La firma de equipamiento de cocina estará presente en el Fòrum Gastronòmic Girona 2024 como patrocinador 4 estrellas y mostrará en acción sus avanzados hornos iCook y Quick.

Mychef, empresa especializada en el diseño, desarrollo y fabricación de equipos de cocción inteligente, contará en Fòrum Gastronòmic Girona 2024 con un stand de 48 m2 donde presentará su gama de hornos para gastronomía, pastelería y panadería, sus hornos de cocción acelerada y sus envasadoras al vacío.

Quick, rápido y compacto

El horno Quick de cocción acelerada, ultra-rápido y de uso intuitivo, busca hacer la vida más fácil a los profesionales y aumentar la rentabilidad y conectividad de sus negocios. Ha sido especialmente diseñado para realizar cocciones sencillas y rápidas en minutos, incluso en segundos, para que los clientes no tengan que esperar tanto tiempo.

Además, este horno compacto y apilable, que no necesita salida de humos, s muy práctico en bares, cafeterías, restaurantes de comida rápida, food trucks, estaciones de servicio…

Su patentada tecnología Impingement, un sistema de distribución del aire ciclónico 3D, garantiza resultados totalmente homogéneos y tostados perfectos en cuestión de segundos, gracias a la combinación de los modos de cocción.

Con su pantalla táctil personalizable y fácil de usar, Quick es además fácil de limpiar, con el interior extraíble, cómodo y accesible.

iCook, el horno inteligente

Por otro lado, el horno profesional Mychef iCook es un horno mixto con tres modos de cocción: convección, mixto y vapor, que permite asar, cocer, dorar, freír, cocinar al vapor, cocinar al vacío, deshidratar, ahumar…

Cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario inteligente, etc. Un horno con altas prestaciones tecnológicas para los chefs más exigentes, que garantizan que el resultado sea siempre el deseado y proporcionan un ahorro energético de hasta un 9,2% combinado con el sistema SmartClima Plus.

Además, es el único horno con las tecnologías patentadas MultiSteam y TSC (Thermal Stability Control), que lo convierten en el más rápido en generar vapor dentro de la cámara y en el único con una estabilidad térmica inigualable, mostrando la temperatura en todo momento.

Estos dos hornos, Quick e iCook, cuentan con la conectividad de la aplicación Mychef Cloud, que permite tener el control de todos los equipos desde el móvil, tablet u ordenador, desde cualquier lugar. 

Demostraciones en el Fórum

Para dar a conocer las diferentes tecnologías y prestaciones de los hornos iCook y Quick, Mychef realizará showcookings de manera continuada a lo largo de toda la feria, demostrando cómo es posible preparar un entrecot en menos de tres minutos o cómo hacer pizzas en tan sólo dos minutos con un resultado de la máxima calidad.

¿Interesado en estos equipos? Contacta con Mychef en este enlace.