Hofmann, el grupo gastronómico barcelonés fundado en 1983 por la chef Mey Hofmann, desembarca en Madrid, en la Galería Canalejas, donde presenta su pastelería artesanal de autor y una carta gastronómica desarrollada junto a su restaurante con estrella Michelin.

Hofmann, el grupo barcelonés fundado en 1983 por la chef Mey Hofmann y presidido actualmente por su hija Silvia Hofmann, llega a la capital con un espacio gastronómico situado en el atrio central de Galería Canalejas, bajo su histórica vidriera art déco.

Se trata del primer punto de venta de Hofmann fuera de Barcelona, y ha sido diseñado para ofrecer la experiencia Hofmann en toda su dimensión.

En la zona de pastelería, los clientes encontrarán las elaboraciones que han hecho famosa a la marca en Barcelona: los icónicos croissants rellenos elaborados a diario, la chocolatería de autor premiada como la mejor de España, las creaciones especiales de temporada y una selección de pastas de té galardonadas como las mejores de Cataluña. Todo disponible para llevar, con servicio de preparación para regalo por encargo mientras se visita la galería.

Entre las propuestas más singulares de la oferta destacan las esculturas de chocolate, una línea atemporal que eleva la chocolatería artesanal hacia el territorio del arte contemporáneo.

Además, el establecimiento presenta una carta desarrollada junto al restaurante Hofmann, con una estrella Michelin desde 2004. La propuesta incluye una selección de salados y cócteles con especial énfasis en el maridaje con los chocolates de la marca.

El espacio gastronómico Hofmann se sitúa en el atrio central de Galería Canalejas, uno de los proyectos arquitectónicos más singulares de Madrid.

«Estamos orgullosos de dar el primer paso en la expansión de la marca Hofmann fuera de Barcelona, que es nuestra base y nuestra casa», explica Silvia Hofmann, presidenta ejecutiva del grupo. «Hofmann es un universo gastronómico que ha ido construyendo un reconocimiento internacional a través del gran trabajo que realizan nuestros equipos. Abrir en una localización como Galería Canalejas es un hito para nosotros y será sin duda un punto de inflexión en el crecimiento y el prestigio de nuestra marca».

El grupo gastronómico Hofmann

El grupo gastronómico Hofmann integra una escuela de gastronomía de referencia internacional; un restaurante de alta cocina con estrella Michelin, que rinde homenaje a la tradición catalana actualizada; y una red de pastelerías artesanales de autor.

Actualmente presidido por Silvia Hofmann, el grupo mantiene su compromiso con los valores que lo han definido desde sus inicios: la artesanía, la excelencia y la innovación.