Las Muns aterriza en Suiza y apuesta por la alta gastronomía
Coincidiendo con la apertura de su primer local en Zúrich, la cadena catalana de empanadas argentinas Las Muns consolida su modelo quick service premium y vuelve a colaborar con el chef con estrella Michelin Nandu Jubany para crear la empanada gourmet Ternera Royale.
Gaio 7, nuevo hotel boutique en Santiago de Compostela
Gaio 7 es un nuevo hotel boutique situado en el centro histórico de Santiago de Compostela que ofrece autenticidad, confort contemporáneo y un diseño cuidado al detalle, obra del estudio PF1 Interiorismo Contract.
Meliá abre su octavo hotel en Palma y anuncia aperturas en Latinoamérica y Oriente Medio
Intensa actividad de Meliá Hotels International en estos últimos meses del año: además de la apertura del hotel Palma Avenidas, su octavo establecimiento en la capital balear, sigue apostando por fortalecer su presencia en Latinoamérica y Oriente Medio y continúa reforzando su oferta en el…
Joivy se consolida como plataforma de living con Pacífico Suites en Madrid
La apertura de Pacífico Suites en Madrid responde responde al reposicionamiento estratégico de Joivy como operador híbrido de living, mercado que quiere revolucionar con espacios que se ajusten a las necesidades de cada perfil: espacios de coliving, residencias de estudiantes, viajes corporativos, vacaciones y coworking.
Las mejores aperturas de restaurantes en 2024, según los usuarios de TheFork
The Library, en Madrid, es el ganador de la cuarta edición de TheFork Awards como mejor apertura de 2024 en España, según los usuarios de la plataforma TheFork. Hay otros 9 restaurantes finalistas, seleccionados por un jurado de chefs y votados por los comensales.
Subway impulsa su expansión en España y Portugal de la mano del Grupo Vierci
Subway amplía su acuerdo de masterfranquicia con Grupo Vierci, con quien ya opera en Paraguay y Uruguay, para acelerar su crecimiento en España y Portugal. Nace así la primera franquicia intercontinental de Subway, con presencia en dos regiones, que prevé abrir 450 restaurantes en la Península Ibérica en…
La apuesta de Anima Hotels por los bioplásticos compostables y otras medidas sostenibles
Anima Hotels refuerza su compromiso la sostenibilidad uniéndose a Pack2Earth para crear bioplásticos compostables que sustituyen a las tradicionales bolsas de congelación. Y esta no es la única medida a imitar con la que apuesta por su modelo de turismo positivo…
¿El pan de maíz tiene gluten?
El pan de maíz genera muchas dudas entre las personas que necesitan evitar el gluten en su dieta. Si te preguntas si este alimento es seguro para ti o para alguien con enfermedad celíaca, es importante conocer los hechos antes de incluirlo en tu alimentación….
Ranking de las mejores carnes del mundo
La carne de calidad excepcional representa una experiencia gastronómica única que combina tradición, técnicas de crianza específicas y características genéticas particulares. Cuando buscas las mejores opciones disponibles, te encuentras con nombres legendarios como el Wagyu de Kobe, la carne de Ozaki y la Blonde d’Aquitania…
Gastronomic Forum Barcelona crece en expositores y visitantes en su edición homenaje a la cocina catalana
El certamen gastronómico y hostelero barcelonés celebra su edición número 16 rozando los 22.000 visitantes profesionales, un 21% más, y con la oferta de más de 400 empresas expositoras (+10%). Este año ha rendido homenaje a la nueva cocina catalana, reuniendo por primera vez a…
El foodservice supone ya el 34% del gasto anual en alimentación y bebidas
El llamado foodservice (que incluye el consumo en establecimientos de hostelería, la comida para llevar y el servicio a domicilio o delivery) ya concentra 1 de cada 3 euros que los consumidores destinan al gasto en alimentación y bebidas. Un gasto que sigue creciendo en…
Óscar García cierra Baluarte para abrir una casa de comidas en la montaña soriana
Sorpresa en el sector de la alta cocina tras el anuncio de Óscar García, el cocinero con una estrella Michelin en su restaurante Baluarte, en el centro de Soria, de que cierra su negocio para regresar a su pueblo natal y abrir una casa de…
Tipos de cerveza: variedades, estilos y características
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, pero muchas personas desconocen la amplia variedad que existe más allá de las marcas comerciales que encuentran en el supermercado. Los tipos de cerveza se clasifican principalmente según su método de fermentación, divididos…
EasyHotel inaugura su segundo hotel en Barcelona
La cadena hotelera de bajo coste ha inaugurado oficialmente su nuevo hotel en Barcelona, el cuarto de la compañía en España y el segundo en la capital catalana. Las próximas aperturas tendrán lugar en Valencia y Alicante para 2026, dentro de su plan de expansión…
En marcha la VII edición de ‘El Duelo’: formación y competición con aceite de orujo de oliva en escuelas de hostelería
Ya ha comenzado la VII edición de ‘El Duelo’, el programa que combina formación técnica y competición culinaria para futuros chefs, acercando a las aulas las propiedades y el rendimiento en cocina del aceite de orujo de oliva. En total serán 22 jornadas en 18…
