Barritas de pastel Kit Kat y Lion: ideales para cafeterías y catering
Van a arrasar en bares, cafeterías y locales de comida rápida. Las recién estrenadas barritas de pastel Kit Kat Cake Bars y Lion Cake Bars han atraido la atención de los profesionales en Alimentaria por su gran versalidad y fácil uso, además de convertir en…
La venta de viajes on-line en el mercado ibérico crecerá un 9% este año
Pese a la caída del turismo doméstico interno tanto en España como en Portugal, fruto de la crisis, el comercio electrónico de viajes ha mostrado en ambos mercados una tendencia de crecimiento en los últimos años, reflejando el trasvase de clientes desde los canales tradicionales al…
La versatilidad de los carpaccios en el restaurante
El carpaccio es una de las especialidades culinarias más sabrosas y polivalentes de la cocina actual, y toda una solución para muchos restaurantes. Para el hostelero, sin embargo, puede ser un quebradero de cabeza, por su delicadeza y su dificultad de conservación. Para facilitar el trabajo…
Las firmas españolas de equipamiento hostelero que exponen en Hotelympia
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) coordina, con el apoyo de Icex España Exportación e Inversiones, una nueva participación agrupada de empresas españolas en la feria Hotelympia. Este certamen especializado en equipamiento para hostelería se celebrará del 28 de…
Las diez cosas que más se roban en el hotel
No es nada nuevo que muchos clientes de hotel se lleven de recuerdo los pequeños botes de champú, los jaboncillos o hasta los horrorosos gorros de ducha que se ofrecen en casi todos los cuartos de baño. Tampoco sorprende demasiado saber que, además, se añade…
El turismo del futuro, protagonista en Fiturtech 2015
Fitur 2015, la Feria Internacional de Turismo que se desarrollará en Madrid del 28 de enero al 1 de febrero próximo, mostrará el impacto de la tecnología en el turismo dentro de su sección especializada Fiturtech. Además, este Foro de la Innovación y Tecnología Turística contará…
Horeq 2015 se adelanta y coincidirá con Fitur
Cambio de fechas. Horeq 2015 adelanta sus fechas de celebración y se celebrará el próximo año paralelamente a Fitur, los días 28 al 30 de enero de 2015. El salón de equipamiento hostelero pretende así aprovechar sinergías: no en vano el 23% de los más de…
Lo nuevo de Dani García, los Chefs Millesime y Monvinic
Los restaurantes Dani García y Bibo ya han abierto sus puertas en el hotel Puente Romano de Marbella; comienza la entrega de premios de los seis nuevos Chefs Millesime, y Guillem Oliva se ha estrenado como nuevo director gastronómico del barcelonés Monvínic… Dani García, en…
El espectacular interiorismo de Umo, el japonés del hotel Catalonia Plaza
Situado en la neurálgica Plaza España de Barcelona, el restaurante Umo, el nuevo japonés del Catalonia Plaza, destaca por su espectacular interiorismo, inspirado en el concepto de bosque geométrico. Todo está planteado como un gran showcooking con una cocina totalmente abierta, donde chef japonés Naoyuki Haginoya…
Horeq 2015 abre el plazo de inscripción de expositores
Está abierto el plazo de inscripción para aquellas empresas proveedoras de hostelería y colectividades, que quieran participar como expositores en la próxima edición de la feria Horeq 2015, que se celebrará en la Feria de Madrid del 28 al 30 de enero de 2015, coincidiendo con la Feria Internacional de…
III Curso on-line "Diplomado en Gestión de Restaurantes"
Formahostel convoca la tercera edición de su exitoso curso on-line «Diplomado en Gestión de Restaurantes», en el que los alumnos obtendrán un sólido conocimiento de las técnicas más innovadoras en la gestión empresarial aplicadas al sector de la restauración. Al finalizar este curso on-line, que comienza…
Se vende antigua masía, ideal para restaurante u hotel con encanto
Lançois Doval pone a la venta una antigua parada de diligencias ubicada en el municipio de Sant Just Desvern, de la comarca del Baix Llobregat, en el área metropolitana de Barcelona. La propiedad es ideal para su uso comercial como restaurante u hotel con encanto.
Se acerca la final del XI Concurso Maestro del Espresso Junior
Illycaffè y La Spaziale convocan la final de la XI edición del Concurso Maestro del Espresso Junior, en el que participan alumnos de las escuelas de Hostelería y Turismo de España y Portugal. Los 24 finalistas se reunirán el 24 de abril en el hotel Le Meridien…
Lo que todo hotel debe saber a la hora de instalar el wifi (y 3)
Concluye con esta entrega el interesante artículo en el que Paco Menéndez, gerente de la firma Wifisafe, explica a los hoteleros qué deben tener en cuenta a la hora de ofrecer wifi en su hotel. Si en el primer capítulo desgranaba una serie de conceptos que…
Llega Foodini, la primera impresora 3D de alimentos del mundo
La empresa española Natural Machines, con sede en Barcelona, presenta Foodini, una máquina capaz de imprimir formas y figuras comestibles. Sus aplicaciones en la preparación de alimentos son tantas que cuesta incluso imaginarlas… Últimamente se habla mucho de la impresión 3D de productos, es decir,…
