Nace una nueva feria de alimentación en España: Anuga Select Ibérica
Koelnmesse e Ifema Madrid anuncian el lanzamiento de una nueva feria de alimentación: Anuga Select Ibérica, que se celebrará en Madrid en febrero de 2027 y que supone una apuesta por el mercado alimentario en la Península, además de la fusión de dos certámenes consoliddos:…
Mamazzita, lo nuevo del Grupo RosaNegra en Madrid
El Grupo RosaNegra refuerza su presencia en España con Mamazzita en Madrid, un concepto que une coctelería de autor y cocina mexicana en pleno Paseo de la Castellana.
Las bebidas funcionales, sin azúcar y energéticas crecen en Europa, con el alcohol en declive
El mercado europeo de bebidas fuera del hogar alcanzaba 157.000 millones de euros en el primer semestre de 2025, con 50.000 millones de consumiciones servidas, revela un estudio de Circana. La caída del alcohol y del azúcar contrasta con el auge de las bebidas funcionales,…
AC Hotels by Marriott abre en Cartagena
El hotel AC Hotel Cartagena es la más reciente incorporación de AC Hotels by Marriott, la cadena presidida por Antonio Catalán. Con su apertura la marca urbana alcanza los 267 hoteles en el mundo, 51 de ellos en España.
B&B Hotels acelera su expansión en España y Portugal
Con las últimas aperturas en Setúbal, Alicante y Miranda de Ebro, la cadena B&B Hotels alcanza los 80 hoteles y continúa con su estrategia de combinar destinos urbanos, turísticos y logísticos con un modelo de negocio asset-light que le permite un crecimiento ágil y de…
Yosoy y La Marzocco impulsan el buen café de barrio
La marca de bebidas vegetales Yosoy y la firma italiana de máquinas de café profesionales La Marzocco, presentan un plan renove dirigido a bares y cafeterías de toda la vida, con el objetivo de potenciar el ‘café de barrio’.
La cadena de pasta fresca Relleno llega a Valencia
Relleno ha elegido Valencia para abrir su abrir su tercer punto de venta fuera de Madrid: una dark kitchen, disponible para take away y en Glovo, desde la que dará servicio a numerosos barrios de la ciudad.
Grupo Saona apuesta por Rational para optimizar sus procesos de cocción
Desde sus inicios, la cadena de restaurantes de cocina mediterránea Grupo Saona ha confiado en la tecnología de Rational para optimizar sus procesos de cocción, una decisión que ha marcado un antes y un después en su crecimiento.
Casa Dani, el nuevo proyecto de Dani García en Los Angeles
Dani García continúa su expansión internacional con la apertura de un restaurante Casa Dani en Los Ángeles, dentro del icónico Westfield Century City y en colaboración con Sam Nazarian (sbe). Comparte techo con Katsuya Century City, del maestro del sushi Katsuya Uechi.
Pizzacadabra, el «cajero automático» de las pizzas
¿Pizzas recién horneadas, a cualquier hora del día o la noche? Es la propuesta de Pizzacadabra, que se presenta como la primera franquicia de pizzas 24/7 en España. Su modelo de negocio se basa en ‘cajeros automáticos’ o maquinas expendedoras de pizzas artesanales, horneadas al…
Sandra Tarruella transforma el lobby y la restauración de Ibiza Gran Hotel
Ibiza Gran Hotel ha sido objeto de una profunda reforma integral a cargo de Sandra Tarruella Interioristas, y que ha abarcado desde el lobby hasta el restaurante La Gaia by Óscar Molina y el nuevo bar Musa. La intervención fusiona la tradición ibicenca con un…
Las reservas con niños y las necesidades alimentarias especiales protagonizan las llamadas a restaurantes
El 46% de las llamadas telefónicas a restaurantes son para consultas relacionadas con reservas con niños, mientras que el 27% tiene que ver con necesidades alimentarias especiales, revela un estudio de Bookline.
Abrir la puerta sin llaves, códigos ni apps: el nuevo check-in en hoteles por RoomRaccoon e i-Checkin
Ambas empresas se han unido para revolucionar el proceso de check-in en el hotel: los huéspedes reciben una llave digital segura por whatsapp o email al hacer la reserva, y sólo tienen que pulsar el enlace para abrir la puerta: sin llaves, sin códigos, sin…
Heineken se alía con Vodafone para ofrecer fútbol y herramientas digitales a la hostelería
El acuerdo entre Heineken España y Vodafone va a permitir a bares y restaurantes acceder a soluciones avanzadas de digitalización, conectividad, fútbol y entretenimiento.
Makitake Urban Sushishop expande su franquicia con una nueva apertura en Madrid
La cadena de cocina japonesa Makitake sigue creciendo con un nuevo restaurante franquiciado en Rivas Vaciamadrid, bajo su formato Makitake Urban Sushishop.
