La hostelería sirve una media de más de 96 cafés diarios por local
Más de 22,5 millones de tazas de café se consumen diariamente en el canal horeca en España. En 2024 el café estuvo presente en la oferta de más de 235.000 establecimientos hosteleros españoles, con un incremento del 0,75% respecto año anterior, señala el último Informe…
Can Pizza acelera su expansión nacional tras su adquisición por Abordador Capital
Tras la entrada de Abordador Capital a principios de este año, la cadena de pizzas gourmet Can Pizza acelera su expansión nacional con nuevas aperturas previstas en Madrid y otras ciudades españolas bajo el liderazgo de su nueva CEO, Reyes Giménez.
Ibiza Gallery, nuevo icono del turismo de lujo mediterráneo
El complejo Ibiza Gallery, del Grupo de Empresas Matutes, ha abierto este verano sus puertas en Playa d’en Bossa como el nuevo templo del lujo mediterráneo, uniendo moda, arte, gastronomía y ocio en un espacio innovador. Con una inversión de 15 millones de euros, promete…
Campeonato Barista de Castilla y León; Tapas y Pinchos de Galicia; Transgourmet Jóvenes Chefs, y Certamen de Cocina y Pastelería Davante
En marcha concursos para profesionales hosteleros y estudiantes de hostelería: el I Campeonato Barista de Castilla y León “Palencia Ciudad del Café; el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia; la primera edición de Transgourmet Jóvenes Chefs, y el V Certamen de Cocina y…
El 66% de las reservas en restaurantes en España ya se hacen on-line
Los españoles planifican más sus salidas a comer: 3 de cada 4 visitas a restaurantes se realizan con reserva, y 2 de cada 3 ya se gestionan on-line, revela un estudio de CoverManager, que confirma también la digitalización del sector y la consolidación de Google…
El grupo hotelero Petit Palace anuncia un ambicioso plan de expansión en Europa en los próximos cinco años
El grupo hotelero Petit Palace (Hotelatelier), especializado en hoteles boutique urbanos, acelera su expansión para duplicar su porfolio en Europa en cinco años, apoyado en nuevas fórmulas de negocio, operaciones inmobiliarias y tecnología predictiva para crecer en mercados clave y enclaves singulares.
GLH Singular Restaurants inaugura Snake Bar, un concepto de coctelería de autor, gastronomía casual y música en Madrid
Snake Bar, el último proyecto de GLH Singular Restaurants en Madrid, combina coctelería, gastronomía y un interiorismo retro con música en directo de los 70, 80 y 90. Una nueva experiencia gastronómica y de ocio en Marqués de la Ensenada.
En marcha la 16ª edición de Restaurantes contra el Hambre: inscripciones abiertas
Más de 360 establecimientos hosteleros participan en esta nueva edición de Restaurantes contra el Hambre. Hasta el 15 de noviembre bares, restaurantes y cafeterías de España ofrecerán platos solidarios y ayudar a familias que no pueden acceder a una alimentación adecuada. Las inscripciones están abiertas…
La evolución del precio del menú del día, que se sitúa en 14 euros de media en España
El precio medio del menú del día en 2025 en España es de 14 euros, un 6,1% más que en 2024, revela un estudio de Hostelería de España y Edenred. No obstante, el 42,3 % de los empresarios hosteleros ha experimentado en el último año…
Menús del futuro: las cuatro grandes tendencias gastronómicas de 2025
El panorama culinario de 2025 está marcado por fuerzas macro como los hábitos de consumo de la Generación Z, la migración y el turismo. «Estamos frente a una comida que nos mueve: del oeste al este, del pasado al futuro, y profundamente en las historias…
Prohibidas las barras de degustación en la Comunidad de Madrid
La Asociación de Hostelería de Madrid, La Viña, ha logrado la prohibición de las barras de degustación en los comercios, en las que se sirve comida y bebida. Según habían denunciado vecinos y hosteleros, muchos comercios venden cerveza y comida en el local sin tener licencia para…
Claves de la restauración en Europa: más gasto, menos visitas, nuevos hábitos
El gasto en restauración en Europa alcanza máximos históricos, pero las visitas no se han recuperado a niveles pre-pandemia, señala un estudio de Circana. Atención al auge de las comidas en solitario, al menor consumo de alcohol y al hogar como nuevo restaurante: dos tercios…
La Martinuca anuncia nuevas aperturas en Sevilla y Valencia y refuerza su equipo directivo
La marca especializada en tortilla española La Martinuca afronta su quinto aniversario con cifras récord y una expansión que ya alcanza Madrid, Barcelona y Málaga. Con nuevo equipo directivo y próximas aperturas en Sevilla y Valencia, la compañía suma hoy 10 puntos de venta y…
Transgourmet celebra en Madrid sus 100 años de historia
Transgourmet Ibérica ha celebrado su 100 aniversario con un evento conmemorativo en el Pabellón Satélite Madrid Arena, que ha reunido a más de 500 asistentes. A lo largo de un siglo se ha consolidado como uno de los referentes en la distribución mayorista de alimentación…
Inaugurado Unox City tras una inversión de más de 100 millones de euros
Unox, compañía italiana especializada en hornos profesionales para restauración, retail, panaderia y pastelería, ha inaugurado Unox City, su nuevo complejo industrial de 130.000 m² y que ha supuesto una inversión de más de 100 millones de euros.
