El asador Rocacho abre su tercer restaurante en Valdebebas
La familia Rocacho crece. El asador madrileño, referente en cocina a la brasa, ha inaugurado su tercer local en una zona emergente de Madrid, Valdebebas, con idéntica filosofía de cocina de producto, brasas y sabores auténticos, y a vuelto a confiar su interiorismo al estudio…
El español José Roldán, Panadero Mundial del año 2025 por la UIBC
José Roldán es el ganador de la última edición del premio UIBC World Baker of the Year que otorga anualmente la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC). Este galardón reconoce la excelencia técnica, creatividad e innovación en panadería y repostería de los mejores profesionales del…
Minor Hotels expande su portfolio con cuatro nuevas marcas
Minor Hotels incorpora cuatro nuevas marcas hoteleras a su portfolio, incluyendo sus primeras soft brands, y anuncia el lanzamiento de Minor Pro, una plataforma integral para profesionales. Con ello busca diversificar su oferta, a la vez que potencia su estrategia B2B global.
Room Mate Hotels incorpora tres hoteles boutique de Valencia a su cartera
Room Mate Hotels, la cadena de Kike Sarasola, anuncia la incorporación de tres hoteles boutique de Valencia (Helen Berger, Oliveira y Cosmo), con lo que suma más de 80 habitaciones a su oferta y consolida su expansión nacional con una propuesta de diseño y servicio…
Casa Fiero, el nuevo proyecto del chef Víctor Ródenas en el Eixample de Barcelona
Casa Fiero, el nuevo proyecto culinario del chef Víctor Ródenas, ha abierto sus puertas en pleno Eixample de Barcelona. Este restaurante se distingue por una cocina de producto honesta y sin artificios, y su interiorismo, a cargo de Cristina Carulla Studio, recrea un ambiente íntimo…
El icónico Gran Hotel Taoro reabre sus puertas en Tenerife
El Gran Hotel Taoro, referente del turismo de lujo en Tenerife, reabre sus puertas en septiembre. Inaugurado originalmente en 1890, este histórico establecimiento ha sido objeto de una rehabilitación integral que busca reinterpretar su legado con un enfoque contemporáneo, elegante y funcional. Albergará dos restaurantes…
El sector turístico, en contra de las subidas de las tasas de viajes
Mientras la patronal hotelera Cehat comparte la preocupación del sector turístico europeo ante la propuesta de aumento de la tasa de autorización de viaje, la Mesa del Turismo de España y Exceltur condenan la subida de las tarifas aeroportuarias del 6,5% en 2026 propuesta por…
Los mejores sumilleres de España, según el ranking Top 100 Sommeliers
Diego González Barbolla, director de vinos en Tiempos Líquidos Wine Room, en Burgos, ha sido proclamado Mejor Sumiller de España 2025 según el ranking Top 100 Sommeliers España 2025, que reconoce a los mejores profesionales del panorama vinícola español. Como Mejor Sumiller Femenina destaca Gemma…
El hotel Indalo Park implementa un Sistema de Gestión Energética (SGE) para reducir un 30% su consumo
El hotel Indalo barcelonés Park ha dado un paso significativo hacia la sostenibilidad al incorporar un Sistema de Gestión Energética (SGE) con el que optimizará su consumo energético en un 30%. Además del menor impacto ambiental, la medida supone un ahorro económico de 37.904 euros anuales.
La expansión de la marca de cocina italiana Vezzo, de Foodbox, con un modelo propio
Vezzo, marca de cocina italiana de FoodBox, refuerza su presencia en centros comerciales estratégicos y alcanza los siete locales propios en poco más de un año. En esta primera fase se ha apostado por crecer con un modelo propio, y a medio plazo no de…
LaFinca Grand Café contará con un nuevo espacio gastronómico y de ocio del Grupo Barbillón
Barbillón Family & Corp. y LaFinca Grand Café han firmado un acuerdo para la apertura de un nuevo espacio de gastronomía y ocio tras el verano; un paso más para consolidar a LaFinca Grand Café como un destino gastronómico y de estilo de vida de…
Horchatería Alboraya, marca 100% artesana y tradicional, lanza su modelo de franquicia
La marca de horchata artesanal valenciana anuncia el lanzamiento de su franquicia, una oportunidad para inversores y emprendedores, a los que ofrece un producto con tradición, respaldo operativo y alta demanda estacional.
BarLab Rural, la iniciativa para reabrir bares en zonas rurales
Mahou San Miguel y la entidad social AlmaNatura lanzan BarLab Rural, una iniciativa que pretende reabrir bares en municipios de menos de 5.000 habitantes de Castilla y León y Castilla-La Mancha, y convertirlos en motores de dinamización social y económica de la zona.
Clap House Ibiza, el proyecto de bienestar, diseño y gastronomía de los hermanos Sanllehy
Clap House Ibiza ha abierto sus puertas en Talamanca, Ibiza. Este complejo de 16.000 m² que impulsan los hermanos Sanllehy se compone del restaurante Clap, que fusiona las cocinas japonesa y mediterránea, y el club de bienestar Seven, centrado en la salud holística con tecnología…
Meliá adquiere a Victoria Hotels el 50% del Paradisus Salinas Lanzarote
Meliá Hotels International ha adquirido a Victoria Hotels & Resorts el 50% del hotel Paradisus Salinas Lanzarote, consolidando su alianza con Bankinter Investment, con lo que reafirma su apuesta por Canarias y por su marca Paradisus de resorts todo incluido de lujo.
