Lacor adquiere la firma de cubertería Jay
El Grupo Lacor-Ibili anuncia la adquisición de Jay – Industrial Cubertera de Galicia, la principal empresa productora de cuberterías de acero inoxidable y plata de España, y único fabricante cubertero en suelo español.
Portobello Capital seguirá gestionando la cadena BlueSea Resorts
La gestora de capital riesgo Portobello ha creado un fondo de continuación para seguir gestionando la cadena española BlueSea Resorts, en la que entró en el año 2017; desde entonces la hotelera ha triplicado su tamaño.
Adiós a Gabriel Escarrer, fundador de Meliá y uno de los grandes pioneros del turismo español
La noticia del fallecimiento de Gabriel Escarrer Juliá, fundador del grupo Meliá Hotels International, a la edad de 89 aaños, ha conmocionado al sector turístico español, ya que se trata de uno de sus grandes pioneros.
Las nuevas tendencias tecnológicas llegan a las webs de los restaurantes
Si hasta ahora lo habitual era encontrar en la web un restaurante el menú y un enlace destinado a las reservas, las nuevas tendencias marcan un sensible cambio de dirección: se requieren más contenidos de calidad, y tecnología.
Alex Pardo: «Una carta de vinos optimizada puede incrementar la venta en un 20%-30%»
En una de las ponencias más interesantes del primer congreso de sala Suite, celebrado en Portugalete, Alex Pardo, Head sommelier del restaurante Coque (Madrid), dio las claves para crear cartas de vino exitosas: que no sólo vendan más, sino que también fidelicen a los clientes.
Ideas para el restaurante: los Postres de Oro de Pepe Rodríguez
Con el objetivo de que nadie se vaya del restaurante sin tomar postre (la guinda perfecta a una buena comida) Unilever Food Solutions presenta La Carta de los Postres de Oro, diseñados Pepe Rodríguez con productos de Carte D’Or Professional.
El cashback llega a la restauración organizada: Grosso Napoletano apuesta por Cheerfy para su programa de fidelidad
La cadena de restaurantes italianos ha elegido la tecnología cashback de Cheerfy para su nuevo programa de fidelización, con un formato que incrementa la recurrencia y el gasto medio por cliente, al ofrecer un 10% de saldo acumulable en cada compra.
Madurador de carne para Dry Aging, de Infrico
Infrico presenta su nuevo armario madurador de carnes tamaño medio, diseñado para llevar a cabo el proceso Dry Aging o envejecimiento en seco de la carne de forma fácil, segura y controlada, y obteniendo óptimos de sabor, textura y aromas.
TripResale, la startup que permite revender estancias de hotel
TripResale transforma las tarifas no reembolsables en tarifas revendibles. ¿La ventaja? Doble: el usuario no pierde el pago de su estancia hotelera, como hasta ahora, y el hotel aporta un valor añadido exclusivo para los clientes que reserven a través de su web.
Cafés Cornellà lanza una plataforma que ayuda a los hosteleros a aumentar la rentabilidad con el café
La Plataforma 4.0, un sistema compartido entre el proveedor de café y el establecimiento, ayuda a los establecimientos a posicionarse en el mercado por la calidad de su café, y les permite aumentar hasta un 15% la facturación o reducir un 20% el desperdicio.
Salazar: el pan artesanal de Frómista que ‘mira’ a la restauración
Panadería Salazar lleva cinco generaciones elaborando pan y repostería artesanal. César Salazar, al frente del proyecto, lidera una nueva etapa con cambio de imagen de marca, nuevo interiorismo en su local de Frómista (Palencia) y el objetivo de aumentar su presencia en la hostelería, sobre…
Experiencias nocturnas, bienestar, IA, aventuras extremas… las grandes tendencias de viaje para 2025
Un año más Booking.com revela las tendencias de viaje para 2025, que muestran que en un mundo cada vez más complejo los viajeros están listos para reinventar sus experiencias, priorizando la conexión personal y el bienestar, y buscando escapadas que ofrezcan mucho más que descanso.
Aforo completo en Suite, I Encuentro de la Sala
La imagen del salón del Gran Hotel Puente Colgante abarrotado de profesionales hosteleros, ávidos de escuchar a grandes maestros de la sala y otros expertos, muestra la necesidad de foros como Suite, que nacen para poner en valor el oficio de camarero.
El éxito de Speakeasy Ready To Drink, los cócteles preparados de Javier de las Muelas
El empresario y bartender barcelonés está triunfando con su línea de cócteles envasados de alta calidad y listos para consumir, compuesta por 80 referencias. Se distribuyen ya en 300 establecimientos y preparan su expansión internacional: la previsión es facturar 12 millones en cinco años.
La lituana Novameta presenta una nueva generación de mesas refrigeradas de clase A
Novameta, fabricante lituano de equipos de acero inoxidable para cocinas profesionales, lanza a nivel mundial sus nuevas mesas refrigeradas de clase A, que ahorran hasta un 45% de energía y ofrecen más capacidad de refrigeración. Busca distribuidor en España…
