Después de la celebración de Horeca Mallorca, la tercera edición de Horeca Baleares Ibiza tendrá lugar del 26 al 28 de febrero de 2024 en el recinto ferial Fecoev (Ferias, Congresos y Eventos de Ibiza).

Tras Horeca Baleares Mallorca, el sector hostelero tiene una nueva cita profesional en Baleares, esta vez en la isla de Ibiza, del 26 al 28 de febrero de 2024.

Horeca Ibiza 2024 volverá a ser el punto de encuentro global para los profesionales de la hostelería y turismo, con el fin de impulsar el acercamiento de todo el sector, desde productores hasta distribuidores, y empresas de servicios, pasando por hoteles, restaurantes y administración pública.

Al igual que sus «hermanas» de Mallorca y Menorca, esta feria profesional de hostelería también durará tres días, posibilitando que más empresas puedan exhibir sus productos y servicios ante el público asistente. Participan en esta edición más de 300 marcas.

La tercera edición de Horeca Baleares Ibiza albergará también diferentes jornadas culinarias temáticas y concursos profesionales: el I Concurso Mejor coca ibicenca; el II Concurso de Cocina con pescados populares, y el II Concurso Mejor Pizza Gourmet.

Participarán como expositores todo tipo de empresas proveedoras del canal hostelero: desde empresas distribuidoras de alimentación o maquinaria, hasta empresas de servicios tecnológicos o de higiene, pasando por aquellas relacionadas con mobiliario y decoración, entre muchas otras.

En el programa de actividades, además de diferentes show cookings, charlas y ponencias tendrá lugar el homenaje a Paco Roncero , así como los reconocimientos a personas que han marcado la isla de Ibiza, como Marta Torres Molina, Antonia Cardona y Miguel Bonet y la Familia Acosta.

Se tratarán temas tan interesantes como el marketing gastronómico, la sostenibilidad y el menor residuo posible o la cocina tradicional ibicenca; habrá un taller de postres, un repaso por la gastronomía ‘gamberra‘ y sus arroces, y habrá un espacio para la cocina peruana, tapas mexicanas y la cocina exótica. Participará también Álvaro Sanz, primera estrella verde Michelin,

Como en todos los certámenes de Horeca Baleares, la entrada al evento es exclusiva para profesionales mediante invitación de las marcas que participan, las asociaciones colaboradoras e instituciones públicas.