El chef Rubén Hernández abre EMi, su primer restaurante en Madrid con influencias nórdicas y asiáticas
El chef Rubén Hernández Mosquero, con experiencia en cocinas de renombre internacional como Noma o Atomix, vuelve a la capital con EMi, su primer restaurante propio en Madrid. Su propuesta gastronómica fusiona técnicas nórdicas y asiáticas con producto local y cuenta con una bodega excepcional…
Me Madrid Reina Victoria cierra durante un año para convertirse en un hotel The Hoxton, marca de Accor
Meliá deja de operar en agosto el hotel Me Madrid Reina Victoria situado en la Plaza de Santa Ana de Madrid. El establecimiento, que durante más dos décadas ha sido un Me by Meliá, permanecerá cerrado durante un año para ser sometido a una reforma…
Tapas Lobito, el nuevo bar con cocina y barra de sushi del Grupo Tragaluz en Barcelona
Tapas Lobito es el nuevo local del Grupo Tragaluz en Barcelona. Con su apertura en El Born, apuesta por un concepto innovador que fusiona la cultura de tapas españolas con una barra de sushi. El local, con cocina ininterrumpida, está pensado para disfrutar con una…
Hostelco presenta la Guía de distribuidores
Nace la guía de distribuidores de Hostelco, una herramienta especialmente demandada por el sector, donde propietarios y responsables de negocios de hostelería podrán encontrar al distribuidor o instalador más cercano a su ubicación geográfica.
Gat Hospitality gestiona el Hotel Sun Palace Albir & Spa en la Costa Blanca
Gat Hospitality asume la gestión del hotel Sun Palace Albir & Spa en la Costa Blanca con el objetivo de posicionarlo como un referente del turismo de bienestar en Alicante.
El turismo internacional crece en España y prevé un gasto de 58.000 millones de euros este verano
Los turistas internacionales gastarán en España cerca de 58.000 millones de euros este verano, un 3,8% más que en 2024. Durante los meses de junio, julio, agosto y septiembre se prevé que lleguen casi 42 millones de turistas, lo que coloca al turismo internacional como…
Más de 22.000 hosteleros emplean alguna de las herramientas Dish de Makro
Crece el número de hosteleros que emplea alguna de las soluciones digitales Dish de Makro: concretamente un 22% con respecto al último ejercicio fiscal. Actualmente las utilizan más de 22.000 profesionales en España.
Nace Aiman, el primer chef con inteligencia artificial
Dubái presenta el primer chef del mundo con inteligencia artificial. Más que un asistente, es capaz de crear menús, diseñar recetas, recomendar ingredientes y gestionar las operaciones de la cocina, y pronto también se estrenará en un restaurante. Sus creadores aseguran que no pretende sustituir…
Mazabi vende tres hoteles en Madrid, Sevilla y El Puerto de Santa María por más de 54 millones
Mazabi ha cerrado la venta de tres de sus activos hoteleros en Madrid, Sevilla y El Puerto de Santa María por un importe superior a 54 millones de euros. La operación se enmarca en la estrategia de la compañía para optimizar sus inversiones y rotar…
Glam Taoo, nuevo hotel boutique en Lugo
Lugo incorpora un nuevo alojamiento a su oferta turística con Glam Taoo, un hotel boutique urbano y sofisticado, que aterriza en pleno centro histórico con una propuesta disruptiva. Cuenta con dos zonas exclusivas: un gastrobar que fusiona la cocina asiática y gallega yun espacio de…
La expansión de las heladerías Lucciano’s en España: desembarco en Granada
La franquicia argentina de helado artesanal Lucciano’s continúa su plan de expansión en España la apertura de un local en Granada, que se suma a los cinco locales que ya tenía en funcionamiento (dos en Barcelona, uno en Valencia y dos en Málaga).
Motel Particulier, Frou Frou, Solana, Barlume… grandes marcas internacionales que desembarcan en Marbella
Marbella se consolida como gran destino exclusivo de Europa con la entrada de grandes marcas internacionales del sector hospitality que redefinen el concepto de ocio de lujo, como Motel Particulier, Frou Frou, Solana o Barlume, que combinan alta gastronomía, coctelería y exclusividad.
Hoteles: crece el interés por las reservas directas
Aunque plataformas y metabuscadores lideran en Internet, cada vez son más los usuarios que acceden directamente a las webs de los hoteles, revela un estudio de Gfk Dam. Barceló, Meliá y Riu son los grupos hoteleros con mayores crecimientos de audiencia digital, mientras que Booking…
Starlite abrirá su primer Beach Club en La Costa del Sol en 2026
El Grupo Starlite, especializado en ocio premium, ampliará su oferta con la apertura de Starlite Beach Club, un nuevo espacio diurno de más de 2.000 m2 en el complejo Laguna que combinará música, gastronomía y un ambiente exclusivo frente al mar.
Trophées de la Glace, Cocinero del Año y más concursos profesionales en marcha
Atención a nuevas convocatorias de concursos profesionales como la 5ª edición de los Trofeos del Helado ‘Trophées de la Glace’; la segunda semifinal, en Alicante, de Cocinero y Camarero del Año; los concursos Nuevos Talentos Mediterráneos y Maestro del Salmón, en Gastrónoma, y los Premios…
