La Milanese, cadena de milanesas al estilo italiano, inicia su expansión en franquicia
La enseña madrileña quiere crecer vía franquicia, aprovechando el importante aumento del consumo de milanesas, y ofrece a los franquiciados un modelo de negocio con procesos propios y una propuesta diferencial que combina sabor, rentabilidad y una alta capacidad de expansión.
Tipos de licencias para bares en España
Abrir un bar en España implica navegar por un complejo sistema de licencias y permisos que varían según el tipo de establecimiento que deseas operar. La elección incorrecta de licencia puede retrasar tu apertura, aumentar costes o limitar severamente lo que puedes ofrecer a tus…
Beneficios de la avena
La avena se ha posicionado como uno de los cereales más valorados en la nutrición moderna, y con razón. Este grano integral contiene una combinación única de fibra, proteínas, vitaminas y minerales que trabajan juntos para mejorar tu bienestar general. Entre sus principales beneficios se encuentran…
Cuatro españolas entre las 50 mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo
Cuatro marcas españolas se encuentran entre las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo, según el ranking 2025 de 50 Top Pizza. Se trata de Grosso Napoletano, en el puesto número 3; Can Pizza, en el 15; Garden Pizza, en el 25, y Da Nanni,…
La presión normativa asfixia a las terrazas, denuncian las asociaciones hosteleras
Las terrazas son un motor económico de la hostelería; pueden llegar a suponer entre el 20% y el 25% de la facturación en bares y restaurantes, y constituyen un elemento dinamizador de vida social de ciudades, barrios y pueblos. No obstante, se ven amenazadas por…
El delivery de comida facturará 1.370 millones de euros en 2030
El delivery continúa con un crecimiento sólido en el mercado español; en concreto el valor de la comida a domicilio alcanzará un valor de 2.450 millones de euros en 2030 impulsado por la conveniencia y la diversificación, revela el 13º Gastrómetro de Just Eat. Un…
Propiedades del azafrán
El azafrán, conocido como «oro rojo» por su elevado valor y distintivo color carmesí, es una especia obtenida de los estigmas de la flor Crocus sativus. Su cosecha manual y delicada hace que sea una de las especias más costosas del mundo, requiriendo aproximadamente 75,000 flores…
Axel Hotels se expande con nuevos hoteles en Valencia y Creta
Axel Hotels, primera cadena hotelera del mundo para el colectivo LGBTQIA+, contínúa su plan de expansión con dos aperturas clave: su nuevo hotel en Valencia, recién estrenado, y el anuncio de su segunda franquicia internacional en la isla griega de Creta, prevista para abril de…
¿Qué es FMCG?
En el mundo empresarial y del comercio minorista, seguramente has escuchado las siglas FMCG sin saber exactamente qué significan o por qué son tan importantes para la economía global. FMCG es el acrónimo de «Fast Moving Consumer Goods», que en español se traduce como Bienes de…
Influencers gastronómicos de España
La gastronomía española ha encontrado un nuevo escenario de expresión en las redes sociales, donde los influencers gastronómicos se han convertido en figuras clave para descubrir restaurantes, aprender recetas y explorar tendencias culinarias. Estos creadores de contenido han construido comunidades de miles de seguidores que…
Crece el pago con tarjeta en la hostelería, incluso en pequeños importes
Cuatro de cada diez pagos con tarjeta se realizan en bares y restaurantes, un 8% más que en 2024. El hábito de pagar con tarjeta va aumentando en la hostelería, incluso para importes pequeños, y los desayunos concentran el auge del pago digital (+12%): té,…
El potencial de España en convertirse en el mayor destino turístico de alto impacto
El gasto tax free de turistas de fuera de la UE en alta gama crece un 5% en España en 2025 y supera la media mundial y europea; el país tiene un gran potencial en el turismo de alto impacto por su combinación de riqueza…
Ningún nuevo restaurante con tres estrellas Michelin
La guía roja «castiga» a la alta cocina española al no conceder su máxima distinción, las preciadas tres estrellas, a ningún restaurante nacional en esta edición. Sí hay cinco nuevos dos estrellas, tres de ellos en Barcelona; 25 restaurantes han logrado su primera estrella, y…
Propiedades de la moringa
La moringa, conocida científicamente como Moringa oleifera y popularmente llamada «árbol de la vida», es una planta originaria de la India que ha ganado reconocimiento mundial por su excepcional valor nutricional y medicinal. Sus hojas, flores, semillas y raíces contienen una concentración única de vitaminas,…
14,2 euros: el precio medio del menú del día en España
El precio medio del menú del día en España es de 14,2 euros, un 1,5% más que el año anterior, cuando se situaba de media en 14 euros, revela una nueva encuesta de Hostelería de España en colaboración con Edenred.
