L’Antiquari Gastronòmic estrena nuevo espacio y oferta gastronómica
El restaurante barcelonés L’Antiquari Gastronòmic, del chef Yordi Martínez y la sumiller Lara Cerlini, inicia una nueva etapa en un espacio más amplio en la calle Neptú, que le permite ampliar tanto la bodega como las técnicas culinarias, incorporando un toque de humo a sus…
El hotel Riu La Mola reabre como Riu Palace tras una completa renovación
El hotel Riu La Mola, en Formentera, ha sido renovado por completo para elevar su categoría a 4 estrellas superior y a la gama Riu Palace, el producto premium de la cadena. La reforma, liderada por la cuarta generación de la familia Riu, ha optimizado…
Burger King celebra sus 50 años en España, donde alcanza casi los 1.000 restaurantes
El gigante de la comida rápida celebra su medio siglo en el mercado español convertido en un referente de la restauración organizada, con casi 1.000 establecimientos y un volumen de negocio de 1.500 millones de euros.
El peruano Maido ‘arrebata’ a Etxebarri el podio en la lista de The World’s 50 Best 2025
Finalmente no se cumplieron los pronósticos, y ha sido el restaurante Maido (Lima, Perú) y no el vizcaíno Etxebarri el clasificado como mejor restaurante del mundo en la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025. El asador de Víctor Arguinzóniz se mantiene segundo en…
Nico Nájera abre en Madrid WingWing, delivery especializado en alitas a la brasa
¿Es la alita la nueva alternativa a las burgers, empanadas y pizzas?Así lo cree el chef Nico Nájera, ex jefe de producción de GoXo y RavioXo, que ha inaugurado en Madrid WingWing, su primer proyecto personal: un concepto de delivery centrado en alitas de pollo…
El nuevo Parador de Molina de Aragón, integrado en el paisaje
El nuevo Parador de Molina de Aragón (Guadalajara), ubicado en un enclave privilegiado con vistas a un castillo medieval del siglo XII, luce un interiorismo y mobiliario obra de Cidón, que destaca por su vanguardia, tradición y calidez.
La Junta de Andalucía aumenta los controles sobre las aceiteras ilegales en restauración
La Dirección General de Consumo de la Junta de Andalucía ha puesto en marcha su campaña anual de control de restaurantes, en la que se inspeccionan también los envases de aceite, recordando que las aceiteras rellenables están prohibidas.
Una facturación hostelera más moderada para este verano
La hostelería española espera una campaña de verano con un ritmo de crecimiento menor al de años anteriores, marcados por la recuperación de la pandemia, por lo que desde la patronal hostelera pronostican un incremento de la facturación no superior al 5% con respecto al…
Prodesco abrirá una fábrica de pulpo cocido en Arganda del Rey
Grupo Prodesco ha presentado sus objetivos estratégicos para este 2025: prevé consolidar su expansión nacional e internacional para lograr una facturación de 60 millones de euros, y anuncia la apertura de una planta de pulpo cocido en Arganda del Rey para abastecer a la hostelería,…
China Crown desembarca en el hotel Don Pepe Gran Meliá de Marbella
El Grupo China Crown llega este verano a la Costa del Sol con la apertura de un espacio de la marca China Crown, especializado en gastronomía imperial china, en el emblemático hotel Don Pepe Gran Meliá.
Así es el renovado Meliá Costa Atlantis en Puerto de la Cruz, Tenerife
El hotel Meliá Costa Atlantis, la nueva «joya» de Meliá en Puerto de la Cruz (Tenerife), reabría sus puertas en mayo tras una reforma de casi 4 millones de euros impulsada por la socimi Atom Hoteles, propietaria del inmueble, y gestionada por GMA Corporate.
La expansión de Udon dentro y fuera de España
La cadena de restauración asiática Udon Asian Food continúa con su ambicioso plan de crecimiento dentro y fuera de nuestras fronteras: ha abierto su segundo local en Quito, Ecuador, y ha realizado inauguraciones en Granollers y Madrid. Además, ha celebrado la gala de los IX…
Nueva tarifa de reposición rápida de maquinaria de Electrolux Professional
Electrolux Professional lanza Fast Range, un servicio de atención rápida que da respuesta de forma ágil a la reposición de maquinaria en los negocios hosteleros.
El plan de expansión del Grupo La Mafia: 50 millones para duplicar su tamaño y facturación
El Grupo La Mafia, referente en restauración italiana, anuncia en el marco de su 25 aniversario una inversión de 50 millones de euros para duplicar su tamaño y facturación de cara a 2028, que contempla alcanzar los 200 locales operativos y más de 200 millones…
La firma de percheros bajos para restaurantes Pilowa busca comerciales
Pilowa busca agentes comerciales introducidos en el canal horeca para la comercialización de sus percheros bajos para restaurantes, una solución perfecta para colgar bolsos y otros accesorios junto a las mesas hecha en Barcelona.
