McDonald’s abre en Palma de Mallorca su mayor restaurante de Europa
La cadena de comida rápida ha abierto en el aeropuerto de Palma de Mallorca el que es a día de hoy su mayor restaurante en Europa, con una superficie de 1.000 metros cuadrados. Es además un establecimiento pionero al incorporar 40 kioscos digitales y 8…
Las mejores pizzerías independientes de España, según 50 Top Pizza
La prestigiosa guía italiana ha presentado las 31 mejores pizzerías independientes de España, que participarán en la segunda edición española de Pizza Week Spain Edition, la Semana de la Pizza. Tendrá lugar del 26 de mayo al 2 de junio en diferentes ciudades españolas.
Grupo Papúa abre en Valencia su primer restaurante fuera de Madrid
Grupo Papúa da un paso en su expansión nacional con la inauguración de Papúa Valencia. El nuevo restaurante, ubicado en el hotel Novotel Valencia Lavant, ofrece una propuesta culinaria mediterránea centrada en brasas y arroces.
España sigue dominando en el ranking de mejores restaurantes de carne del mundo
Con 8 restaurantes en la lista, España reina una vez más en el ranking de los 101 mejores restaurantes de carne del mundo (World‘s Best Steaks Restaurants), colocando en el Top 10 a templos de la carne como el asador Laia, Bodega el Capricho, Casa Julián de Tolosa…
La receta ganadora del II campeonato Destapa Las Legumbres
Con «Ramensillo», una original versión del ramen elaborada con fideos de Garbanzo de Pedrosillo, el aragonés David Lorente, del restaurante zaragozano Nola Gras, se ha proclamado ganador del 2º Campeonato Destapa Las Legumbres Tierra de Sabor. Esta es su receta:
Glovo integra las soluciones de cobro de Dojo para sus restaurantes asociados
Fruto de un acuerdo entre ambas compañías, Glovo va a ofrecer las soluciones de cobro a los restaurantes que operan con la plataforma de delivery. Los hosteleros van a poder agilizar los cobros, reducir errores y mejorar la experiencia del cliente.
OAD reconoce a 10 españoles entre los 30 mejores nuevos restaurantes de Europa
Diez españoles aparecen en el ranking OAD 2025 de los mejores nuevos restaurantes de Europa. España acapara un tercio de los 30 restaurantes de reciente apertura, y dos se encuentran entre los cinco mejores: el Asador O Pazo y Pabú.
Muerde la Pasta: apertura en Gijón, nueva imagen e IA en su programa de fidelización
Muerde la Pasta, cadena de restauración italiana de Tastia Group, ha abierto su primer restaurante del año en Gijón, a la vez que estrena nueva imagen e integra la inteligencia artificial y machine learning en su programa de fidelización. Todo ello, dentro de su ambicioso…
El interiorismo modernista del restaurante El Tribut, en Barcelona
El Tribut, en el nuevo Balcón Gastronómico del Port Olímpic de Barcelona, es un restaurante que combina la sofisticación contemporánea con la rica tradición local de la ciudad, lo que se ve en su cuidado proyecto de interiorismo de aires modernistas, liderado por el Estudio…
El sector hostelero y turístico se recupera tras el apagón
El gran apagón que han sufrido España y Portugal y se ha prolongado hasta casi 10 horas en distintas regiones, ha afectado de lleno a sectores como el turístico y hostelero. Las pérdidas han sido cuantiosas, aunque la industria de la hospitalidad ha hecho honor…
El crecimiento del Grupo La Roca: sus planes para consolidarse en 2025
El Grupo La Roca, bajo la dirección del chef Alberto Molinero, ha facturado más 5,5 millones de euros en 2024 tras la apertura de un nuevo restaurante en Vitoria y el lanzamiento de su división de catering Erre de Roca. Este año planea consolidar su…
La importancia del SSL en páginas web de hostelería
En la industria de la hostelería, ganar la confianza del cliente es el primer indicador de éxito. Los sitios webs de restaurantes, hoteles, servicios de alojamiento y turismo se han convertido en herramientas esenciales para planificar, reservar, pagar y hacer consultas de todo tipo de…
BonBonniere llega a España para revolucionar el ocio nocturno
La enseña BonBonniere, fundada por Joe Fournier, llega a España con una apertura en Madrid a finales de año, en colaboración con el grupo mexicano Mandala. El empresario británico sigue apostando por el mercado español, y tras el éxito de Jojo’s Madrid, anuncia la apertura…
Aprobado el Real Decreto de Comedores Escolares: las reacciones
El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, una medida que establece nuevos criterios para mejorar la calidad nutricional y ambiental de los menús escolares en España. El sector de la restauración colectiva recuerda que ya viene aplicando…
Nino Redruello (La Ancha), nuevo presidente de Facyre
Relevo en la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre): Nino Redruello, CEO del grupo de restauración La Ancha, ha sido designado nuevo presidente de la entidad, sustituyendo en el cargo a la chef Pepa Muñoz, que pasa a ser vicepresidenta.
