El autopedido en restaurantes: más rotación y un aumento de hasta el 35% en el importe de la cuenta
Digitalizar el negocio para que el cliente vuelva a consumir en el local es el reto al que se enfrenta la restauración en la «nueva normalidad». Una solución como la que presenta ReadyMe permite reducir la ocupación de una mesa 26 minutos y aumentar hasta…
Restalia impulsa su franquicia Panther Organic Coffee
El grupo ha anunciado que abrirá cuatro locales de esta enseña de cafés y sándwiches antes de finalizar el año, y tiene como objetivo triplicar su número en 2022.
Vita, las zapatillas recicladas y reciclables de Resuinsa
A fin de aprovechar los materiales reciclados, Resuinsa ha desarrollado, a través de un proyecto CDTI de dos años de duración, una línea de tejidos sostenibles que incorporan materiales recuperados. Las zapatillas Vita son una de sus creaciones.
Grosso Napoletano digitaliza la gestión de efectivo con Cash Today de Prosegur
La cadena de pizzerías artesanales opta por el servicio Cash Today de Prosegur para digitalizar y automatizar los procesos de gestión del efectivo en toda su red de establecimientos en Madrid, Barcelona y Valencia.
Frankie Burgers llega a Madrid capital con sus hamburguesas premium
La marca, perteneciente a Monio Group, desembarca en la popular calle Ponzano de la capital con un local de diseño desenfadado y contemporáneo.
Hyatt apuesta por las largas estancias con los apartamentos premium Hyatt Regency Madrid Residences
Hyatt acaba de inaugurar su primer complejo residencial en España: Hyatt Regency Madrid Residences, con 22 apartamentos premium. Gestionado por el Grupo Inversor Hesperia, se sitúa en pleno centro de la capital y está pensado para estancias de media y larga duración.
La receta de Salbut criollo, el pincho ganador del Concurso Nacional de Valladolid
Alejandro San José, del restaurante Habanero Taquería, en Valladolid, se ha proclamado campeón del XVII Concurso Nacional de Pinchos por su creación «Salbut Criollo». Por su parte, el cocinero mexicano David Quevedo se lleva el título mundial. Triunfan dos creaciones con sabor azteca..
Nace Only Foodies, un nuevo concepto de delivery y take away saludable
Este proyecto de la compañía Delivery Cuisine ofrece platos del mundo en formato delivery, demostrando que la cocina para llevar puede ser sabrosa, variada, cosmopolita, divertida, sana y original.
Noticias gastro: Copa Jerez, nuevos soletes Repsol, los mejores aoves en la guía Evooleum y AceitunaFest
El equipo belga se ha proclamado ganador de la IX Copa Jerez, en una vibrante final; la Guía Repsol presenta los nuevos «soletes» de otoño e invierno, un millar de establecimientos interesantes a descubrir; España lidera el Top10 de los mejores aoves del mundo, según…
El palmarés de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021
Ya se conocen todos los galardonados en la 46 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, los mayores reconocimientos del sector gastronómico a nivel nacional. Nacho Manzano ha sido elegido el mejor jefe de cocina, y Marta Campillo, de Diverxo, la mejor directora de sala.
Equipos eficientes y planes energéticos contra la subida de la luz, en las Hostelco Stories
La imparable escalada de los precios de la luz obliga a los establecimientos hosteleros aún más a controlar los costes al milímetro. La segunda entrega de las Hostelco Stories presenta proyectos y soluciones eficientes en la reducción de consumo energético.
La edición más profesional de Mediterránea Gastrónoma
Mediterránea Gastrónoma, feria gastronómica y hostelera del Mediterráneo, ha cerrado sus puertas tras tres días de intensa actividad que han servido de punto de encuentro del sector hostelero, y se ha revelado como la edición más profesional de su historia.
Aramark crece con la compra de la división de restauración de ISS España
La adquisición de la división hostelera de ISS España por el ‘gigante’ Aramark, se enmarca en el plan estratégico de esta última de crecer a través de alianzas estratégicas, y la asciende al tercer puesto del ranking de colectividades.
Bimbo implanta la distribución sostenible con bicicleta eléctrica para pequeños clientes de restauración
A fin de reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, Bimbo impulsa un sistema de distribución sostenible de última milla enfocado a pequeños negocios hosteleros, donde es difícil que lleguen las rutas de reparto tradicional. El piloto se ha realizado con Donuts, y si…
Las criptomonedas, a la conquista de la restauración: Restalia las prueba en un local de 100 Montaditos
Restalia implanta junto con Bit2me un proyecto piloto para permitir pagar con criptomonedas en un establecimiento de 100 Montaditos, a fin de estudiar su viabilidad en la restauración.
