La inteligencia artificial está transformando la gestión de reservas telefónicas en la hostelería. Placein y Comunica Telecomunicaciones presentan la primera solución IVR con IA del mercado, un asistente virtual que gestiona llamadas y ya está operativo en restaurantes de toda España.

Los restaurantes reciben una media de 800 llamadas al mes, pero sólo responden la mitad por falta de tiempo. El teléfono sigue siendo el principal canal de reservas, representando el 60% del total. Durante las horas punta, el personal está ocupado con el servicio en sala y no puede atender llamadas, lo que provoca pérdidas de clientes y mesas vacías.

Conscientes de ello, Placein y Comunica Telecomunicaciones han desarrollado una innovadora tecnología que automatiza la atención telefónica, convirtiendo llamadas perdidas en reservas confirmadas.

«A diferencia de otros sistemas basados en árboles de decisiones, nuestro IVR con IA responde de forma natural, como si fuera una persona«, explica Ángel Barrio, CEO de Comunica Telecomunicaciones.

El IVR (Interactive Voice Response) con IA actúa como un asistente virtual que gestiona llamadas automáticamente, identifica la intención del usuario y le guía para confirmar, modificar o cancelar su reserva. Además, se integra con el libro digital de reservas de PlaceIn, evitando errores y dobles reservas.

Menos no-shows, mejor planificación

El absentismo en las reservas es un problema crítico en hostelería. Según Square, el 64% de los restaurantes en España registran al menos 10 no-shows al mes. Gracias a la IA, el IVR envía recordatorios automáticos por SMS o WhatsApp, permitiendo a los clientes confirmar o cancelar con un solo clic. Esto reduce las mesas vacías y optimiza la gestión del servicio.

Una solución para cualquier restaurante

La tecnología IVR no está diseñada solo para grandes cadenas de restauración. Su flexibilidad permite que cualquier negocio, desde pequeños locales hasta restaurantes de alta cocina, pueda implementarla según sus necesidades.

La solución se adapta a distintos volúmenes de llamadas y puede programarse con respuestas personalizadas para ofrecer una experiencia más cercana y alineada con la identidad del establecimiento.

“Nuestro propósito es democratizar el uso de la tecnología en el sector horeca, y ello comienza con proporcionar soluciones a problemas reales, como son las llamadas perdidas”, señala Francisco López, CEO de PlaceIn.

El IVR con IA marca un antes y un después en la hostelería. Al delegar la atención telefónica en un sistema automatizado, los restaurantes pueden centrarse en ofrecer una buena experiencia sin interrupciones. «No solo mejoramos la ocupación de mesas, también optimizamos la organización interna y la gestión de la demanda«, concluye López.

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