La gastronomía en femenino vuelve a convertirse en punto de encuentro, reflexión y futuro con la llegada de la segunda edición del Congreso MEG 2026, que se celebrará los próximos 10 y 11 de mayo en Alicante bajo el lema “La fuerza de lo que nos une”. 

Tras una exitosa primera edición en la que la Asociación Mujeres en Gastronomía y los 33 ponentes invitados sentaron las bases del diálogo entre distintos agentes del sector, el congreso MEG regresa con una propuesta que amplía y profundiza en los grandes temas que están redefiniendo la industria.

Durante estas dos jornadas, los días 10 y 11 de mayo de 2026, volverán a reunirse en Alicante profesionales de distintos ámbitos para entender hacia dónde se mueve hoy la gastronomía.

En esta edición el foco y el lema cambian, y “pasa de definir quiénes somos a entender el valor de lo que somos capaces de construir juntas”, explicó la chef y empresaria María José San Román, presidenta de Mujeres en Gastronomía, en la presentación oficial del certamen, en el Salón Gourmets.

Un completo programa

El congreso pondrá atención en cómo el sector conecta culturas, mercados y territorios, y en cómo esa mezcla influye directamente en la forma de crear, producir y hacer negocio. Porque el futuro del sector, señala San Román, pasa por ahí, “y queremos que las mujeres no solo formen parte de ese futuro… sino que lo lideren”.

Desde el mediodía del domingo 10 a la tarde del lunes 11 de mayo se distribuirán diferentes mesas de debate, en las que se contará con expertos en cada materia:

• Entre culturas y mercados: la gastronomía como puente global. Este panel explorará cómo chefs, empresas e instituciones operan entre contextos diversos, transformando tradición en estrategia y generando nuevas oportunidades en un mercado cada vez más global.

• El gran reto de la restauración: quién va a trabajar en los restaurantes del futuro. Aquí se abordará el mayor desafío de la restauración en la actualidad: cómo evolucionar un modelo que ha dejado de funcionar y qué soluciones reales están surgiendo para atraer, motivar y retener talento.

• Tecnología, datos y capital: las nuevas reglas del crecimiento gastronómico. Este panel explorará cómo estos tres factores están redefiniendo las reglas del crecimiento y qué proyectos tienen hoy la capacidad real de escalar.

• Origen, mercado y poder: quién gana en el nuevo sistema alimentario global. En esta mesa se analizará cómo acuerdos internacionales, denominaciones de origen y nuevas dinámicas de mercado están redefiniendo quién gana (y por qué) en la cadena alimentaria.

• Mujeres en la toma de decisión: poder, influencia y nuevas reglas del juego. Un debate sobre cómo las mujeres están accediendo a espacios de poder y qué impacto real tiene su presencia en la forma en que se definen los modelos, los criterios y el futuro de la gastronomía.

• Ganar en España: las nuevas reglas del éxito gastronómico. Chefs y empresarias con proyectos de éxito compartirán aquí su visión sobre qué funciona actualmente en el sector y cuáles son las claves para adaptarse al consumidor y crecer en distintos modelos de restauración.

Círculo MEG, la novedad

María Jiménez Latorre, chef, maestra, divulgadora y, además, vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía, anunció por su parte la novedad más relevante de esta edición: la celebración del Círculo MEG, un primer contacto privado, de conversación y conexión exclusivo para socias que será el preludio de las jornadas. “Si algo tenemos claro es que todo lo que ocurre fuera, empieza dentro. Y este es un reconocimiento a esa red que ya existe, a ese trabajo constante, generoso, que hemos construido entre todas”, señaló.

Además, en el programa del congreso habrá una comida y una cena de networking; la entrega de los Premios MEG 2026; y espacios de diálogo directo con el público.

La chef madrileña concluyó su intervención con una conclusión muy motivadora: “Si algo aprendimos el año pasado es que la verdadera fuerza de MEG no está solo en el talento individual… sino en lo que ocurre cuando ese talento se conecta. Y eso es, precisamente, la fuerza de lo que nos une”.

El próximo Congreso MEG 2026 se plantea como una oportunidad para tomar el pulso real a la gastronomía y entender qué está cambiando y por qué importa. Las entradas, a la venta en Eventbrite desde la web de la asociación.