Enlagloria Salad House estrena su segundo local en Madrid 

Con este nuevo establecimiento situado en la calle López de Hoyos nº 10, la marca especializada en ensaladas y comida saludable crece en la capital y amplía su propuesta gastronómica con desayunos y meriendas.

Enlagloria Salad House amplía su presencia en Madrid con un nuevo establecimiento en la calle López de Hoyos, 10, que se suma a su otro local madrileño, en la calle Núñez de Balboa. Además, incorpora por primera vez una propuesta de desayunos y meriendas a su oferta ensaladas y comida salidable.

“Queríamos que Enlagloria fuera un sitio al que venir a cualquier hora del día. El café y los desayunos eran algo que sabíamos que podíamos hacer muy bien, y encajan de forma natural con nuestras ensaladas”, afirma Gloria Rodés, cofundadora de la firma.

La nueva carta de desayunos y meriendas incluye cafés, smoothies, bocadillos, yogurt pots, banana bread, cookies y combos con croissant. Esta oferta se complementa con la carta de otoño-invierno de ensaladas, bowls y wraps, elaborada con productos de temporada y de proximidad, ampliando las opciones para disfrutar de Enlagloria a lo largo del día.

Un interiorismo cuidado

El interiorismo del nuevo establecimiento ha sido realizado por Conti, Cert, el estudio barcelonés fundado por Andrea Conti e Isa Cert, responsable también del diseño del local de Enlagloria en Núñez de Balboa. Con ambos proyectos, la marca consolida una identidad propia en Madrid, buscando espacios acogedores y pensados para perdurar.

El estudio ha apostado para el nuevo local por un interiorismo sutil, sobrio y atemporal, con protagonismo de la madera y elementos naturales. Muy luminoso, luce una atmósfera cálida para acompañar la experiencia gastronómica.

El local tiene la capacidad para 40 comensales, incluida la terraza, y cuenta con mesas largas para compartir y servicio take away. Su horario, de lunes a domingo de 8:00 a 22:30 h, permite disfrutar del espacio desde el primer café de la mañana hasta la cena.

Recetas de temporada

Enlagloria ofrece recetas de temporada elaboradas con ingredientes frescos y de calidad, junto con la posibilidad de que cada cliente cree su propia ensalada eligiendo entre más de 40 ingredientes y aliños, expuestos en formato mise en place en sus establecimientos.

La marca elabora sus verduras, salsas y aliños en cocinas de producción propias en Madrid y Barcelona. Además del consumo en sus establecimientos y del servicio take away, sus platos también están disponibles a domicilio a través de Uber Eats y Glovo.

Nacida en Barcelona

Enlagloria Salad House nace de la ilusión de dos jóvenes barcelonesas, Gloria Rodés y Andrea Estany, que convirtieron su trabajo de fin de grado en un proyecto real tras inspirarse en el modelo estadounidense de barras de ensaladas rápidas durante un viaje a Nueva York.

En 2018 abrieron su primer local en la calle Avenir de Barcelona. Hoy la marca cuenta con cuatro locales propios: en Barcelona y dos en Madrid, con el objetivo de ofrecer una alternativa gastronómica saludable y sostenible.