Araven lanza una cubeta para fermentación de masas y su posterior conservación y transporte, Con una capacidad de 18 litros, la cubeta permite tres formas diferentes de apilado con completa estabilidad. Además, la tapa de apoyo se puede usar como bandeja.

Araven presenta a la hostelería una nueva gama de cubetas para la fermentación de masas (de pizza o similares), concebida para la preparación, conservación y transporte del producto.

La cubeta tiene unas dimensiones de 60×40 cm, con 10 cm de altura exterior y una capacidad total de 18 litros, e incorpora también una tapa de apoyo que se ajusta al borde para proteger de la exposición ambiental y evitar riesgos de contaminaciones externas. Con la superficie limpia puede utilizarse también como bandeja.

Una de las características principales de la nueva cubeta es su funcional diseño, que permite optar entre tres formas de apilado con completa estabilidad:

• En torre, de manera que la base de la cubeta superior hace de tapa para la inferior, evitando que se reseque la masa guardada.
• En aireación, dejando libre un extremo, cuando, por el contrario, la preparación requiere refrescarse o liberar parte de los gases.
• En cruz para permitir la recirculación del aire entre las cubetas para un rápido y correcto secado.

Resistentes, duraderas y fáciles de identificar

Las cubetas son reutilizables y reciclables, de larga vida útil, concebidos para facilitar la labor de los profesionales.

Están fabricadas en polipropileno, material de máxima resistencia, libre de BPA, que soporta temperaturas de -40 a 95 grados. Destacan por su borde reforzado con zona de agarre perimetral que facilita el manejo y transporte, y refuerzos laterales que proporcionan robustez. Las paredes interiores lisas facilitan la extracción de las masas, y los cantos redondeados son de de fácil limpieza.

Las cubetas incluyen también el exclusivo sistema de identificación ColorClip de Araven, un juego de pestañas de colores para clasificar de forma muy sencilla cada cubeta según su contenido. reforzando la seguridad alimentaria.

Con el mismo fin, la zona grabada en la superficie permite escribir con el rotulador Araven Horeca Marker los datos necesarios para identificar de forma clara y sencilla el alimento conservado.

Esta incorporación al catálogo de Araven se suma a la gama de bowls de alta transparencia, también concebidos para elaborar masas, mezclas o fermentaciones, ya que permiten ver fácilmente todos los detalles del proceso.

Más información sobre los productos de Araven para hostelería en el tel. +34 976 46 52 00 o vía web.