Restalia prevé invertir 200 millones de euros en 5 años en su plan de expansión
La compañía de José María Capitán tiene como objetivo incrementar significativamente la apertura de nuevas franquicias de todas sus enseñas en los próximos cinco años, creciendo tanto en el mercado nacional como en el internacional. Además, anuncia la renovación de La Sureña.
Tapas que triunfan en los bares
La cultura gastronómica española es reconocida mundialmente, y una de sus tradiciones más emblemáticas es el tapeo. Cuando visitas los bares de cualquier rincón de España, te encuentras con una variedad inmensa de pequeños platos que van desde las opciones más clásicas hasta las creaciones…
Cuánto gana un camarero en España
El sector de la hostelería es uno de los más importantes en España, empleando a miles de personas en bares, restaurantes y cafeterías de todo el país. Si estás considerando trabajar como camarero o simplemente tienes curiosidad sobre las condiciones laborales en este ámbito, conocer…
Comienza la primera edición de la Restaurant Week de World Central Kitchen en España
Ya está en marcha la primera edición de la World Central Kitchen Restaurant Week 2025 en España, una campaña que tiene como objetivo recaudar fondos para apoyar a las comunidades afectadas por crisis humanitarias y desastres naturales en todo el mundo, sirviendo comida a los…
Convenio de hostelería de Bizkaia: condiciones, sectores y claves 2025
El sector de la hostelería en Bizkaia cuenta con un marco normativo específico que regula las condiciones de trabajo de más de 25.000 profesionales del territorio. El Convenio Colectivo de Hostelería de Bizkaia 2021-2027 establece los salarios, jornadas laborales, vacaciones y derechos fundamentales que deben respetarse…
Ley de horario de cierre de bares: normativa y requisitos
Los horarios de cierre de bares y restaurantes en España generan dudas constantes entre propietarios de negocios de hostelería. Las regulaciones varían significativamente según la comunidad autónoma y el municipio donde se ubique tu establecimiento, lo que puede hacer complejo determinar hasta qué hora puedes…
Ley antitabaco 2025: claves, nuevos espacios y productos regulados
España está a punto de implementar una de las reformas más ambiciosas en materia de salud pública de los últimos años. El Consejo de Ministros aprobó en septiembre de 2025 un anteproyecto que transformará significativamente las normas sobre el consumo de tabaco y productos relacionados…
El 71% de los europeos está reduciendo su consumo de alcohol
El mercado europeo de bebidas vive una transformación sin precedentes: el 71% de los consumidores está consumiendo menos alcohol, y casi uno de cada cuatro jóvenes de entre 25 y 35 años ha dejado de comprarlo por completo. Mientras, las bebidas funcionales, refrescos y opciones…
TheFork Manager se integra en Ágora: más control y eficiencia para los restaurantes
La integración de TheFork Manager en Ágora va a permitir a los restaurantes centralizar en un mismo sistema la información de sus reservas con la gestión en sala de sus clientes, logrando un mayor control del rendimiento del negocio.
Comer bien no se negocia: el 74% de los españoles no recortaría en alimentación y prioriza comer fuera
Los españoles siguen priorizando la alimentación y las experiencias gastronómicas pese al contexto económico, señala el Barómetro Food 2025 de Edenred. La frescura, la sostenibilidad y la salud marcan las nuevas tendencias en restauración, que es concebida como un espacio de bienestar y socialización.
¿Cuántas copas salen de una botella?
Cuando organizas una reunión o evento, saber cuántas copas puedes servir de cada botella es fundamental para planificar correctamente tus compras y evitar desperdicios. De una botella estándar de 750 ml puedes obtener entre 5 y 6 copas de vino, considerando una porción recomendada de 125…
Texu, el singular proyecto del chef Fran Montes y Patricia Mera en Asturias
Texu es el proyecto gastronómico del chef Fran Montes y Patricia Mera situado en la aldea asturiana de Ladines (Sobrescobio, en plena montaña del Valle del Nalón. Con un único menú degustación de seis pases a un precio imbatible, es una apuesta por la cocina…
Felice Capasso, Mejor Bartender del Mundo 2025 según World Class
El noruego Felice Capasso se ha coronado como Mejor Bartender del Mundo 2025 en la final global de World Class, una de las competiciones de coctelería más importantes del mundo, celebrada este año en Toronto. El representante de España, Gabriele Armani, de la coctelería Paradiso…
¿Se puede fumar en las terrazas? Guía legal y situación actual
Fumar en las terrazas de bares y restaurantes en España es actualmente legal siempre que el espacio esté completamente abierto al aire libre. Sin embargo, esta situación está a punto de cambiar de manera significativa. El Ministerio de Sanidad ha preparado un anteproyecto de ley antitabaco…
La cadena francesa Paul inicia su expansión en España con dos establecimieentos en Barcelona
Paul, cadena de restauración francesa fundada en 1889 por el Grupo Holder, desembarca en el mercado español con la apertura de dos locales en el centro de Barcelona, a los que se sumarán dos nuevas localizaciones en Madrid antes de finalizar 2025.
