La franquicia Summy Yogurt Experience alcanza los 33 establecimientos
Tras acabar el primer semestre con una facturación récord, la cadena nacional especializada en yogur helado Summy Yogurt Experience abre su segundo establecimiento en El Salvador y alcanza los 33 locales.
Hacienda del Mar se suma a The Meliá Collection tras una renovación integral
El antiguo Kempinski Hotel Bahía de Estepona se ha transformado, tras una ambiciosa reforma, en el Hacienda del Mar member of Meliá Collection, un lujoso hotel mediterráneo con 131 habitaciones y una cuidada oferta gastronómica que marca el debut de esta marca de lujo en…
Redefinir la excelencia: la nueva era de la hospitalidad en España
Las personas son el verdadero motor de la hospitalidad. La digitalización y la IA están transformando la forma en que trabajamos, pero el servicio sigue dependiendo de quienes están en contacto con el cliente cada día. Por eso, invertir en el desarrollo de los equipos…
¿Cuánto cuesta montar la cocina de un restaurante? Precios por partida
Campana, frío, horno, lavavajillas, fogones: repasamos el precio orientativo de cada elemento de una cocina profesional y qué factores encarecen el proyecto.
Plan APPCC: qué es y cómo prepararlo para tu restaurante paso a paso
El APPCC es el sistema de autocontrol que todo restaurante debe tener. Repasamos sus siete principios, los prerrequisitos y cómo implantarlo sin complicaciones.
¿Adiós a la propina en España? Sólo el 26% de los españoles la deja
¿Es la propina en la hostelería una práctica en retroceso en España? Solo el 26% de los españoles deja siempre propina, mientras que un 15% no lo hace nunca, señala un estudio de TheFork. Y entre quienes la dejan, el 63% da menos del 5% del total…
Cómo montar una cafetería con poco presupuesto: pasos, costes y licencias
Abrir una cafetería sin una gran inversión pasa por elegir un local ya preparado, priorizar el equipo clave y controlar los gastos fijos. Te explicamos cómo.
Castilla Termal recupera como hotel el histórico Palacio de Avellaneda
El nuevo hotel Palacio de Avellaneda, en Peñaranda de Duero, se convierte con su apertura en el sexto establecimiento de Castilla Termal, que consolida su presencia en la zona de Ribera de Duero.
La experiencia gastronómica de Nobu llega a Madrid
Nobu Hotel Madrid abre oficialmente sus puertas el 1 de septiembre de 2026 en el número 26 de la madrileña calle Alcalá. Su cuidada oferta gastronómica ocupa tres plantas e integra el icónico restaurante Nobu con su famosa cocina fusión japonesa-peruana, un cocktail bar y…
La Petite Rollerie, la nueva apuesta por la restauración urbana de Venespor
El grupo Inversiones Venespor diversifica su estrategia de hostelería con el lanzamiento de La Petite Rollerie, un concepto compacto y ágil de restauración urbana premium concebido para la expansión en franquicia.
Los hoteles no pierden dinero por una gran decisión: lo pierden por cuatro pequeñas
Hace unas semanas le hice una pregunta a un director general: ¿cuánto beneficio le había dejado Booking ese mes? Sabía el ADR. Sabía el RevPAR. Sabía la ocupación. Pero no sabía cuánto dinero había ganado realmente con el canal que más reservas le generaba.
B&B Hotels: aperturas en Murcia y Madrid
La cadena hotelera B&B Hotels sigue creciendo en España: este verano ha abierto su cuarto hotel en Murcia y otro nuevo hotel en Madrid, mientras tiene proyectos en construcción en Sagunto y Castellón, buscando siempre ubicaciones urbanas, estratégicas y con elevado potencial de demanda.
Udon impulsa su expansión internacional con un nuevo establecimiento en México
La cadena de restauración asiática Udon Asian Food refuerza su presencia internacional con su segundo establecimiento en México, ubicado en el centro comercial Town Square Metepec, elevando su red global hasta los 83 restaurantes, diez de ellos en Latinoamérica.
Berto’s Milanesa incorpora a Spicy4tuna como franquiciado
La cadena especializada en milanesas artesanas Berto’s Milanesa suma a Spicy4tuna como nuevo franquiciado en una operación que marca el debut de los creadores de contenido en el sector de la restauración, con una primera apertura prevista para noviembre.
Palladium regresa a la Ciudad Condal con la apertura de Bless Barcelona
Palladium Hotel Group vuelve a la capital catalana con la apertura del hotel Bless Barcelona. Con una propuesta centrada en el lujo mediterráneo, el nuevo cinco estrellas refuerza el posicionamiento estratégico de la compañía en el segmento premium.
