La gastronomía en femenino vuelve a convertirse en punto de encuentro, reflexión y futuro con la llegada de la segunda edición del Congreso MEG 2026, que se celebrará los próximos 10 y 11 de mayo en Alicante bajo el lema “La fuerza de lo que nos une”.
Tras una exitosa primera edición en la que la Asociación Mujeres en Gastronomía y los 33 ponentes invitados sentaron las bases del diálogo entre distintos agentes del sector, el congreso MEG regresa con una propuesta que amplía y profundiza en los grandes temas que están redefiniendo la industria.
Durante estas dos jornadas, los días 10 y 11 de mayo de 2026, volverán a reunirse en Alicante profesionales de distintos ámbitos para entender hacia dónde se mueve hoy la gastronomía.
En esta edición el foco y el lema cambian, y “pasa de definir quiénes somos a entender el valor de lo que somos capaces de construir juntas”, explicó la chef y empresaria María José San Román, presidenta de Mujeres en Gastronomía, en la presentación oficial del certamen, en el Salón Gourmets.
Un completo programa
El congreso pondrá atención en cómo el sector conecta culturas, mercados y territorios, y en cómo esa mezcla influye directamente en la forma de crear, producir y hacer negocio. Porque el futuro del sector, señala San Román, pasa por ahí, “y queremos que las mujeres no solo formen parte de ese futuro… sino que lo lideren”.
También se abordará cómo la gastronomía ha sabido adaptarse a contextos complejos, transformando las dificultades en oportunidades reales de evolución.
El origen, la sostenibilidad y todo lo que hay detrás de lo que comemos tendrán también un papel clave, conectando producción, regulación y consumidor en un mismo sistema.
Y, por supuesto, habrá espacio para hablar de tecnología, datos y financiación como motores del crecimiento de los proyectos gastronómicos.
Además, esta segunda edición del Congreso MEG mirará de frente a los cambios en las dinámicas de poder del sector, analizando cómo nuevas formas de liderazgo están marcando el rumbo; y tratará uno de los grandes retos de la restauración en la actualidad: atraer y retener talento.
Se pondrán también sobre la mesa nuevos modelos de gestión de equipos, incentivos y desarrollo profesional que ya están funcionando. La clave: entender qué hay que cambiar para que los proyectos sean sostenibles también por dentro.
Círculo MEG, la novedad
María Jiménez Latorre, chef, maestra, divulgadora y, además, vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía, anunció por su parte la novedad más relevante de esta edición: la celebración del Círculo MEG, un primer contacto privado, de conversación y conexión exclusivo para socias que será el preludio de las jornadas. “Si algo tenemos claro es que todo lo que ocurre fuera, empieza dentro. Y este es un reconocimiento a esa red que ya existe, a ese trabajo constante, generoso, que hemos construido entre todas”, señaló.
Además, en el programa del congreso habrá una comida y una cena de networking; la entrega de los Premios MEG 2026; y espacios de diálogo directo con el público.
La chef madrileña concluyó su intervención con una conclusión muy motivadora: “Si algo aprendimos el año pasado es que la verdadera fuerza de MEG no está solo en el talento individual… sino en lo que ocurre cuando ese talento se conecta. Y eso es, precisamente, la fuerza de lo que nos une”.
El próximo Congreso MEG 2026 se plantea como una oportunidad para tomar el pulso real a la gastronomía y entender qué está cambiando y por qué importa. Las entradas, a la venta en Eventbrite desde la web de la asociación.
