Distform – Mychef ha presentado siete nuevas gamas de hornos en la feria HostMilano 2021: equipos desarrollados para cumplir con los requerimientos de diversos sectores como la restauración, panadería, pastelería, hoteles, servicios de catering y supermercados, entre otros.
Para satisfacer las demandas de distintos sectores de la cocina profesional, Mychef ha desarrollado una serie de nuevos hornos que brindan soluciones adaptadas a cada tipo de negocio de sector hostelero. Todos destacan por sus precios muy competitivos y por ofrecer las mayores garantías de calidad.
![Profesionalhoreca, nuevos hornos Mychef en HostMilano 2021](https://www.profesionalhoreca.com/wp-content/uploads/2021/11/Profesionalhoreca-nuevos-hornos-Muchef-Distform-Host.jpg)
- Mychef Cook Master es un horno combinado recomendado para restaurantes, hoteles, servicios de catering, bares, gastrobares, supermercados y colectividades. Es un equipo robusto, potente y con capacidad de memorizar variados programas de cocción, con un panel de control digital y muy intuitivo para una cocción precisa. Incorpora de serie los sistemas MultiSteam, que genera vapor denso en solo 30 segundos; DryOut, que extrae la humedad de la cámara de cocción de forma activa, y MyCare, que ejecuta el programa de limpieza de forma automática. Además, memoriza hasta 40 programas de cocción diferentes con tres fases cada uno. Está disponible en capacidades de 4, 6 y 10 bandejas Gastronorm 1/1 y 6 y 10 bandejas Gastronorm 2/1.
- La nueva gama de hornos combinados iCook, concretamente el Mychef iCook y los nuevos hornos de carros Mychef iCook Max, eléctricos y a gas, es ideal para restaurantes, hoteles, servicios de catering, bares, gastrobares, supermercados y colectividades. Son hornos robustos y fiables, con capacidad de realizar cualquier tipo de cocción y pensados para altos volúmenes de producción. Cuentan con una interfaz inteligente con pantalla táctil de alta definición y fácil uso, y permiten guardar más de 400 programas y 10 fases de cocción en cada programa.
- Mychef Bake Master es un horno combinado robusto y fiable desarrollado especialmente para panaderías, pastelerías y obradores. Posee tecnologías de última generación como MultiSteam, sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos, SmartWind y MyCare. Además, contiene funcionalidades como CoolDown, para hacer un enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza, o Preheat, que realiza un precalentamiento ultrarrápido del horno. Tiene capacidad de memorizar variados programas y fases de cocción
- Mychef también contempla diversas soluciones para panaderías, pastelerías, obradores y supermercados con los hornos iBake, concretamente el Mychef iBake y los nuevos hornos de carros Mychef iBake Max, eléctricos y de gas. Son equipos para la cocción de elaboraciones de gran volumen que permite obtener producciones uniformes gracias a su reparto homogéneo de la humedad en la cámara. Estos nuevos modelos estarán disponibles en 4 capacidades, de 4, 6 y 10 bandejas de 600×400 mm, y el modelo de carro será de 16 bandejas. Incorporan las tecnologías MultiSteam, DryOut y MyCare, así como también, una interfaz inteligente con pantalla táctil de alta definición, conexión USB para la actualización del equipo y acceso a MyCloud, la app de Mychef para mantenerse conectado al horno mediante el móvil o tablet.
Con estos lanzamientos realizados en la feria Host 2021, Mychef incrementa sus gamas de hornos profesionales y ofrece un catálogo completo de equipos adaptados a cada negocio hostelero.
Premio Smart Label 2021 a hornos Mychef
Precisamente las gamas iCook e iBake han recibido el premio Smart Label 2021 en la categoría de equipamiento de hostelería, por su interfaz de usuario, interacción, conectividad y su capacidad de conexión digital mediante el Internet de las Cosas (IoT).
Mychef Quick, el nuevo horno de cocción acelerada
Además, Distform – Mychef presenta Mychef Quick es el nuevo horno de cocción acelerada o High Speed Oven (HSO), especialmente diseñado para realizar cocciones sencillas y rápidas en minutos, incluso en segundos.
![Profesionalhoreca, dos modelis de Mychef Quick, el nuevo horno de cocción acelerada](https://www.profesionalhoreca.com/wp-content/uploads/2021/11/Profesionalhoreca-Mychef-Quick.jpg)
El nuevo horno funciona con tecnología impingement, con aire ciclónico que permite obtener rápidamente platos listos para ser servidos en tiempo récord, como hamburguesa con patatas en 3 minutos, pizza en 3 minutos, alitas de pollo en 1 minuto y 30 segundos, fish &chips en 3 minutos, sándwiches en 1 minuto, etc.
Mychef Quick es un horno robusto, compacto, apilable y fácil de usar; no requiere extracción de humos y ofrece resultados estandarizados y de calidad.
Más info sobre estos equipos en el tel. +34 900 10 26 23 o en info@nullmychefcooking.com