La expansión de Ibis Styles en España: nuevas aperturas en Madrid y Barcelona
Ibis Styles, marca de hoteles económicos y de diseño del grupo Accor, acelera su expansión en España con la apertura del nuevo Ibis Styles Madrid Airport Valdebebas, el mayor hotel Ibis de España, y del Ibis Styles Barcelona Sant Joan Despí, todo un ejemplo de transformación…
La importancia del estado del aseo en un restaurante (y cómo lograr una higiene más inclusiva)
Una mala experiencia en el aseo de un restaurante puede hacer que un comensal no vuelva al establecimiento. El estado de un aseo se percibe como un reflejo de otras zonas, como la cocina, y los hosteleros no pueden subestimarlo: deben pensar en los aseos,…
Iconic Luxury Hotels se estrena en Andalucía con Gran Marbella Resort & Beach Club
El grupo hotelero internacional expande su cartera con la apertura del Gran Marbella Resort & Beach Club, su primera propiedad en Andalucía. Ubicado en la playa Real de Zaragoza de Marbella, el diseño de este nuevo de cinco estrellas de 135 habitaciones rinde homenaje al…
Vips lanza un servicio de catering para eventos y celebraciones
Vips, enseña del grupo Alsea, lanza un nuevo servicio casual-catering con un surtido variado donde no faltan algunos de sus platos más populares. Disponible inicialmente en la Comunidad de Madrid, prevé ir extendiéndolo al resto de España.
Textiles de Carmela Martí en el hotel Innside by Meliá Madrid Valdebebas
Carmela Martí Decoración ha colaborado en el interiorismo textil del nuevo hotel madrileño, toda una referencia de una referencia de modernidad, confort y diseño vanguardista.
Los hoteleros europeos se alían contra Booking.com en una acción conjunta
La patronal hotelera española Cehat y otras asociaciones hoteleras nacionales de más de 25 países europeos unen sus fuerzas en una histórica acción conjunta paneuropea contra Booking.com para reclamarle una indemnización por las pérdidas sufridas con las cláusulas de paridad que imponía la plataforma.
Mejores Arroces: comienzan las formaciones de Knorr Professional para hostelería
Arranca el programa Mejores Arroces de Knorr Professional, que va a recorrer varias ciudades con talleres profesionales gratuitos y formación especializada sobre el arroz. Una oportunidad para profesionales hosteleros que busquen perfeccionar su oferta arrocera y mejorar su rentabilidad.
El V Congreso Clave F&B reconoce a Aitor Llorens como Mejor maitre de hotel
En el V Congreso Nacional Clave F&B, que ha reunido en Tenerife los 300 máximos responsables de la restauración de las principales hoteleras españolas, Aitor Llorens ha sido proclamado Mejor Maitre del Hotel del Año. El evento, que ha dejado un volumen de negocio superior…
Concursos en marcha: Talentos Martiko, Maestro Chocolatero, World Paella Day Cup
Ya están abiertas las inscripciones para el VI certamen gastronómico Talentos Martiko; el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España regresa en 2025 a la feria Gastrónoma, y se buscan en todo el mundo de finalistas para la World Paella Day Cup 2025, cuya…
Atom vende el hotel Exe Rey Don Jaime de Valencia por 50 millones de euros
Atom Hoteles sigue con su plan de rotación de activos y vende el hotel Exe Rey Don Jaime, en Valencia, a Genefim por 50 millones de euros. El cuatro estrellas seguirá siendo operado por Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa).
Ayudas de American Express a pequeños restaurantes: convocatoria abierta
Ya están abiertas las solicitudes para que pequeños restaurantes independientes de todo el mundo opten a las ayudas por valor de 3,5 millones de euros que ha puesto en marcha American Express dentro de sus programas Backing Small. En el caso de España hay 10…
Uno de cada tres hosteleros se plantea cerrar su negocio por el estrés
La mitad de los propietarios de negocios de hostelería afirma que el estrés impacta de forma negativa en su empresa, y uno de cada tres se plantea incluso cerrar su negocio, revela un estudio de Square sobre la salud mental en el sector.
Ruge, lo nuevo de Rubén Iborra en la sierra de Madrid
El chef murciano Rubén Iborra da un paso más en su carrera con Ruge, un restaurante de cocina de autor en plena sierra madrileña, junto al embalse de La Jarosa. Un marco natural único donde ofrece arroces de la Vega, brasas y maduraciones en una…
NH Collection abre su primer hotel en Ibiza, con la oferta gastronómica del grupo SLVJ
NH Collection Ibiza, nueva apertura de la marca premium de Minor Hotels, ofrece un diseño contemporáneo, habitaciones con vistas y una propuesta gastronómica singular a cargo del grupo SLVJ.
Los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2025
El chef Coco Montes, del restaurante madrileño Pabú; la sumiller Silvia García, del hotel Mandarin Ritz de Madrid, y el maestro heladero Fernando Sáenz, del Obrador Grate y la heladería Della Sera, en Logroño, son algunos de los galardonados por la Academia Internacional de Gastronomía…
