Big Mamma inaugura Gloria Osteria en Barcelona, su primer restaurante en la ciudad
Big Mamma desembarca en Barcelona con la inauguración de Gloria Osteria, su primer restaurante en la Ciudad Condal, ubicado en pleno Eixample. El establecimiento, de más de 1000 m² y dos plantas ofrece una auténtica inmersión en la cocina italiana con productos frescos de 170…
La mejor hamburguesa, el mejor montadito y más ganadores de los concursos del Salón Gourmets
La avalancha de concursos que se han sucedido en esta edición del Salón Gourmets no sólo han dado brillo y ritmo al certamen, en el que el público ha podido asistir a grandes competiciones en directo, sino que resaltan la labor de grandes profesionales anónimos…
El sector hostelero prevé una buena Semana Santa, similar a la del año pasado
La patronal Hostelería de España considera que la Semana Santa será, en líneas generales, positiva, aunque su evolución dependerá en gran medida de las condiciones meteorológicas. Por su parte, el Ministerio es más optimista y anticipa una Semana Santa histórica para el turismo, en la…
Los nuevos espacios gastronómicos del emblemático hotel Palace de Madrid
El icónico y centenario hotel Palace, ahora bajo una de las exclusivas marcas hoteleras de Marriott, ha culminado una profunda transformación que ha incluido la restauración integral de su fachada y la renovación de sus instalaciones, habitaciones y suites. Estrena también dos espacios gastronómicos: La…
La importancia de la decoración en el hotel
Muchas son las cosas que hacen que la experiencia en un hotel sea única. Pero cuando se trata de comodidad, los huéspedes tienen claro que son tres las bases fundamentales: una ducha de calidad con temperatura y presión regulables, un suculento desayuno y, quizás lo…
El auge de la gastronomía asiática, una de las grandes tendencias de la restauración en 2025
Los sabores asiáticos están redefiniendo la gastronomía a nivel mundial, impulsados por la globalización y la búsqueda de nuevos sabores y recetas, señala el informe Menús del Futuro 2025 de Unilever Food Solutions, que desvela además otras tendencias de la restauración que aportan información sobre…
Starbucks abrirá en el Bernabéu su buque insignia en España
Nuevas aperturas de restauración en el madrileño estadio Bernabéu, convertido ya en un auténtico hub gastronómico. Ahora es Starbucks el que anuncia que va abrir en el recinto deportivo un establecimiento que contará con productos y experiencias «no disponibles en ninguna otra tienda del país».
Pizza Hut implanta kioscos digitales en sus establecimientos
Pizza Hut se convierte en la primera cadena de pizzerías en España que implementa kioscos de autoservicio en sus establecimientos, respondiendo a las nuevas demandas de los consumidores.
Luis Planas, en el Salón Gourmets: «La UE y y España defenderán a los productores afectados por los aranceles de Estados Unidos»
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado en la inauguración de la 38 edición del Salón Gourmets que tanto la Unión Europea como España defenderán a los productores afectados por los aranceles de Estados Unidos, con la vista puesta en la…
Sapiens Bilbao: Atraer y retener al personal, una de las grandes preocupaciones de los hosteleros
Así quedó de manifiesto en la primera jornada Sapiens on Road, celebrada en Bilbao, y en la que diferentes profesionales y expertos del sector hostelero compartieron su visión sobre la situación de los negocios de restauración. La gestión del talento fue uno de los temas…
Ginos lanza un modelo de franquicia con menor inversión y mayor rentabilidad
Ginos propone un nuevo modelo de franquicia que reduce la inversión en un 36%. La cadena especializada en gastronomía italiana busca expandirse, ofreciendo una oportunidad de negocio atractiva y rentable manteniendo la imagen de la marca, los servicios y su experiencia y reduciendo su carta…
Meliá: aperturas de lujo en Formentera y Palma, y próximo desembarco en Estepona
Meliá Hotels International continúa apostando por el crecimiento, a través de sus marcas de lujo, también en destinos españoles. Ha firmado un hotel en la localidad malagueña de Estepona que operará bajo la marca The Meliá Collection, a la que incorpora también el icónico Five Flowers Hotel…
Buenos resultados de Makro: las ventas crecen un 6%
La compañía ha registrado un aumento del 6,4% en ventas y del 22,3% en el beneficio neto en su último ejercicio 2023/24. Todos los canales de venta experimentan un sólido crecimiento, destacando especialmente el servicio de distribución y venta on-line a hostelería.
Choví adquiere la empresa de platos preparados Cuinats Jotri
Con la compra de Cuinats Jotri, Choví refuerza su presencia en el canal horeca y especialmente en la creciente categoría de V gama y platos preparados, dentro de su objetivo de convertirse en un grupo global de alimentación.
VP Sognio, nueva división de ‘lujo acogedor’ de VP Hoteles
La madrileña VP Hoteles lanza VP Sognio, una nueva división enfocada en el segmento de lujo experiencial. Una estrategia que responde a la demanda de propuestas hoteleras que trascienden la mera estancia, priorizando la inmersión cultural y la personalización del servicio. El primer hotel de…
