Cómo mejorar la carta de vinos de tu restaurante
Ocurre muy a menudo: tras visitar un restaurante, el cliente no se acuerda del vino que ha tomado, pero sí de la comida. Cartas de vinos mal organizadas, incompletas, incorrectas, no actualizadas… son muy frecuentes en la hostelería, que está desaprovechando una eficaz herramienta de…
Invertir en formación, la clave para atraer al turismo emergente de mayor calidad
Nos visitan millones de turistas, cada vez más, pero no se gastan más dinero y provienen de los mismos países. ¿Cómo atraer a nuevos turistas con mayor poder adquisitivo? La formación juega un papel clave en este proceso, nos explica Alejandro Uribe, director de Marketing…
Consejos para hacer un mejor marketing de contenidos
El marketing de contenidos es una poderosa estrategia para llegar a más y nuevos clientes, pero hay mucho desconocimiento sobre cómo funciona realmente y las empresas, también las hosteleras, fracasan una y otra vez. Erika Sofía Silva nos enseña estrategias y herramientas para mejorarlo. La directora de la Escuela de Hostelería…
10 claves para la óptima gestión de un restaurante
Conducir un restaurante no es una tarea precisamente sencilla. El empresario hostelero debe atender a un gran número de variables cada día en la gestión de su negocio. Para para que la línea de trabajo sea constante y efectiva, el director general de la consultora hostelera…
Cosas que balnearios (y hoteles) han de saber sobre redes sociales
Muchos balnearios y hoteles con spa tienen dudas sobre la importancia de estar presentes o no en las redes sociales, o sobre cómo aumentar su relevancia on-line. Desde Termalistas.com realizan una pequeña reflexión sobre qué cosas se deben y no se deben hacer para que un balneario…
Street food y colunching: nuevas tendencias gastronómicas
Atención a dos tendencias gastronómicas que están en auge en el ámbito internacional: el street food (comida callejera de todos los gustos destinada a un público con ganas de experimentar) y el ‘colunching’, el consumo colaborativo llevado a la gastronomía en forma de ‘anfitriones 3.0’. Según el director general…
El potencial del turismo de salud para reinventar la marca España
Nadie duda de las oportunidades de desarrollo que ofrece el turismo de salud, que sin embargo esconde también también un peligro: que su poderoso «efecto llamada» en el exterior acabe por castigar aún más el sistema de salud público. Por ello, una de las claves para…
Diez claves para sacar mayor rentabilidad a pinchos y tapas
Son la estrella de nuestra gastronomía y los ofrecen la inmensa mayoría de los establecimientos hosteleros. Sin embargo, ¿saben éstos obtener todo el potencial que ofrecen los pinchos y tapas? David Basilio, director de la consultora Linkers, ha creado este decálogo de directrices diseñadas para que el…
Nuevos clientes con nuevos hábitos… y un potente altavoz
Por Doménec Biosca La ventaja de dormir en casi 200 hoteles distintos cada año y viajar en más de 180 aviones y AVE’s es que te permite observar los cambios de hábitos de las personas cuando viajan, tanto en las distintas formas de buscar dónde ir, como el…
Hotelero ¿te atreves a ser rebelde? La oportunidad de la gestión disruptiva de ingresos
Por Ramón Rosell, Senior Account Manager, Infor La gestión de ingresos tiene en el sector hotelero una reputación inmerecida como método seguro y asentado. Cada minuto, cada día, millones de reservas de hotel son procesadas y distribuidas a través de numerosos canales de venta y…
10 consejos sobre cómo montar un restaurante… sin perder dinero en el intento
Aunque la idea de montar un restaurante sea muy atractiva en primera instancia, se trata de una empresa con todas las letras, por lo que una gestión profesional será clave para mantener más ingresos que gastos. El director general de la consultora Linkers, David Basilio, ofrece en…
21 dioptrías para aprender a ver y dominar los cambios
Por Doménec Biosca Cada año tengo por costumbre y necesidad ir al oftalmólogo para que me revise la vista, descubriendo de cuando en cuando que debo corregir mi graduación para seguir viendo bien, evitando los riesgos de ir por la vida con poca visión, con los…
Consejos para instalar un sistema wifi en bares, cafeterías o restaurantes
Muchos bares y restaurantes quieren instalar wifi público, y además darlo gratis. Sin embargo, hay una serie de cuestiones que deben conocer y tener muy en cuenta. Paco Menéndez, gerente de la firma Wifisafe, realiza en este interesante artículo un resumen de las consultas que les hacen…
Morosidad en las pymes hosteleras
Por Miguel Serrahima, abogado y director de Geseme Legal Los datos de morosidad en el sector de la hostelería son alarmantes, y es que este sector ha sufrido un crecimiento exponencial en los últimos años. Las cifras publicadas recientemente indican que uno de cada cinco créditos…
Las diez cosas que más se roban en el hotel
No es nada nuevo que muchos clientes de hotel se lleven de recuerdo los pequeños botes de champú, los jaboncillos o hasta los horrorosos gorros de ducha que se ofrecen en casi todos los cuartos de baño. Tampoco sorprende demasiado saber que, además, se añade…
