Las mejores cerveceras artesanas, según el VI Barcelona Beer Challenge
El VI Barcelona Beer Challenge, uno de los concursos internacionales de cervezas artesanas más prestigiosos, ya tiene ganadores: Basqueland Brewing ha sido elegida Mejor Cervecera 2021, mientras que la italiana Torre Mozza se lleva el Premio a la Mejor Cervecera Novel, y los murcianos de…
Una solución para el reparto equilibrado de la oferta de alojamientos turísticos
Un estudio de EAE Business School y la consultora 3 Capital propone un modelo teórico matemático de reparto equilibrado de la oferta de alojamientos turísticos en un territorio: una posible solución sostenible a la saturación turística que sufren algunos destinos.
La islandesa Iceland Seafood compra el 80% de Ahumados Domínguez
Cambios en el accionariado de la madrileña Ahumados Domínguez: la compañía islandesa Iceland Seafood adquiere el 80% de su capital y Pedro L. Mestanza, director general, cuatriplicará sus acciones. Inmersa en su plan de crecimiento, con esta operación la empresa tiene previsto duplicar su facturación…
Madrid Food & Drink Summit 2021 destacará el papel estratégico de los elaboradores de alimentos y bebidas
Madrid Food & Drink Summit 2021 regresa el 10 de junio con una octava edición que pretende servir de homenaje a un sector, el de los elaboradores de alimentos y bebidas, que han garantizado el abastecimiento de la población durante la pandemia.
La apuesta por la sostenibilidad abre Madrid Fusión 2021
La esperada edición de Madrid Fusión 2021 quiere plasmar el cambio que se está produciendo en las cocinas hacia la digitalización y la sostenibilidad. Esta última ha sido precisamente la indiscutible protagonista de las ponencias de los grandes chefs en la primera jornada…
La franquicia Makitake lanza nuevos modelos de negocio centrados en los pedidos a domicilio
La franquicia de comida japonesa Makitake prevé abrir cuatro establecimientos este año tras lanzar nuevos modelos de negocio, orientando las ventas de delivery y take-away a través de saleslabs o dark kitchens.
Los vinos con medalla Gran Bacchus de Oro
Ya se conocen los vinos que han recibido este año la máxima distinción, el Gran Bacchus de Oro, en los prestigiosos Premios Bacchus, que han celebrado su XIX edición. De los 32 vinos que lo han logrado, 18 son españoles.
Umappi lanza una tarifa especial para restaurantes sin experiencia en delivery y take-away
La plataforma de pedidos on-line Umappi lanza un pack especial para restaurantes «novatos» sin experiencia en gestionar su propio delivery pero que no quieren quedarse atrás. Esta herramienta les permite crear fácilmente una web propia de pedidos y tenerla lista para comenzar a vender en…
España tiene todos los ingredientes para ser un referente de turismo de alta gama
Una oferta cultural inmensa, más de 200 restaurantes con estrella Michelin, 15 ciudades Patrimonio de la Humanidad, oferta completa de moda y comercio, cada vez más hoteles de alta gama… sin duda, España tiene todos los ingredientes para convertirse en destino referente para el turismo…
Delivery: los platos que mejor funcionan y otras claves para el éxito
Los consumidores piden a domicilio cada vez más platos internacionales, pero no toda la comida es igual de adecuada para el delivery. Desde Rational explican qué platos son los que mejor funcionan para llevar y otros consejos para que la comida a domicilio resulte un…
Refrival apuesta por la digitalización para mejorar su servicio técnico a hostelería y alimentación
Refrival, compañía especializada en servicio integral a puntos de venta, introduce innovadoras soluciones digitales y unifica las analógicas para ofrecer un mejor servicio a sus más de 100.000 clientes hosteleros y de alimentación en toda España.
Solán de Cabras lanza el grifo de agua mineral en la hostelería
La gran mayoría de los establecimientos hosteleros tienen grifos para dispensar cerveza de barril; ¿por qué no tenerlos también de agua mineral? Esto es precisamente lo que propone Solán de Cabras, que ha creado un dispensador sostenible para la hostelería.
Cinco españoles entre los mejores restaurantes de verduras del mundo
Sólo cinco restaurantes españoles han entrado a formar parte del selecto Club de Chefs 5 Rábanos, integrado por los 79 mejores restaurantes de verduras del mundo según la Green Guide 2020 y que impulsa la organización We’re Smart World.
La Feria de Enoturismo Fine 2021, presencial y más internacional
Vuelve a Valladolid, los días 9 y 10 de junio, la Feria Internacional de Enoturismo Fine, que contará con la participación de más de un centenar de bodegas, rutas del vino y alojamientos de España, Portugal e Italia. Esta edición prestará especial importancia a la…
La digitalización, imprescindible para reactivar la demanda hostelera
Los hosteleros españoles apuestan por la digitalización para reactivarse y crecer y son conscientes de su importancia, pero un 35% todavía no la ha puesto en marcha y un 14% duda de sus beneficios. Todavía hay mucho por hacer, aunque vamos por el buen camino……
