El empleo en hostelería crece un 7,4% en cinco años en España impulsado por los trabajadores foráneos
La ocupación en el sector hostelero español ha crecido un 7,4% en los últimos cinco años, gracias al aumento de los trabajadores extranjeros o con doble nacionalidad. Este incremento compensa la pérdida de peso de los empleados españoles, cuyo número ha descendido un 7% desde…
XI Congreso Europeo de Turismo Rural, Coetur, en Chinchón
La XI edición de Coetur, Congreso Europeo de Turismo Rural, se celebrará los días 7 y 8 de mayo en la comarca turística de Las Vegas & Alcarria Madrileña, con sede en la localidad de Chinchón.
La marca de restauración neoyorquina Scarpetta llega a España de la mano de Pont Hospitality
Pont Hospitality ha firmado un acuerdo de licencia para operar en España la renombrada marca de restauración neoyorquina Scarpetta. La primera apertura será Scarpetta Madrid, un restaurante de alta cocina italiana y diseño vanguardista que se ubicará dentro del Hotel Madrid Edition.
La arrocería St. James abre su tercer restaurante en Madrid y lleva sus productos a México
La emblemática arrocería St. James abre su tercer local en Madrid junto a la Plaza Mayor, con una oferta de 24 arroces y barra gallega. Además, lleva su concepto de alta cocina española basada en el arroz a México, gracias a un acuerdo con el…
Así es el nuevo hotel Axel de Bilbao
La cadena Axel Hotels aterrizaba en marzo en Bilbao con un establecimiento de estética industrial y 110 habitaciones situado frente a la ría, que es el primer hotel dirigido al público LGBTQIA+ de la ciudad y ha supuesto una inversión de más de 1 millón…
Gastón Acurio regresa a la capital con La Mar Madrid
Por fin se ha producido el esperado regreso del chef Gastón Acurio a España: ha abierto La Mar Madrid, que trae a la capital española la auténtica esencia de las tradicionales cevicherías peruanas. Un restaurante de diseño contemporáneo que celebra la riqueza gastronómica del Perú…
McDonald’s España busca nuevos franquiciados para su expansión
McDonald’s España acelera su plan de expansión con la mira puesta en alcanzar los 800 locales en 2028. Prevé la apertura de 40 nuevos restaurantes este año, y ha iniciado una campaña para buscar nuevos franquiciados; el 95% de los restaurantes de su portfolio son…
El ‘efecto Madrid’: su gran potencial en el sector hotelero
La imparable sucesión de aperturas hoteleras en Madrid, sobre todo en el segmento del lujo, muestra cómo las grandes cadenas apuestan por el turismo experiencial y potenciar la identidad madrileña en su expansión en la capital. La capital está logrando diferenciarse de otras grandes urbes…
La evolución de Mono: de dark kitchen a nuevo restaurante físico en Madrid
La marca de smash burgers originaria del País Vasco ha abierto su primer local físico en Madrid: un moderno ‘concept store’ para disfrutar de sus hamburguesas in situ y que también incorpora un espacio exterior. Esta apertura marca una nueva fase en la estrategia de…
Ochenta Grados abre un nuevo restaurante en Tres Cantos (Madrid)
Ochenta Grados continua con su expansión y ha elegido Tres Cantos para abrir su octavo establecimiento, el séptimo en la Comunidad de Madrid. Se trata de un espacio innovador y lleno de color realizado por Dichoso Estudio y la constructora Grupo Archarray.
Big Mamma inaugura Gloria Osteria en Barcelona, su primer restaurante en la ciudad
Big Mamma desembarca en Barcelona con la inauguración de Gloria Osteria, su primer restaurante en la Ciudad Condal, ubicado en pleno Eixample. El establecimiento, de más de 1000 m² y dos plantas ofrece una auténtica inmersión en la cocina italiana con productos frescos de 170…
La mejor hamburguesa, el mejor montadito y más ganadores de los concursos del Salón Gourmets
La avalancha de concursos que se han sucedido en esta edición del Salón Gourmets no sólo han dado brillo y ritmo al certamen, en el que el público ha podido asistir a grandes competiciones en directo, sino que resaltan la labor de grandes profesionales anónimos…
El sector hostelero prevé una buena Semana Santa, similar a la del año pasado
La patronal Hostelería de España considera que la Semana Santa será, en líneas generales, positiva, aunque su evolución dependerá en gran medida de las condiciones meteorológicas. Por su parte, el Ministerio es más optimista y anticipa una Semana Santa histórica para el turismo, en la…
Los nuevos espacios gastronómicos del emblemático hotel Palace de Madrid
El icónico y centenario hotel Palace, ahora bajo una de las exclusivas marcas hoteleras de Marriott, ha culminado una profunda transformación que ha incluido la restauración integral de su fachada y la renovación de sus instalaciones, habitaciones y suites. Estrena también dos espacios gastronómicos: La…
La importancia de la decoración en el hotel
Muchas son las cosas que hacen que la experiencia en un hotel sea única. Pero cuando se trata de comodidad, los huéspedes tienen claro que son tres las bases fundamentales: una ducha de calidad con temperatura y presión regulables, un suculento desayuno y, quizás lo…
