El icónico Café Central de Madrid anuncia su cierre y busca nuevo emplazamiento
El emblemático Café Central de Madrid, referente cultural y cuna del jazz en la capital durante 43 años, anuncia su cierre definitivo el próximo 12 de octubre tras no lograr renovar el contrato de alquiler de su local. El icónico establecimiento busca ahora nuevo emplazamiento…
El Gran Hotel La Florida reabre bajo la marca Mett Barcelona
El icónico Gran Hotel La Florida de Barcelona se prepara para su gran reapertura en septiembre bajo la marca Mett Barcelona, tras una inversión conjunta de 15 millones de euros por parte de Atom Hoteles y Sunset Hospitality.
Unox factura 158 millones de euros en el primer semestre, un 2,8% más
La multinacional italiana fabricante de hornos profesionales ha cerrado el primer semestre del año con un crecimiento del 2,8% en su facturación y más de 1.400 empleados a nivel mundial, mientras se prepara para inaugurar oficialmente Unox City en septiembre.
Gurisa Madrid, el restaurante centrado en el fuego del chef mendocino Lucas Bustos
No es un restaurante argentino, ni un asador ni una parrilla al uso: Gurisa, el proyecto del chef mendocino Lucas Bustos en Madrid, es un restaurante singular que propone una cocina de raíz y proximidad con el fuego como eje central.
Sodexo adquiere el Grupo Mediterránea
La multinacional francesa Sodexo anuncia la firma de un acuerdo de compraventa de acciones con Portobello Capital para adquirir Grupo Mediterránea, uno de los principales proveedores de servicios de alimentación en España.
Travelodge adquiere un hotel cerca de Bilbao
Tras adquirir recientemente un hotel en Madrid, la cadena británica de hoteles económicos sigue ampliando su presencia en España con la compra un hotel de nueva construcción en el área metropolitana de Bilbao que abrirá sus puertas en 2026, mientras mantiene otras 20 ubicaciones en…
Loomis Pay adquiere dos firmas referentes en TPV y gestión hostelera: Sighore-ICS y Central Cash
Loomis Pay, división de pagos de la multinacional sueca Loomis, ha cerrado dos adquisiciones estratégicas en Cataluña: Sighore-ICS y Central Cash, empresas referentes en soluciones TPV y gestión para hostelería y restauración.
Dojo y Numier se integran para ofrecer pagos más rápidos y eficientes en hostelería
Dojo y Numier anuncian la integración de sus soluciones para acelerar los pagos en bares y restaurantes en España. Los establecimientos hosteleros podrán disfrutar ahora de un sistema integral que unifica pagos y comandas, reduciendo tiempos y optimizando la eficiencia del servicio.
Restaurantes: estrategias ante la baja demanda en verano
Parece que verano es sinónimo de establecimientos hosteleros abarrotados. No obstante, salvo contadas excepciones en zonas turísticas o costeras, el periodo estival es una travesía por el desierto para muchos negocios especialmente en establecimientos urbanos y municipios de interior. Ante esta realidad, la consultora Linkers…
Los hábitos de consumo de los europeos: más snacks y comida a domicilio
Pese a la incertidumbre global, los europeos priorizan el placer y la conveniencia en sus hábitos alimentarios de este 2025, impulsando el gasto en snacks y consolidando la comida a domicilio (con extras para disfrutar en casa) como clave del consumo, revela un interesante estudio…
El asador Rocacho abre su tercer restaurante en Valdebebas
La familia Rocacho crece. El asador madrileño, referente en cocina a la brasa, ha inaugurado su tercer local en una zona emergente de Madrid, Valdebebas, con idéntica filosofía de cocina de producto, brasas y sabores auténticos, y a vuelto a confiar su interiorismo al estudio…
El español José Roldán, Panadero Mundial del año 2025 por la UIBC
José Roldán es el ganador de la última edición del premio UIBC World Baker of the Year que otorga anualmente la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC). Este galardón reconoce la excelencia técnica, creatividad e innovación en panadería y repostería de los mejores profesionales del…
Minor Hotels expande su portfolio con cuatro nuevas marcas
Minor Hotels incorpora cuatro nuevas marcas hoteleras a su portfolio, incluyendo sus primeras soft brands, y anuncia el lanzamiento de Minor Pro, una plataforma integral para profesionales. Con ello busca diversificar su oferta, a la vez que potencia su estrategia B2B global.
Room Mate Hotels incorpora tres hoteles boutique de Valencia a su cartera
Room Mate Hotels, la cadena de Kike Sarasola, anuncia la incorporación de tres hoteles boutique de Valencia (Helen Berger, Oliveira y Cosmo), con lo que suma más de 80 habitaciones a su oferta y consolida su expansión nacional con una propuesta de diseño y servicio…
Casa Fiero, el nuevo proyecto del chef Víctor Ródenas en el Eixample de Barcelona
Casa Fiero, el nuevo proyecto culinario del chef Víctor Ródenas, ha abierto sus puertas en pleno Eixample de Barcelona. Este restaurante se distingue por una cocina de producto honesta y sin artificios, y su interiorismo, a cargo de Cristina Carulla Studio, recrea un ambiente íntimo…
