Ginos lanza un modelo de franquicia con menor inversión y mayor rentabilidad
Ginos propone un nuevo modelo de franquicia que reduce la inversión en un 36%. La cadena especializada en gastronomía italiana busca expandirse, ofreciendo una oportunidad de negocio atractiva y rentable manteniendo la imagen de la marca, los servicios y su experiencia y reduciendo su carta…
Así es el primer restaurante físico de Vicio en Sabadell
Tras el éxito de su propuesta de delivery, la compañía de smash burgers ha abierto en marzo su primer restaurante físico en Sabadell mientras sigue avanzando en su ambicioso plan de expansión, que contempla la apertura de más de 30 locales.
Los donus glaseados de Krispy Kreme llegan a España
La popular marca de donus estadounidense Krispy Kreme anuncia su entrada en el mercado español: abrirá su primer local en el madrileño centro comercial Westfield Parquesur el último trimestre de este año, y prevé llegar a otras ciudades como Barcelona o Valencia.
Restaurant Brands Europe aumenta sus ventas un 12% e invierte 200 millones de euros
2024 ha sido un buen año para Restaurant Brands Europe, que ha cerrado el ejercicio con una cifra de negocio consolidada de 1.331 millones de euros un 12% más que en 2024, y un Ebitda de 291 millones (un 14% más), manteniendo un margen de…
Desconcierto en el sector hostelero sobre la aplicación de la nueva ley de desperdicio alimentario
Las patronales Cehat y Hostelería de España exigen al Gobierno y los partidos políticos una clarificación urgente sobre la recién aprobada ley de desperdicio alimentario y que escuchen al sector para adecuarla a la realidad y operativa de las empresas. Por su parte, las empresas…
¿Son los influencers rentables para los restaurantes?
Numerosos hosteleros reciben diariamente propuestas de influencers que ofrecen promoción del negocio en redes a cambio de comida gratuita. La cuestión es si un post en Instagram es realmente rentable y cubre la materia prima, el trabajo y la experiencia culinaria ofrecida…
American Express reconoce la innovación y sostenibilidad de los pequeños restaurantes
American Express reconoce una vez más a los mejores pequeños restaurantes de toda España en la tercera edición de los Premios Restaurante con Esencia, que ponen en valor la innovación, la sostenibilidad y el papel que desempeñan estos establecimientos. Atención a los premiados…
El auge del café de especialidad: Onyva Coffee duplica su facturación en 2024
Onyva Coffee, cadena barcelonesa de café de especialidad, ha duplicado su facturación en 2024 e inicia su expansión internacional con la apertura de su primera cafetería en Andorra. La compañía, que también ha inaugurado el restaurante Onyva House, consolida su apuesta por el café de…
Welbilt se incorpora a Marcas de Restauración
Tras el éxito de Restaurant Trends en HIP 2025, donde se trataron los grandes retos del sector, la asociación española de cadenas de restauración anuncia la incorporación del fabricante de equipamiento de alta tecnología Welbilt, que ayuda a los negocios hosteleros a optimizar todos los…
Los retos a los que se enfrentan bares y coctelerías en 2025
Los bares tienen un futuro brillante si son capaces de adaptarse a la ‘glocalización’, la moderación en el consumo de bebidas alcólicas y la creciente influencia de las redes sociales, revela un estudio de CGA y SIP. La contratación, la retención y motivación de los…
L’Antica Pizzeria da Michele, mejor restaurante de España según los usuarios de Just Eat
En los X Premios Just Eat, que reconocen la calidad e innovación de los restaurantes asociados a la plataforma de delivery, el barcelonés L’Antica Pizzeria da Michele ha sido reconocido como mejor restaurante de España, y hay más galardonados a los que seguir de cerca.
José Luis Álvarez Almeida (Otea), nuevo presidente de Hostelería de España
José Luis Álvarez Almeida ha sido elegido presidente de Hostelería de España en la asamblea general electoral de la entidad. Sustituye en el cargo a José Luis Yzuel, que ha sido el máximo representante de la hostelería durante dos legislaturas, de 2017 a 2025.
La Guía Repsol 2025 encumbra a La Finca y a Bagá, los nuevos tres soles
Dos restaurantes se han llevado los tres soles, la máxima distinción de la Guía Repsol: La Finca, de Susi Díaz, en Elche, y Bagá, de Pedro Sánchez, en Jaén; dos establecimientos que llevan a lo más alto el concepto de moderna casa de comidas. Además,…
Relleno, la raviolería que triunfa en Madrid con su propuesta de pasta personalizada
Relleno llega como un concepto innovador: una raviolería que permite la personalización completa de sus platos de pasta. Con tres locales en la capital y planes de expansión a Londres y París, la marca ofrece una amplia variedad de rellenos, salsas y toppings, elaborados con…
Retos y oportunidades para la restauración española en 2025
El sector de la restauración en España prevé un leve aumento del tráfico en 2025, explicó Edurne Uranga, VP Foodservice Emea de Circana, en una ponencia celebrada en HIP 2025, en la que ofreció una visión estratégica del sector e insistió en la importancia de…
