Antiqua Licor mostró en Gastrónoma su gama de singulares licores artesanales, «un producto único, una notoriedad sensorial hecha licor para consumir en cualquier ambiente y circunstancia, en cualquier estación y celebración», aseguran desde la empresa.
Una mayoría de las materias primas que intervienen en la elaboración de los nueve licores (mandarina, naranja, limón, café, menta, frambuesa, plátano vainilla y canela) y las tres cremas (café y limón y mandarina) se obtienen de los campos propiedad de la empresa, situada en Vila-real, Castellón.
Una autonomía que le permite un control absoluto del proceso productivo y de sabores, olores, colores y texturas. La elaboración artesana busca la pureza del producto final.
En Gastrónoma se han presentado dos nuevos sabores diseñados para sorprender a los más exigentes: el Licor Artesanal de Canela, con intenso sabor a canela en boca pero terminado con la suavidad que aportan los matices a limón y vainilla; y la Crema Artesanal de Mandarina, con la frescura y sabor característico de este cítrico y su intensidad en el paladar, junto con una cremosidad muy sutil.
Todos los licores (con una graduación de 27,5º) y cremas están disponibles en formatos de 700, 500, 200 y 100 ml.
Auténtica cerveza artesanal
Birra & Blues es la fábrica de cerveza artesanal que habita en la casa del restaurante Spaghetti & Blues en la playa de la Patacona, en la población de Alboraya. Es el primer restaurante en Valencia con una fábrica de cerveza artesana a la vista, y elabora sus variedades con un estricto proceso de producción y buscando las mejores materias primas para asegurar una perfecta armonía de lúpulo, madera y malta.
Entre sus variedades, que se han mostrado en la feria, destaca La Negra una cerveza innovadora en su elaboración y en el modo particular en el que intervienen sus ingredientes, que ha merecido tres Estrellas de Oro por parte del International Taste & Quality Institute – iTQi – (Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas.
Se trata de cerveza con un sabor muy complejo que recuerda a olivas, pasas y especias, y con una pincelada de la malta de trigo. Su graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza óptima para las estaciones más calurosas.
La Negra es también una Pumpkin Ale, es decir, hay calabaza en su composición. Se hornea primero, de modo que los azucares tostados le aportan un aroma y un sabor especial.
Otra cerveza artesanal de Birra & Blues es la Doble Malta, elaborada con cuatro maltas diferentes. Marida bien con platos fuertes de sabor, grasos y picantes; con el jamón y con quesos grasos muy curados.
La Tostada es una cerveza elaborada al estilo de las Belgian Ale, y posee un sabor muy afrutado debido a la mezcla de las maltas y lúpulos elegidos. Marida bien con platos de carnes, embutidos, y picantes.
La Rubia es una cerveza estilo Pils Ale de alta fermentación, mientras que John Lee Blues es una cerveza estilo Double Red Ale, de color rojo vivo y sabor equilibrado. Va muy bien con embutidos y fiambres especiados, y con quesos azules, como el Gorgonzola.
Finalmente, Awanaweiss es una Ale de intenso color carmín. Muy veraniega, marida de forma singular con las clotxinas, y con ensaladas de pasta y marisco todo el año.
Bases concentradas sin alcohol
Finalmente, la empresa valenciana Don Mojito ha presentado como novedad en Gastrónoma sus nuevas bases concentradas sin alcohol, para la elaboración por parte del cliente de sus propios cócteles con y sin alcohol con el tipo de bebida que se quiera.
Unas bases perfectas para elaborar coctelería de alta calidad para aquellos consumidores, cada vez más numeosos, que no beben alcohol, y que también invitan a los profesionales a desarrollar nuevos cócteles como el mojito de cava o champán, daiquiri de cava y mango, daiquiri de fresa y champán…
Además, los amantes de la piña colada tienen ahora una base ideal concentrada para degustar sus propias innovaciones cocteleras, como la piña colada con tequila o con vodka.
Todo ello sin olvidar el Mojito listo para servir, con ron blanco, añejo o superior, y también sin alcohol.
Don Mojito busca distribuidores para estos novedosos productos con un fuerte potencial. Esta firma valenciana ya presente en los lineales del Corte Inglés, Makro o Dialsur, y exporta sus productos a toda Europa. También elabora sabores personalizados, a peticición de los clientes.
Este sitio web utiliza determinadas cookies para funcionar. Estas cookies son técnicamente necesarias y su instalación no requiere el consentimiento de los usuarios.
Además, esta web utiliza cookies de analítica y publicidad que nos permiten obtener datos estadísticos de la navegación de los usuarios en nuestra página web y mostrarle publicidad no personalizada y personalizada en base a datos personales y a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo contenidos visualizados, dirección IP y geolocalización).
Puedes aceptar o denegar su uso y retirar tu consentimiento en cualquier momento. Puedes cambiar de opinión y cambiar tus opciones de consentimiento visitando nuestra Política de cookies o accediendo a nuestra “Política de Privacidad”.
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.
Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
Nuestro sitio web utiliza cookies propias y de terceros para garantizar su funcionamiento correcto y para hacer un seguimiento de los usuarios.
Puedes obtener más información sobre las cookies de Google en el siguiente enlace:
https://policies.google.com/technologies/cookies?hl=es#how-google-uses-cookies
El uso de cookies conlleva la transmisión de datos personales de los usuarios a Google, Inc. Entidad cuya oficina principal está en EEUU.
Google se compromete a tratar los datos de ciudadanos europeos cumpliendo con cláusulas contractuales estándar adoptadas por la Comisión Europea para realizar transferencias internacionales de datos entre un responsable establecido en la Unión Europea y un encargado del tratamiento fuera de la UE.
