El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el primer concurso nacional de recetas Mediterraneamos 2016, destinado a estudiantes de escuelas de hostelería y restauración de España y que tiene como  finalidad dar a conocer la Dieta Mediterránea y los productos que la componen.

El objetivo del concurso Mediterraneamos 2016 es fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la dieta mediterránea, basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados.
El concurso hace hincapié en la utilización de legumbres como ingrediente principal, dado que la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en su 68º período de sesiones, proclamó 2016 como Año Internacional de las Legumbres.
El concurso Mediterraneamos busca una receta con base en los productos que componen la Dieta Mediterránea, en una de las siguientes modalidades:

• Tapa, cuyo ingrediente principal sean legumbres
• Plato principal
• Postre

Para la selección final se tendrá en cuenta la puesta en valor de la Dieta Mediterránea, así como la divulgación de la gastronomía elaborada en base a los productos que la componen. También se valorará la intención creativa y original de la receta aplicada a su denominación, las sugerencias de presentación del plato y la adecuación de los ingredientes seleccionados, las cantidades indicadas, los tiempos de preparación y cocción, así como las técnicas empleadas.
El premio a los 9 finalistas, 3 por cada modalidad, consistirá en la publicación las recetas presentadas por cada uno de los concursantes, en un libro digital.
Esos 9 finalistas competirán, simultáneamente, en una final en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega, en Móstoles, que se celebrará el día 15 de noviembre. Los tres ganadores del concurso (uno por modalidad) obtendrán como premio una Masterclass en una escuela de Hostelería y Restauración de prestigio.
La inscripción y envío de las recetas puede realizarse hasta el próximo 24 de octubre de 2016.
Consulte aquí las bases del concurso