Ayudas de American Express a pequeños restaurantes: convocatoria abierta
Ya están abiertas las solicitudes para que pequeños restaurantes independientes de todo el mundo opten a las ayudas por valor de 3,5 millones de euros que ha puesto en marcha American Express dentro de sus programas Backing Small. En el caso de España hay 10…
Uno de cada tres hosteleros se plantea cerrar su negocio por el estrés
La mitad de los propietarios de negocios de hostelería afirma que el estrés impacta de forma negativa en su empresa, y uno de cada tres se plantea incluso cerrar su negocio, revela un estudio de Square sobre la salud mental en el sector.
Ruge, lo nuevo de Rubén Iborra en la sierra de Madrid
El chef murciano Rubén Iborra da un paso más en su carrera con Ruge, un restaurante de cocina de autor en plena sierra madrileña, junto al embalse de La Jarosa. Un marco natural único donde ofrece arroces de la Vega, brasas y maduraciones en una…
NH Collection abre su primer hotel en Ibiza, con la oferta gastronómica del grupo SLVJ
NH Collection Ibiza, nueva apertura de la marca premium de Minor Hotels, ofrece un diseño contemporáneo, habitaciones con vistas y una propuesta gastronómica singular a cargo del grupo SLVJ.
Los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2025
El chef Coco Montes, del restaurante madrileño Pabú; la sumiller Silvia García, del hotel Mandarin Ritz de Madrid, y el maestro heladero Fernando Sáenz, del Obrador Grate y la heladería Della Sera, en Logroño, son algunos de los galardonados por la Academia Internacional de Gastronomía…
El gasto en restauración crece en Europa un 1% en el primer trimestre de 2025
La restauración europea ha cerrado el primer trimestre del año con menos visitas y un ligero crecimiento del gasto (+1%) impulsado por un mayor ticket medio, señala un estudio de Circana. Los canales digitales, las cenas, las promociones y el regreso a la oficina impulsan…
Hoteles Bestprice pretende captar 10 millones de euros para impulsar su expansión
La hotelera Bestprice ha firmado un acuerdo con la boutique financiera Stork para la captación de 10 millones de euros con los que doblar su actual cifra de negocio en los próximos tres años. Se da prioridad a la entrada de inversores privados, socios institucionales…
Establecimientos y entidades que apuestan por una hostelería sostenible: el palmarés de los Premios Sin Huella
La segunda edición edición de los Premios Sin Huella, otorgados por Hostelería #PorElClima, supone un nuevo reconocimiento a establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en la hostelería.
Próximas aperturas de EasyHotel en Barcelona y Valencia
La cadena de hoteles económicos, un segmento en pleno auge, abrirá a principios de julio es su segundo hotel en Barcelona, y se estrenará en Valencia con un hotel que se inaugurará a finales de agosto, dentro de su ambicioso plan de expansión en las…
Delina’s reabre en Río55 Business Park de Madrid con un concepto de cocina al carbón
La reapertura de Delina’s con una propuesta saludable al carbón en el corazón empresarial de Madrid, que ha sido la opción mejor valorada en un concurso público, marca un punto de inflexión en la expansión de Grupo Lola, que apuesta por transformar edificios de oficinas…
Tres españoles en el Top10 de los mejores restaurantes de Europa, según OAD
Bagá, Diverxo y Etxebarri se sitúan entre los diez primeros en la lista OAD de los Mejores Restaurantes de Europa 2025, que encabeza Alchemist, del danés Rasmus Munk, por quinto año consecutivo. España es el país más representado con 45 restaurantes, seguido de Italia, con…
Superchulo abre su tercer restaurante en Madrid
Superchulo, conocido por su propuesta de «rainbow food» saludable, abre su tercer restaurante en Madrid, Superchulo Canalejas, y anuncia una novedad en su oferta gastronómica: incluye pescado, evolucionando hacia una cocina flexiteriana más accesible.
Marvin, la herramienta que impulsa la robótica en hoteles
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) presenta Marvin, un innovador sistema de inteligencia artificial diseñado para acelerar la implantación de soluciones robóticas en el sector hotelero. Esta herramienta permite generar de forma automatizada informes personalizados gratuitos para cada hotel.
El impacto del turismo de conciertos (‘gig tripping’) en la demanda hotelera de Madrid
El “gig tripping” o turismo musical encumbra a Madrid como epicentro turístico e impulsa la demanda hotelera en la ciudad. Durante los días de los grandes conciertos los precios de los hoteles se incrementaron entre un 23% y un 76% de media, y los 12…
Más que gimnasios: la apuesta de Metropolitan por desarrollar sus restaurantes propios
Metropolitan, cadena de gimnasios, salud y ocio, impulsa un modelo propio de restauración como eje de su propuesta de bienestar integral, enlanzando entrenamiento, alimentación y estilo de vida. Ya está operativo en 8 clubes y se expandirá progresivamente a más centros.
