La importancia de rejuvenecer y relanzar el turismo de negocios español
El turismo de de negocios es uno de los sectores más importantes y consolidados de la industria de los viajes. España es la quinta potencia mundial, aunque las últimas cifras indican un descenso en el número de viajeros corporativos extranjeros; ello refleja la necesidad de repensar, rejuvenecer…
Smart Space, solución de revenue management personalizada para reuniones y eventos
IDeaS Revenue Solutions presenta Smart Space by IDeaS, una nueva solución de revenue management especializada en aumentar la rentabilidad en el sector de reuniones y eventos para hoteles. Esta herramienta permitirá mejorar los resultados de este sector que está en pleno crecimiento y ya mueve…
¿Está su restaurante, bar o cafetería realmente protegido?
“He invertido una gran cantidad de dinero en decorar y amueblar mi bar; ¿qué pasa si se deteriora por un incendio?”. “¿Cómo puedo protegerme ante una inundación accidental?”. “Tengo alimentos congelados en las cámaras; ¿qué pasaría si se va la luz y se estropean?” Estas son…
Trufbox: trufa negra fresca directa al restaurante
Muchos restaurantes tienen dificultades para encontrar trufa negra fresca de buena calidad, ya que es en un ingrediente escaso y poco asequible por la gran demanda internacional. Trufbox viene a solucionar este problema con la compra directa online de este apreciado producto.
Sube el precio medio de los nuevos restaurantes con estrella Michelin
El precio medio del menú degustación de los 17 nuevos restaurantes españoles que han recibido su primera estrella Michelin en esta última edición es de 83€, un 43% más caro que el de los premiados en la anterior edición, cuyo precio medio fue de 58€.
Nuevos modelos de restauración, nuevas oportunidades de inversión (y financiación)
El sector de restauración, alimentación y bebidas, uno de los mas tradicionales de nuestro país, se encuentra en plena fase de renovación, al igual que ocurre otros sectores. En esta línea, las fórmulas de financiación también deben evolucionar y adaptarse: hay interesantes oportunidades de inversión, revela el estudio Smart Financing,…
Los efectos del 1-O en Barcelona: caída de la actividad turística que se prolongará en el primer trimestre de 2018
Los hoteles de Barcelona son los que más han sufrido las consecuencias de los acontecimientos del pasado 1 de octubre (1-O) en Bracelona. Tras una fuerte caída de la actividad turística en octubre, en noviembre se ha atenuado la caída de ingresos de los hoteles, pero…
Así es el espectacular buque insignia de Tony Roma's en plena Gran Vía madrileña
Tony Roma´s acaba de inaugurar su buque insignia en Madrid: un restaurante de 500 metros cuadrados repartidos en tres plantas en la Gran Vía madrileña, con un espectacular interiorismo al más puro estilo americano, en un edificio emblemático. Es el primero de los diez establecimientos que la…
Claves para elegir personal extra en Navidad
Muchos establecimientos de hostelería han de contratar personal extra en Navidad para poder atender correctamente la mayor demanda de consumo. Desde la consultora de recursos humanos Linkers nos dan las claves que ayudarán a los hosteleros a elegir el perfil idóneo para una época vital en…
Tres chefs que apuestan por la innovación culinaria con productos locales
Quédense con estos nombres: Pablo Airaudo, Antonio Rodríguez y Laura Muñoz. Son los ganadores del primero, segundo y tercer premio de la VI Edición del certamen Premio BCC Eroski Saria, galardones que son un reconocimiento a los chefs que promueven la innovación gastronómica con productos locales. El premio…
Receta: Tsukalki con aires asiáticos, de Haritza Gastro, pintxo del año en Bilbao
Este ‘Tsukalki con aires asiáticos’, elaborado por Manuel Eduardo, del bar Haritza Gastro de Mungia (Vizcaya) ha sido reconocido como «mejor pintxo del año» en Bilbao al vencer en el certamen Food Explorers Bilbokatessen, impulsado por San Miguel, y representa perfectamente las nuevas tendencias en…
Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa
Con la compra de la popular marca de mayonesas Musa, el grupo Ybarra, pionero desde 1965 en la elaboración de este tipo de productos, se convierte en la primera firma española fabricante de salsas.
Las cinco startups de BarLab que hay que conocer
BarLab, la aceleradora de Mahou San Miguel, presenta las cinco startups elegidas este año 2017. Estos proyectos han evolucionando tras el intenso trabajo desarrollado en los últimos seis meses y gracias a un exclusivo plan de mentoring, formación y financiación que ha dado como resultados cinco prácticas aplicaciones que…
Satisfacción en el sector hotelero: el Supremo confirma el abuso de posición de dominio de Egeda
El sector hotelero español se muestra satisfecho por la paralización, por parte del Tribunal Supremo, de las prácticas «abusivas» de la entidad de productores audiovisuales Egeda.
La hostelería demanda especialistas en tendencias culinarias, marketing y nuevas tecnologías
Esta es una de las principales conclusiones del estudio que La Viña y ElTenedor han realizado sobre las tendencias de contratación en el sector de la restauración durante el último año. Cada vez son más los restaurantes que buscan nuevos profesionales especializados en marketing o…
