Hosbec alerta del incremento de costes: mayor ocupación no equivale a ganar más
La patronal hotelera valenciana celebra los excelentes resultados estivales, pero advierte alerta del incremento de costes: mayor ocupación no equivale a ganar más. Los costes laborales, la energía, alimentación y las amortizaciones de las inversiones pueden condicionar la cuenta de resultados, a pesar de los…
Turismo termal, salud y bienestar en Termatalia 2026
Termatalia 2026, Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar, prepara su 24ª edición, que se celebrará en Ourense los días 24 y 25 de septiembre.
Concursos profesionales en marcha: Pinchos y Tapas de Valladolid; Trofeos del Helado; Corte de Jamón
Atención, profesionales de la gastronomía: están en marcha el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid; los VI Trofeos del Helado y del Postre Helado, y la primera edición de ‘A Cuchillo, Concurso Profesional de Corte de Jamón’, de Alicante Gastronómica.
Radisson lanza la primera tecnología con IA que iguala los precios en tiempo real
Esta tecnología, impulsada por IA, detecta y equipara automáticamente en tiempo real las tarifas más bajas de hoteles ofrecidas por terceros, sustituyendo el modelo tradicional de “Mejor Tarifa Online Garantizada” por una solución totalmente automatizada y en tiempo real.
Biscoff y Tomorrowland se alían para lanzar una edición limitada de galletas Biscoff sabor espresso
Lotus Bakeries y Weareone.world, las empresas que hay detrás de Biscoff y la marca de entretenimiento global Tomorrowland, se han unido a nivel mundial para crear una nueva edición limitada de las galletas rellenas Biscoff con sabor espresso.
Dos heladerías artesanales españolas, entre las diez mejores del mundo
El mejor helado artesano del mundo se hace en España; concretamente en Cádiz. La Cremeria Gelato Italiano ocupa el puesto número 1 del ranking de las mejores heladerías artesanales del mundo Gelato Festival World Ranking 2026. Y no es la única española en el Top10…
Pascual apuesta por las bebidas vegetales y lanza Vivesoy Almendra Barista
En pleno crecimiento de las bebidas vegetales en el canal horeca Vivesoy, la marca de bebidas vegetales del Grupo Pascual, amplía su gama barista con la variedad de almendra, un producto pensado para ofrecer una experiencia superior en combinación con el café.
Menús del Futuro 2026: las tendencias que van a definir el éxito en la restauración
¿Qué tendencias están transformando la restauración en 2026? Las revela el informe Menús del Futuro 2026 de Unilever Food Solutions, que señala que la clave para los operadores no será simplemente seguir la «próxima gran novedad», sino adoptar una innovación práctica que combine rentabilidad, autenticidad…
Slow Food presenta la segunda edición de Terra Madre Europa
La segunda edición de Terra Madre Europa se celebrará en Bruselas del 7 al 9 de junio y reunirá a agricultores, chefs y comunidades alimentarias de 27 países europeos en defensa de la agroecología.
Sipay se hace con el 100% de Sipos y se refuerza en pagos digitales y software para horeca
La fintech española Sipay ha adquirido el 48% del capital de Sipos (Pikotea), haciéndose así con el 100% de la compañía especializada en software de punto de venta para hostelería, restauración y hoteles.
La diversificación de los momentos de consumo genera más oportunidades a la hostelería
El 78% de los españoles mantiene o aumenta su consumo en alimentación fuera del hogar, revela el Barómetro Aecoc. En un momento de crecimiento más moderado, la diversificación de los momentos de consumo (desayuno, aperitivo, café…) se consolida como una de las principales oportunidades para…
Transgourmet apuesta por reforzar su estrategia en hostelería
Transgourmet Ibérica ha desvelado sus planes para impulsar su presencia en la hostelería en su convención anual de food service: desde aumentar su oferta de productos frescos hasta loa transformación de sus centros cash&carry para que operen también como plataformas logísticas de proximidad.
Hesperia World apuesta por la renovación de sus hoteles y por la hiperpersonalización
Hesperia World continúa avanzando en su plan de relanzamiento de la marca Hesperia, y ha anunciado en Fitur las renovaciones de los hoteles Hesperia Córdoba y Hesperia Mallorca. Paralelamente, está implementando soluciones de hiperpersonalización y mejora la experiencia del huésped.
El I Congreso de Gastropología pone en valor a los bares y restaurantes de proximidad
Del 3 al 5 de diciembre la antigua fábrica de Damm en Barcelona acoge la primera edición del Congreso de Gastropología, un evento abierto a todos los hosteleros que quiere ser un espacio de encuentro y debate sobre el papel clave que juegan los bares…
Ideas disruptivas para una hostelería sin filtros
El éxito de Disruptiva, el «anti-evento» hostelero celebrado en Madrid, ha mostrado cómo es posible romper moldes y hablar de temas que realmente preocupan a los hosteleros pero que no se tratan en los foros tradicionales. Del fracaso en los negocios a los problemas de…
