La mayoría de los consumidores españoles pide un delivery sostenible
El confinamiento ha disparado la comida a domicilio, pero también la conciencia de reciclar y hacerlo de la mejor manera. Muchos consumidores tienen claro que prefieren restaurantes que apuesten por un delivery sostenible, revela un estudio de Ball.
Barceló: «La recuperación no llegará hasta 2023-2024»
Así lo afirma el CEO para Emea de Barceló Hotel Group, Raúl González, consciente de que la reapertura está siendo «tibia» y que nos hallamos en un periodo transitorio en el que es clave ofrecer flexibilidad y confianza al cliente. Por eso el grupo acaba…
El sector turístico pide que los Erte se prolonguen hasta final de año
El sector turístico valora positivamente la ampliación de los Erte anunciada por el Gobierno, pero son plazos insuficientes. Hay subsectores no van a estar en condiciones de sacar a sus plantillas de los ERTE por causa de fuerza mayor el 30 de septiembre, advierten desde…
Vuelve la Certificación de Calidad Acústica en Establecimientos hoteleros
ITH, la patronal hotelera Cehat y Grupo Audiotec relanzan la implantación del sistema de Certificación de Calidad Acústica diseñado especialmente para hoteles, con el distintivo AQH (Hotel Acoustic Quality Certification).
Pidiendo comida a domicilio… en la calle y por la voz
¿Pedir comida a domicilio desde la calle? Hoy es más fácil que nunca: sólo hay que pedirla en voz alta. McDonald’s lo hace posible al instalar los primeros «mupis» por voz en la vía pública.
Acuerdo para facilitar la financiación a pymes y autónomos del sector hostelero
La Confederación de Sociedades de Garantía Recíproca (SGR-Cesgar) y la plataforma Juntos con la Hostelería han firmado un convenio de colaboración para facilitar y mejorar el acceso a la financiación de pequeñas y medianas empresas del sector hostelero, que son más de 315.000.
El sector del catering prevé una caída de ventas del 30% este año
El valor del mercado español de catering superó los 3.800 millones de euros en 2019, un 3,5% más que en el año anterior. Las cosas variarán, sin embargo, este año por la incidencia del Covid-19: se espera una caída de ventas del 30%, según las…
Aceites, invitaciones a copas, promociones… más iniciativas de proveedores en apoyo a la hostelería
Más empresas proveedoras se vuelvan en ayudar a la hostelería tras su obligado parón por el Covid-19. Donaciones, financiación, promociones, campañas publicitarias… estas son las iniciativas de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva; Pernod Ricard; Lactalis; Vinos de la Luz, y Aubocassa.
Fitur 2021, una cita clave para la recuperación de la industria turística
La feria Fitur 2021, que finalmente se celebrará del 19 al 23 de mayo en Madrid, inaugurará el calendario internacional que marcará el reencuentro del sector turístico. Serán cinco días de actividad comercial y negocio, bajo estrictos protocolos de seguridad, que volverán a situar el turismo como…
Turismo lanza el distintivo Responsible Tourism
La Secretaría de Estado de Turismo presenta el distintivo de turismo responsable Responsible Tourism, destinado a todos aquellos establecimientos que siguen las guías de medidas para la reducción del contagio por Covid-19 en el sector turístico
20 españoles entre los 100 mejores restaurantes europeos de la lista OAD 2020
La nueva lista OAD 2020 incluye 20 restaurantes españoles en su relación de los 100 mejores restaurantes europeos. El vizcaíno Etxebarri, de Víctor Arguinzoniz, es el mejor posicionado, ocupando esta vez el quinto puesto.
Delivery externo vs delivery propio: ventajas y desventajas
El delivery ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años, impulsado por la digitalización de la sociedad y los nuevos hábitos de consumo. Muchos restaurantes han optado por el envío a domicilio durante la crisis sanitaria, y es una fórmula que ha llegado quedarse….
Los restaurantes españoles aprueban con nota en la reapertura
El 73% de los restaurantes españoles ha recibido un aprobado por parte de sus clientes en las medidas de seguridad contra el Covid-19. De este porcentaje, el 93% ha logrado una valoración notable o sobresaliente, revela un estudio de Gastroranking.
Mediterránea Gastrónoma 2020 prepara una edición excepcional para apoyar al sector
Ayudar a los profesionales a relanzar sus negocios: este es el gran objetivo de la feria Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Además de la zona expositiva, celebrará un interesante congreso hostelero bajo estrictas medidas de seguridad.
Los premios de la Academia Vasca de Gastronomía
El cocinero Sergio Ortiz de Zarate, con una estrella Michelin por su restaurante Zarate en Bilbao, ha sido galardonado con el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador. La Academia Vasca de Gastronomía también ha premiado a Stefania Giordano, directora de sala del bilbaíno Nerua.
