La Menorquina distribuirá los helados de Mars en el canal horeca
Desde el 1 de enero de 2026, La Menorquina será el distribuidor exclusivo en el canal impulso de los helados de Mars en España península, Baleares y Andorra. Así, las populares barras de helados de Mars, Snickers y Twix, así como el cono de M&M’s,…
Radiografía de la restauración en España, un sector que supone el 7,6 % de la economía
Las casi 246.000 empresas de restauración en España aportan el 4,9 % del valor añadido bruto (VAB) y el 6,4 % del empleo del país, además de suponer el 7,6 % del total de la economía española, revela un estudio presentado por Cajamar. El sector…
Semillas de chía: Beneficios, propiedades y cómo tomarlas
Las semillas de chía se han convertido en uno de los alimentos más valorados por quienes buscan mejorar su nutrición diaria. Estas pequeñas semillas, originarias de México y Guatemala, fueron utilizadas durante siglos por civilizaciones precolombinas como fuente de energía. Hoy en día, su popularidad…
Sabor español en el ranking de los mejores clubs del mundo
El club UNVRS de Ibiza ha sido proclamado mejor club del mundo (World’s Best Club 2025) ocupando el primer puesto en la lista The World’s 100 Best Clubs 2025, los ‘óscars’ del ocio nocturno, presentada durante la 10ª Gala de los Golden Moon Awards, celebrada en Valencia.
Alimentos ancestrales: Nutrición, beneficios y tradición cultural
En un mundo donde la alimentación procesada domina los estantes de los supermercados, cada vez más personas buscan alternativas nutritivas que conecten con las raíces de la humanidad. Los alimentos ancestrales son aquellos que han sido consumidos durante siglos por diferentes culturas alrededor del mundo,…
Ideas disruptivas para una hostelería sin filtros
El éxito de Disruptiva, el «anti-evento» hostelero celebrado en Madrid, ha mostrado cómo es posible romper moldes y hablar de temas que realmente preocupan a los hosteleros pero que no se tratan en los foros tradicionales. Del fracaso en los negocios a los problemas de…
De Comercial Hostelera a CHgroup, que cierra el año con una facturación de 40 millones
CHgroup (nueva denominación de Comercial Hostelería), acelera su crecimiento gracias a la diversificación e integración de empresas y prevé cerrar 2025 con una facturación de 40 millones de euros, consolidado como grupo de referencia en cocinas industriales en España.
Alimentos probióticos ¿qué son y en qué te ayudan?
Los alimentos probióticos son aquellos que contienen microorganismos vivos beneficiosos para tu salud digestiva e inmunológica. Estos alimentos fermentados aportan bacterias, levaduras y otros microorganismos que, al llegar a tu intestino, mejoran el equilibrio de tu microbiota y fortalecen las defensas naturales de tu cuerpo. El yogur,…
Jóvenes promesas de la cocina española a seguir de cerca
Un año más, el premio Cocinero Revelación que otorga Madrid Fusión sirve para poner de relieve la labor de jóvenes profesionales de la cocina que están destacando por su destreza y pasión por el oficio. Independientemente de quién gane en esta edición, esta selección de…
Vincci abrirá en 2027 en Gijón su primer hotel en Asturias
Vincci Hotles abrirá su primer establecimiento en Asturias en 2027 con un proyecto de reconversión integral ubicado en pleno centro de Gijón. Será un hotel de 124 habitaciones, con restaurante, rooftop y espacios para eventos, en una ubicación privilegiada junto al Paseo de Begoña y…
Un fondo emiratí adquiere una participación mayoritaria de 99 Sushi Bar, enseña del Grupo Bambú
El grupo Bambú Restauración, compañía española creadora de las cadenas de restaurantes japoneses 99 Sushi Bar y KŌ by 99 Sushi Bar, anuncia su fusión con la empresa Ninety Nine SB investment LLC, de Abu Dabi, a través de un fondo emiratí, que ha adquirido…
Cómo montar un food truck
Los food trucks se han consolidado como una alternativa real al restaurante tradicional en España, combinando movilidad, inversión controlada y la posibilidad de ofrecer gastronomía de calidad en cualquier ubicación. Montar un food truck requiere una inversión inicial que puede oscilar entre 14.500 € y 70.000…
Propiedades del jengibre: beneficios y usos
El jengibre es una raíz milenaria que ha sido valorada durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional de diversas culturas. Esta planta, conocida científicamente como Zingiber officinale, contiene compuestos bioactivos que le otorgan propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas respaldadas por investigaciones…
El 66% de los consumidores mantiene o incrementa su consumo fuera del hogar
Casi siete de cada diez consumidores mantiene o aumenta su consumo fuera del hogar, aunque un 30% reconoce haber reducido sus salidas por ajustes presupuestarios. Se controla el gasto, pero sin renunciar a disfrutar en bares y restaurantes, revela el último Barómetro ‘Hábitos de consumo…
Se buscan los 300 mejores alojamientos con encanto de España y Portugal
Tras la entrada de Barceló en su accionariado con una participación mayoritaria, Rusticae inicia una nueva etapa de expansión y busca los 300 mejores alojamientos con encanto de España y Portugal para ofrecerles más visibilidad, tecnología y proyección internacional.
