El barcelonés Tamae Bar instala soluciones de software de Sighore-ICS
Tamae Bar es el nuevo proyecto en Barcelona de dos ex Bulli: Eugeni de Diego y Albert Raurich, y ofrece un viaje gastronómico por el continente asiático. Para un completo control del negocio ha instalado el software de front-office y el ERP de Sighore-ICS.
La alta cocina y los desayunos crecen en el delivery en España, un mercado que mueve 1.079 millones de euros
El mercado de comida a domicilio on-line cerrará 2021 con unos ingresos de 1.079 millones de euros, un 15,9% más que el año anterior, como consecuencia de la pandemia y el aumento de la digitalización de la restauración. En el delivery destacan además el auge…
La hostelería solicita una ampliación del plazo de las ayudas y criterios más sencillos
Ante el anuncio de la devolución de 2.500 millones de euros por parte de las Comunidades autónomas al Gobierno central, la patronal hostelera reclama una ampliación hasta junio de 2022 del plazo para solicitar ayudas y un cambio en los criterios de solicitud, con normas…
El hotel Princesa Plaza Madrid renueva su imagen y recupera su nombre original y gestión independiente
El recientemente remodelado hotel madrileño, con 423 habitaciones, inicia una nueva etapa tras más de 5 años bajo la franquicia de Marriott International.
Heinz entra en la restauración con una marca virtual de hamburguesas
La popular marca de salsas se alía con Avanza Food para lanzar su marca virtual The Burger House by Heinz, con una carta única y especial desarrollada por un equipo de chefs de ambas firmas.
Carmela Martí viste el hotel Live Aqua Resort en Punta Cana
La firma valenciana de decoración ha vestido con sus textiles este lujoso resort de cinco estrellas, propiedad de BG Hoteles y proyectado por el estudio BBPA, que está lleno de detalles para ofrecer una experiencia inolvidable.
Los platos de cuchara de Casa Adela (Asturias) triunfan en los soletes de otoño de la Guía Repsol
Los usuarios de la Guía Repsol han seleccionado sus lugares favoritos de la lista de 1.000 soletes de otoño-invierno. Los guisos de Casa Adela y su cocina tradicional en Langreo (Asturias) han sido los más votados. Le siguen en el top 3 el barcelonés Can Culleretes y…
Recetas, tendencias y consejos para chefs profesionales en el nuevo canal YouTube de Risso España
Risso, la marca de salsas, natas, margarinas y grasas de cocina del grupo Vandemoortele, relanza su canal de YouTube con nuevas y prácticas listas de reproducción y con un nuevo programa creado especialmente para los profesionales de la restauración.
Ricardo Sanz confirma su salida de Grupo Kabuki y lanza su propio grupo gastronómico
El chef Ricardo Sanz, fundador de Kabuki, anuncia el lanzamiento de su propio grupo gastronómico bajo el nombre Grupo Ricardo Sanz, iniciando así una nueva etapa independiente.
Abre el Food Hall de Galería Canalejas, nuevo y exquisito punto gastro en Madrid
Ya está abierto el esperado espacio gastronómico de Galería Canalejas: más de 4.000 m2 con la oferta de 13 exclusivos restaurantes de diferentes estilos en plena calle Alcalá. Un nuevo punto gastro perfecto para cualquier ocasión y con un amplio horario.
Linkers busca en Latinoamérica profesionales de la hostelería para trabajar en España
La consultora lanza el Programa T.V.O. (Talento, Vidas y Oportunidades), cuyo objetivo es reclutar a talentos del extranjero para cubrir puestos en la hostelería que quedan vacantes en España.
Substrate reducirá un 10% el gasto energético de los hoteles de la cadena Poseidón empleando inteligencia artificial
Será posible gracias a un proyecto piloto de gestión y eficiencia energética que busca recortar el gasto energético en el sector hotelero, donde la subida de la luz está teniendo un fuerte impacto en sus resultados.
Fratelli Figurato implanta el delivery y el take away con su primera dark kitchen
La multipremiada pizzería madrileña especializada en pizzas napolitanas lanza Fratelli en Casa, su nuevo servicio de take away y delivery, que ofrece a través de Glovo.
La facturación de la industria española de equipamiento para hostelería cayó un 26% en 2020
La pandemia ha pasado factura a la industria española de equipamiento para hostelería, que facturó 1.393,50 millones en 2020, un 26% menos. El sector está ahora en plena recuperación y las previsiones son buenas, con un crecimiento de dos dígitos en el segundo trimestre de…
El Grupo Kabuki se reorganiza e inicia su expansión nacional e internacional
Tras su 20º aniversario, el grupo Kabuki anuncia reorganización y una nueva etapa empresarial. El chef Ricardo Sanz, por su parte, se independiza para lanzar su propio grupo gastronómico.