Puedes acceder al contenido de las cláusulas contractuales estándar en el siguiente enlace:
Google: https://privacy.google.com/businesses/controllerterms/mccs/
¿Qué son las cookies?
Una cookie es un pequeño fichero de texto que los sitios web instalan en el ordenador o el dispositivo móvil de los usuarios que los visitan. Las cookies hacen posible, entre otras cosas, que el sitio web recuerde las acciones y preferencias del usuario (identificador de inicio de sesión, idioma, tamaño de letra y otras preferencias de visualización), para que este no tenga que volver a configurarlos cuando regrese al sitio o navegue por sus páginas.
Los usos concretos que hacemos de estas tecnologías se describen a continuación
¿Qué tipos de cookies utiliza nuestra página web?
Las cookies de nuestra Web se dividen en dos categorías generales:
Cookies técnicamente necesarias: no requieren consentimiento del usuario.
Cookies no esenciales: requieren el consentimiento del usuario de acuerdo con Reglamento General de Protección de Datos.
COOKIES TÉCNICAMENTE NECESARIAS
Las cookies técnicas activan las funciones básicas como la navegación en la página web y el acceso y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan.
La instalación de las cookies técnicas no requiere el consentimiento del usuario.
Las cookies de este tipo utilizadas en nuestro sitio web son las siguientes:
Nombre | Proveedor | Finalidad | Expiración |
catAccCookies | Propia | Cookie de plugin que tiene como finalidad verificar que la Política de cookies ha sido aceptada. | 30 días |
PHPSESSID | Propia | Esta cookie es usada por el lenguaje PHP y permite identificar que las variables de sesión se asocien con datos en el servidor. Esta cookie es esencial para el funcionamiento de la web. | (Finalización de la sesión o 24 horas) |
COOKIES NO ESENCIALES
La instalación de cookies no esenciales requiere el consentimiento de los usuarios.
Nuestra página web utiliza Cookies de análisis: son aquellas que permiten a los propietarios de páginas web el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios y cómo interactúan con las páginas web.
Nuestra página web utiliza Cookies publicitarias: son aquellas que permiten rastrear y recopilar las acciones de los visitantes en el sitio web para proporcionar una experiencia al usuario más personalizada de acuerdo con la información recopilada
Las cookies de este tipo utilizadas en nuestro sitio web son las siguientes:
Nombre | Proveedor | Finalidad | Expiración |
hwp_new | Holler Box | Esta cookie permite gestionar la visualización de notificaciones y barras de banner a los nuevos visitantes. Puede deshabilitar en la configuración de su navegador. | Un día |
hwp_visit | Holler Box | Esta cookie se usa para gestionar la visualización de notificaciones y barras de banner de los visitantes recurrentes. Puede deshabilitarla en la configuración de su navegador. | Una semana |
IDE | DoubleClickGoogle Inc. | Esta cookie se utiliza para registrar e informar sobre las acciones del usuario en el sitio web tras visualizar o hacer clic en uno de los anuncios del anunciante con el propósito de medir la eficacia de un anuncio y presentar anuncios específicos para el usuario. | 13 meses |
_gid | Google Analytics | Esta cookie se utiliza para distinguir a los visitantes del sitio web. Almacena información de cómo los usuarios utilizan el sitio web para crear un informe analítico de cómo está funcionando la misma, recopilando datos que incluyen: el número de visitantes, la fuente de donde han venido y las páginas visitadas de una forma anónima. | 24 horas |
_gads | Google Analytics | Esta cookie de tiene como fin medir las interacciones con los anuncios de nuestro dominio y evitar que se le muestren los anuncios varias veces. | 13 meses |
DSID | Google Inc. | Esta cookie sirve para identificar a un usuario que tenga la sesión iniciada en sitios que no son de Google y para recordar si el usuario ha aceptado la personalización de anuncios | 2 semanas |
_ga | Google Analytics | Esta cookie permite distinguir a un usuario de otro a través de su navegador. Solo en el caso de que el usuario cambie de navegador, se considerará otro usuario | 2 años |
_gat | Google Analytics | Esta cookie se utiliza para limitar el porcentaje de solicitudes en sitios web de alto tráfico. | 10 minutos |
Si decides denegar el uso de cookies, se instalarán únicamente aquellas cookies estrictamente necesarias para el funcionamiento de la web.
Asimismo, puedes permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en tu equipo que no sean técnicamente necesarias mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en tu ordenador. Dependiendo de qué navegador utilices, puedes seguir alguno de los siguientes enlaces:
Firefox desde https://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-sitios-web-rastrear-preferencias
Chrome desde http://support.google.com/chrome/bin/answer.py?hl=es&answer=95647
Safari desde https://support.apple.com/es-es/guide/safari/sfri11471/13.0/mac/10.15
Explorer desde https://support.microsoft.com/es-es/help/17442/windows-internet-explorer-delete-manage-cookies
OTRAS TECNOLOGÍAS DE SEGUIMIENTO
Las cookies no son la única tecnología que utilizamos para monitorizar el comportamiento de los usuarios de nuestro sitio web. Empleamos, directamente o a través de terceros que hemos contratado, otras tecnologías de seguimiento como web beacons y similares que nos informan si los usuarios han leído los correos electrónicos o las publicaciones comerciales que les hemos enviado. Estas tecnologías nos permiten medir la eficacia de nuestras campañas de marketing online y generar contenidos que sean más relevantes para nuestros usuarios.
Puedes actualizar tus preferencias de comunicación y revocar tu consentimiento al empleo de la función de seguimiento poniéndote en contacto con info@comunicacionycia.com.