La oferta española de menaje y servicio de mesa para hostelería en Ambiente 2026
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza una participación agrupada de empresas españolas en Ambiente, Feria Internacional de Bienes de Consumo, que se celebra del 6 al 10 de febrero en el recinto Messe Frankfurt, en Fráncfort (Alemania).
La pista gastro definitiva de Castilla y León: los ganadores de los IX Premios de Gastronomía
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía anuncia los ganadores de los XI Premios Castilla y León de Gastronomía; profesionales y empresas, innovadoras y tradicionales, que destacan por su excelente labor en el sector y que merecen protagonizar cualquier agenda gastro.
La influencia de los sentidos en la experiencia del cliente en locales de hostelería y alimentación
En el ámbito de la restauración y del sector de la alimentación, la calidad del producto sigue siendo un pilar fundamental, pero ya no es el único factor que determina el éxito de un establecimiento. Cada vez más profesionales coinciden en que la experiencia del…
Ferran Adriá, en Madrid Fusión: «Si un restaurante no tiene un 70% de ocupación no va a ser rentable»
El presidente de elBulli Foundation desveló en Madrid Fusión algunos datos del próximo tomo de la Bullipedia, que se centra en el plan de empresa aplicado a la restauración gastronómica. Según el mismo, la mayoría de los restaurantes no hace plan de empresa y cierra…
El Obrador de Goya lanza una división para el canal horeca
El Obrador de Goya profesionaliza su servicio al canal horeca con una división específica basada en el acompañamiento comercial, la optimización del surtido y el desarrollo de propuestas adaptadas a las necesidades de cada operador.
Ozturk Quebap, especializada en loncheados de kebab, factura 78,8 millones de euros
La española Ozturk Quebap factura 78,8 millones de euros en 2025, continuando con su senda de crecimiento a doble dígito, y amplía sus instalaciones para atender la creciente demanda de clientes de foodservice.
Hesperia World apuesta por la renovación de sus hoteles y por la hiperpersonalización
Hesperia World continúa avanzando en su plan de relanzamiento de la marca Hesperia, y ha anunciado en Fitur las renovaciones de los hoteles Hesperia Córdoba y Hesperia Mallorca. Paralelamente, está implementando soluciones de hiperpersonalización y mejora la experiencia del huésped.
Tres libros que harán reflexionar a los hosteleros
¿Por qué fracasan tantos restaurantes? ¿Por qué la figura del camarero no tiene el reconocimiento que se merece? ¿Por qué estamos dejando morir los bares de barrio? Tres preguntas clave a las que responden estos tres libros que hablan de una manera muy clara y…
De las cocinas fantasma a la cultura del café: diez tendencias para la nueva hostelería
El inicio de 2026 marca un punto de inflexión para el sector de la hostelería que se enfrenta a un consumidor más exigente, menos fiel, más consciente del precio y cada vez más distante de los códigos tradicionales del sector.
Palladium presenta The Site Ibiza, un complejo integral de lujo y alta cocina
Palladium Hotel Group redefine el lujo con la apertura de The Site Ibiza, un proyecto integral que fusiona dos hoteles de lujo, un espacio comercial y cultural y un hub culinario con marcas de prestigio con chefs de la talla de Dabiz Muñoz, Dani García…
La innovación impulsa el crecimiento del Grupo Sibuya, que factura un 21,6% más en 2025
La cadena de restaurantes especializados en cocina asiática bajo las marcas Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food ha facturado 102,3 millones de euros en 2025, un 21,6% más, y su plantilla crece un 8,7%. En 2026 prevé 10 nuevas aperturas.
Productos destacados para horeca: el palmarés de Sabor del Año Restauración 2026
Sabor del Año Restauración ha reconocido en su octava edición a siete productos para el canal horeca mejor valorados por un jurado profesional compuesto por chefs y comensales, que los ha elegido por su su calidad, sabor e innovación.
Grupo Iberostar anuncia la inversión de 1.000 millones de euros hasta 2028
Grupo Iberostar acelera su crecimiento con un ambicioso plan de inversión de 1.000 millones de euros hasta 2028, destinado a impulsar nuevos proyectos y a la reforma de activos, tras cerrar el ejercicio 2025 con unos ingresos gestionados de 5.100 millones de euros, un 14%…
Los mejores restaurantes españoles de 2025, según los usuarios de TheFork
La popular plataforma de reservas online de restaurantes presenta una nueva edición de su ranking 2025 de mejores restaurantes españoles, que muestra una gran diversidad culinaria, reflejo del creciente interés de los comensales por propuestas gastronómicas de otras cullturas. Corona el podium un restaurante alicantino.
Makáá, el nuevo restaurante del Grupo Lamucca en el hotel Thompson Madrid
Situado en la azotea del hotel Thompson Madrid, el nuevo restaurante del Grupo Lamucca en la capital ofrece una propuesta que gira en torno al producto y las brasas, en un ambiente mediterráneo y sofisticado con vistas a la Puerta del Sol.
