El mejor helado artesano del mundo se hace en España; concretamente en Cádiz. La Cremeria Gelato Italiano ocupa el puesto número 1 del ranking de las mejores heladerías artesanales del mundo Gelato Festival World Ranking 2026. Y no es la única española en el Top10…
La Cremeria Gelato Italiano en Cádiz, capitaneada por Carlo Guerriero, ocupa el primer lugar en el Gelato Festival World Ranking 2026, la clasificación global de las mejores heladerías artesanas del mundo que elabora el Gelato Festival World Masters y que se acaba de presentar en Roma.
La polaca Szypuła 1974, de Tomasz Szypuła, ocupa el segundo lugar, mientras que la italiana Osteria Hubenbauer, de Elisabeth Stolz.
En el ranking hay también otra heladería española, concretamente en el número 8: la valenciana Véneta Gelato Italiano, que dirige Maurizio Melani.
Este es el Top 10 del Gelato Festival World Ranking 2026:
- Carlo Guerriero – La Cremeria Gelato Italiano, Cádiz, España
- Tomasz Szypuła – Szypuła 1974, Baborów, Polonia
- Elisabeth Stolz – Osteria Hubenbauer, Varna, Italia
- Giovanna Bonazzi – La Parona del Gelato, Parona, Italia
- Christian Wu – Gelateria Giotto, Bruselas, Bélgica
- Savannah G. Lee – Savannah’s Kitchen, San Francisco, EE. UU.
- Massimiliano Scotti – VeroLatte, Vigevano, Italia
- Maurizio Melani – Véneta Gelato Italiano, Valencia, España
- Kees Baars – IJssalon IJsie Prima, Callantsoog, Países Bajos
- Ex aequo entre Fabio Forghieri – Gelateria dei Principi, Correggio, Italia y Leonardo La Porta – Gelateria Miretti, Turín, Italia.
Esta edición confirma no sólo la creciente evolución internacional de la cultura del helado artesanal, sino también la creciente internacionalización del sector, con los primeros puestos otorgados a profesionales que trabajan en España, Polonia, Bélgica, Estados Unidos, Países Bajos e Italia.
Al mismo tiempo, confirma la potente influencia de la cultura del helado italiano en todo el mundo, con la artesanía formada en Italia continuando inspirando laboratorios y heladerías mucho más allá de sus fronteras.
La clasificación destaca así mismo una nueva generación de profesionales del helado que combinan técnicas tradicionales italianas con ingredientes regionales, toques culinarios locales e investigación gastronómica contemporánea.
Los maestros heladeros de hoy operan cada vez más en el entorno de la pastelería, la innovación en foodservice y el mundo de la restauración experiencial, transformando el helado artesanal en una categoría en constante evolución.
Gelato Festival World Ranking
El Gelato Festival World Ranking se ha convertido en uno de los observatorios más reputados de la industria global del helado artesanal. Más que una competición, ofrece una instantánea de cómo está evolucionando la cultura del helado en todo el mundo, marcada por la investigación técnica, los ingredientes locales, las influencias culturales y las nuevas generaciones de profesionales que redefinen el oficio.
Elabora este ranking de mejores heladerías artesanas Gelato Festival World Masters, la principal competición internacional del mundo dedicada a heladeros individuales, con el objetivo de identificar y promover a los mejores profesionales del helado artesanal.
Este evento se celebra en asociación con Carpigiani y la feria Sigep World de Italian Exhibition Group.
