El grupo alemán Zwilling ha desarrollado, en colaboración con la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, la serie de cuchillos Zwilling Diplôme, una herramienta para los chefs más exigentes.

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La serie Zwilling Diplôme está compuesta por siete cuchillos de perfil japonés.
Con una hoja de acero especial fabricada en la fábrica Miyabi Seki (Japón), estos cuchillos alcanzan una dureza de 61 Rockwell.
Poseen un afilado con la tradicional técnica japonesa Honbazuke, lo que da lugar a una hoja fina, precisa y altamente resistente.

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Cuchillo Santoku

El diseño del mango, ergonómico, asegura un trabajo seguro y cómodo, ya que permite que manos y muñecas no se cansen al cortar.
La serie se compone de cuchillo de guarnecer – Shotoh; fileteador – sujihiki; cebollero; cuchillo para pan; cuchillo de verduras – Kudamono; cuchillo Santoku, y cuchillo fileteador.
Perfecta para chefs profesionales, pero también para aficionados, los cuchillos Zwilling Diplôme se pueden adquirir en la tienda on-line de Zwilling y en las tiendas que la marca posee en Barcelona (Diagonal. 407) y Madrid (Ayala, 13).
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