementos inspirados en la obra de Isamu Noguchi, el espacio evoca calma y sofisticación para…
Arzábal llega al Santiago Bernabéu con un restaurante que homenajea al producto
El grupo Arzábal amplía su imperio gastronómico con la apertura de Arzábal Bernabéu. Ubicado en el corazón del estadio madrileño, este nuevo restaurante fusiona tradición y modernidad en un espectacular local con barra gastronómica, cocina abierta y vistas panorámicas al campo de fútbol.
Los mejores restaurantes de España en 2024, según los usuarios de TheFork
La plataforma de reservas ha dado a conocer su listado Top100 de mejores restaurantes de España en 2024, que encabeza en el número 1 el barcelonés L’Antiquari Gastronòmic, del chef Yordi Martínez, situado en el barrio Gótico de Barcelona.
Nuevo acuerdo de convenio de Just Eat España con los sindicatos, que puede ser un modelo para el delivery
Just Eat España ha firmado un nuevo acuerdo de convenio con los sindicatos, que aspira a establecer las bases del diálogo social sectorial al que se puedan sumar en el futuro todas las plataformas de delivery.
Las hamburguesas de pollo frito de Roost Chicken ‘conquistan’ Madrid
Ante el éxito de sus hamburguesas de pollo frito marinado, Roost Chicken inicia el año con la apertura de su sexto local en la capital y anuncia planes de expansión.
Despecho Madrid: gastronomía, música y fiesta para superar una ruptura
La exitosa fórmula de gastronomía + espectáculo sigue protagonizando aperturas en la capital, como la de Despecho Madrid, que ofrece a los corazones rotos cena con música, sorpresas constantes y una fiesta que se alarga hasta las seis de la mañana… y todo en el…
Vuelve el concurso Cocinero y Camarero del Año: primera semifinal, en A Coruña
El próximo 3 de abril se celebrará en A Coruña la primera semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026, certamen con más de veinte años de historia y cuya gran final se celebrará en marzo de 2026 en el marco de Alimentaria &…
Makoto, el grupo de cocina asiática que triunfa en América, llega a Madrid
El grupo del prestigioso chef japonés Makoto Okuwa, con nueve restaurantes en Estados Unidos y Latinoamérica, ha elegido la capital española para iniciar su expansión por Europa: abrirá a finales de enero su primer restaurante Madrid en un imponente local de 450 m², junto al…
El valor de la gastronomía española en 2023: 375.000 millones de euros, el 27% del PIB
La gastronomía en su conjunto aportó a la economía española casi 375.000 millones de euros en 2023, lo que significa el 27% del PIB, y supone un total de 7,2 millones de empleos, el 37% del mercado laboral español, revela un estudio de la Real…
Adiós a Luis de Lezama, el sacerdote y empresario fundador del grupo Lezama
El fallecimiento del sacerdote y empresario hostelero alavés Luis de Lezama, el ‘cura Lezama’, deja un vacío en la hostelería nacional, sobre todo madrileña y sevillana; un sector en el que fue mecenas, formador e impulsor, con una gran visión para los negocios.
El grupo El Gordo y el Flaco prevé facturar 24 millones de euros en 2025
El grupo de restauración valenciano El Gordo y el Flaco ha cerrado 2024 con una facturación récord de 20 millones de euros y prevé llegar a los 24 millones en 2025, con el lanzamiento de dos nuevas marcas y la apuesta por nuevos formatos como…
Mexicana de Franquicias prevé abrir seis nuevos restaurantes en 2025
Mexicana de Franquicias, grupo de cocina mexicana, quiere acelerar su expansión en el mercado español, y prevé abrir este año seis establecimientos franquiciados de sus marcas La Mordida, SuperTaco y Ricos Tacos.
En Bruto, el obrador, laboratorio, panadería y cafetería de Lamucca en Madrid
En Bruto es el motor del grupo Lamucca: un espacio multidisciplinar que hace las veces de obrador y laboratorio, donde los alimentos se preparan de manera artesanal y se distribuyen a los restaurantes. También es centro de formación, panadería-pastelería, kombuchería y cafetería de especialidad.
Home Burgers abre su segundo local en Madrid, en el distrito de Chamberí
Tras el éxito de su primer restaurante en España con sus ‘hamburguesas sin florituras’, Home Burgers ha abierto las puertas de su segundo establecimiento en la capital, esta vez en el distrito de Chamberí. En este 2025 prevé abrir otros cuatro locales en Madrid.
