Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas
La innovación no se detiene en el sector de las bebidas espirituosas. Estos tres nuevos lanzamientos, totalmente diferentes entre sí, responden a las demandas de un consumidor más preocupado por su salud y que prefiere copas más ligeras y refrescantes, sin renunciar al glamour.
En marcha Cooking the Street, I Concurso Nacional de Recetas Callejeras
¿Tus bocatas, hamburguesas, perritos o wraps son únicos? ¿Realizas riquísimos pan baos? ¿Tus wraps, bagels, arepas o tacos causan furor? Pon ruedas a tus creaciones y enséñalas al mundo: participa en Cooking the Street, el I Concurso Nacional de Recetas Callejeras, que se va a celebrar en el Food Truck Forum de…
Michelin encumbra al barcelonés Lasarte otorgándole la tercera estrella
Desvelado el misterio: finalmente Lasarte, el restaurante de Martín Berasategui en Barcelona, es el nuevo tres estrellas Michelin español. El chef vasco logra el primer tres estrellas para la Ciudad Condal. En el palmarés de la guía roja hay un total de 21 nuevos restaurantes galardonados, frente a los 16…
Cómo el diseño apoya el concepto gastronómico: los ejemplos de New York Burger y OhBo
El diseño de un restaurante es clave a la hora de atraer clientes, transmitir la filosofía del negocio y generar una experiencia satisfactoria en el comensal. Conseguir el equilibrio entre oferta gastronómica e interiorismo es clave para el éxito. Dos buenos ejemplos son los de New York…
Fidelizando al cliente mediante sellos digitales: el caso Udon
¿Quién no ha usado alguna vez la clásica tarjeta de sellos al consumir un producto? Este eficaz sistema de fidelización sigue estando plenamente vigente, sólo que ahora es digital y se controla a través del móvil, como propone Udon.
El 98% de los cocineros desconoce las temperaturas que tienen que tener los alimentos
El 98% de los profesionales de la cocina desconocen las temperaturas que tienen que tener los alimentos, asegura el experto en seguridad alimentaria y profesor del Basque Culinary Center Miguel Ángel López. Además, en los restaurantes se tiran demasiados alimentos que se podrían conservar utilizando técnicas adecuadas.
Jaén AOVE, I Congreso Gastronómico de Aceite de Oliva Virgen Extra
Prestigiosos chefs de toda España, sumilleres y profesionales de la gastronomía participan en Jaén AOVE, I Congreso Gastronómico de Aceite de Oliva Virgen Extra, que se celebra en Jaén del 27 al 29 de noviembre.
Se vende o traspasa bar-restaurante en Burgos
Se vende o traspasa bar-restaurante en Burgos, en pleno funcionamiento, por jubilación.
1.200 millones de euros para desarrollar los alimentos del futuro
En los próximos 7 años un consorcio europeo, EIT Food, va a invertir cerca de 1.200 millones de euros para desarrollar los alimentos del futuro. Su objetivo es impulsar la transformación del sector alimentario centrándose en el consumidor y en la eficiencia de los recursos. Entre las 50…
Diseño, accesibilidad y nuevas tecnologías en InteriHotel 2016
Todo para el contract hotelero: esto es lo que va a ofrecer la nueva edición de InteriHotel, el showroom para interiorismo de hoteles, que tendrá lugar del 23 al 25 de noviembre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. En esta ocasión el diseño, la accesibilidad…
Novedades para el interiorismo hotelero en Interihotel
Del del 23 al 25 de noviembre se celebra en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona una nueva edición de InteriHotel, el showroom para interiorismo de hoteles, que va a mostrar una amplia oferta de soluciones. muchas de ellas nuevos productos. He aquí una pequeña muestra:
Tres pasteles premium de chocolate para triunfar en cafeterías y restaurantes
La pasión por el chocolate está más de moda que nunca. Tartas y pasteles de chocolate son los reyes en desayunos, meriendas y postres, pero es la calidad lo que diferencia uno productos de otro y lo que garantiza la experiencia perfecta del cliente.
Host 2017 impulsa la calidad del auténtico espresso italiano
La creciente popularidad del café en todo el mundo, y las múltiples variedades que surgen en cuando a tipos, tueste, servicio, preparación y consumo impulsan a la feria de hostelería Host, junto a la SCAE, a reivindicar la calidad del auténtico espresso italiano.
Llega la 20ª edición de Intur, del 24 al 27 de noviembre en Valladolid
Intur, la feria de referencia para el turismo de interior, celebra su vigésima edición en Valladolid reuniendo a destinos y empresas de distintos segmentos del sector turístico. Entre las novedades de este año está el concurso para elegir las 20 mejores experiencias turísticas de Castilla y León: las…
Tourist Talent Networking Event: los recursos humanos en el sector turístico
Tourist Talent Networking Event, Foro de Empleabilidad Turística en Castilla y León, se organiza en Valladolid los días 24 y 25 de noviembre, en el marco de la feria de turismo Intur.
